Hvitfisk - Tilberedning, Fordeler, Kontraindikasjoner, Kaloriinnhold, Vitaminer

Forholdet mellom BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 88 kcal?

Siden sik er veldig polymorf, er det vanskelig å skille noen karakteristiske trekk ved arten. Kroppen til fisken er sølvfarget med en mørkere rygg og finner. Hvitfisk lever opptil 20 år, men fangsten består vanligvis av individer 7-10 år gamle. Gjennomsnittlig vekt på en fisk er 1-2 kg.

Whitefish fordeler

Hvitfisk er rik på fettløselige vitaminer. Vitamin A normaliserer synet, og vitamin D forbedrer benregenerering og bidrar til en harmonisk utvikling av skjelettet. Sistnevnte er spesielt viktig i barndommen når grunnlaget for fremtidig vekst og utvikling av barnet legges.

Foruten vitaminer er hvitfisk kjøtt rikt på forskjellige mikroelementer. Molybden bidrar til normalisering av vevs respirasjon, regulerer metabolske prosesser, sammen med fluor, som også er inneholdt i hvitfisk, spiller en viktig rolle for å opprettholde helsen til tannemaljen. Klor regulerer balansen mellom bestanddelene i blodet, og normaliserer også væskeinnholdet i kroppen. Nikkel spiller en viktig rolle i muskelvekst, er ansvarlig for normalt blodtrykk og er involvert i hormonell regulering av menneskekroppen. Sink forbedrer hukommelsen, deltar i aktivering av immunitet og normaliserer reproduksjonssystemets funksjon. Og disse er bare de viktigste, viktigste sporelementene som finnes i denne fisken.

100 g sik inneholder 144 kcal.

Funksjoner ved hvitfiskmatlaging

Det er ikke så mange klassiske hjemmelagde hvitfiskalternativer. Du kan for eksempel prøve å steke hvitfisk i ovnen med fløte, og bruke poteter som tilbehør. Først må du steke fisken på begge sider lett i vegetabilsk olje.

Hvitfisk røkt på røyk av or sagflis er spesielt kjent. Naturligvis er andre matlagingsmetoder også fine. Hvitfisk kan kokes med urter, stuves, stekes eller bakes over kull eller i ovnen.

Hvitfisk kan også saltes. Erfarne kokker vet at streng overholdelse av oppskriften er ekstremt viktig når de tilbereder den. Hvis den tilberedes feil, kan den delikate smaken av fisk gå tapt, og retten vil miste sin eksepsjonelle smak.

Til tross for viktigheten av en kompetent tilnærming for tilberedning av sik, er det trygt å si at sik, som de fleste andre fisk generelt, tilberedes ganske enkelt og raskt. På samme tid har sik en lav allergenisitet, noe som gjør at du trygt kan bruke den som mat for mennesker som lider av allergiske sykdommer. Sykdommer i lever og bukspyttkjertel er heller ikke kontraindikasjoner for å spise hvitfisk. Kjøtt rik på fett fordøyes lett i mage-tarmkanalen, noe som gjør det mulig å anbefale dette produktet til personer med sykdommer i mage og tarm.

Å lage stekt sik er heller ikke vanskelig. Det eneste viktige poenget er behovet for å bruke bare solsikkeolje i preparatet. Andre vegetabilske oljer har en mer aksentuert lukt og kan påvirke fiskens smak negativt.

Hvitfisk kaviar, også kjent som rosé kaviar, kan ikke ignoreres. Fordelene og næringsverdien er ikke dårligere enn laksekaviar.

Indikasjoner og kontraindikasjoner

På grunn av sine verdifulle egenskaper er hvitfisk spesielt nyttig for personer som lider av fedme, skjoldbruskkjertelsykdommer, tromboflebitt, hypertensjon, åreknuter, kronisk gastritt og magesår, kolitt.

Hvitfisk er kontraindisert ved intoleranse.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.