Lemonema
Lemonema er en marin fisk som tilhører rekkefølgen av torsk. Den finnes i den nordlige delen av Stillehavet og i det sørlige vannet i Okhotskhavet, noen ganger funnet utenfor kysten av Alaska. Maksimal sitronlengde er opptil 70,0 cm, og kroppsvekten er opptil 2,5 kg. Kroppen er lang, innsnevret mot halen og komprimert fra sidene. Utenfor er det dekket med små brunlige skalaer.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: upload.wikimedia.org Hvordan brenne 67 kcal?
| Gå | 17 minutter |
| Jogge | 7 minutter |
| Svømming | 6 minutter |
| En sykkel | 10 minutter. |
| Aerobic | 13 minutter |
| Husarbeid | 22 minutter |
Cooking Lemoneme
Lemonema fisk er ufortjent i lav etterspørsel blant kjøpere. Men kjøttet til tross for den lave prisen har mange nyttige egenskaper og har en delikat smak. Bare ikke alle vet noen av hemmelighetene med å lage denne fisken.
I fiskeavdelingene til supermarkeder selges vanligvis fullstendig sløyd lemonema-kadaver, uten vekter, hode og hale. Et slikt kadaver veier omtrent fire hundre gram. Når du kutter den i fileter, er avfallsprosenten veldig liten.
Lemonema kjøtt er hvitt og veldig ømt, og minner om torsk i smak. Det er praktisk talt ingen små bein i den. Det er et stort antall oppskrifter for tilberedningen, men ofte foretrekker kokker å bake, steke eller steke denne fisken.
For å få den mest delikate, saftige og aromatiske retten, bør du tine kadaveret før du steker, for dette bør du legge det på en tallerken og plasseres på nedre hylle i kjøleskapet. Etter avriming, tørk kadaveret grundig med et papirhåndkle for å absorbere overflødig fuktighet. Siden det ikke er noen små bein i sitrone, er det absolutt ikke nødvendig å lage sidehakk på den. Og kjøttet skilles enkelt fra ryggraden og danner jevne og pene filetbiter.
De som allerede har studert smaken og ernæringsverdiene til lemonema, inkluderer det ofte i menyen. De steker og baker ikke bare denne havfisken, men lager også sushi av den, baker den med hvitvinssaus, marinerer og steker i røre. Lemonema er perfekt for tilberedning av tradisjonelle retter så vel som uvanlige, eksotiske retter.
Sammensetningen og kaloriinnholdet i lemonema
Lemonema kjøtt inneholder 15,9% protein, 0% karbohydrater og 0,4% fett. I tillegg inneholder den vitaminer og mineraler:
- PP-vitamin;
- Vitamin E;
- B-vitaminer (tiamin, riboflavin, pyridoksin, folsyre);
- Nikkel;
- Kobolt;
- Molybden;
- Fluor;
- Krom;
- Mangan;
- Kobber;
- Jod;
- Sink;
- Jern;
- Svovel;
- Klor;
- Fosfor;
- Kalium;
- Natrium;
- Magnesium;
- Kalsium.
Kaloriinnholdet i lemonema er 67 kcal per 100,0 g filet. Det skal forstås at kaloriinnholdet i lemonema også avhenger av tilberedningsmetoden. Stekt fisk inneholder for eksempel flere kalorier, mens bakt eller kokt fisk har færre.
Nyttige egenskaper av sitrone
Ernæringseksperter anbefaler å inkludere fiskesylemem så ofte som mulig i dietten til eldre, ungdom, barn, gravide. Dette skyldes at proteinet i det praktisk talt på ingen måte er dårligere enn kjøttprotein i sin næringsverdi, men i motsetning til det absorberes det bedre av menneskekroppen.
De fordelaktige egenskapene til lemonema er vanskelig å overvurdere i dietten til mennesker som lider av skjoldbruskpatologi. 150,0 g av denne fisken dekker fullstendig behovet for en voksen for jod.
Lemonem, som alle andre marine fisker, inneholder flerumettede fettsyrer som har kraftige antioksidanteffekter. På grunn av dette er dets regelmessige bruk en utmerket forebygging av utvikling av leddssykdommer og kardiovaskulære system, ondartede svulster.
De fordelaktige egenskapene til lemonema vekker ikke tvil i organisasjonen av medisinsk ernæring for personer som lider av diabetes mellitus, fordi den inneholder absolutt ingen karbohydrater, og derfor fører retter laget av denne fisken ikke til en økning i glukosenivået i blodserum.
Det lave kaloriinnholdet i lemonema gjør at det kan inkluderes i diettmenyen til overvektige individer. Det tilstrekkelige innholdet av protein, vitaminer og mikroelementer i denne fisken lar deg ikke føle sult, og på samme tid trenger de som bryr seg om slankheten i figuren deres ikke å frykte utseendet på overflødig fett.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
