Linser - Kaloriinnhold, Egenskaper, Fordeler, Næringsverdi, Vitaminer

Forholdet mellom BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brenner man 314 kcal?

Frukten av en linser er en kort, flat flate med tre frø inni. Det er fire hovedtyper av linser:

• Brune linser. Den vanligste plantesorten. Før matlaging blir brune linser vanligvis dynket i flere timer og brukt til å lage supper og lapskaus;
• Røde (egyptiske) linser. Naturlig skrelt fra skallet, som et resultat av at det raskt varmebehandles. Den brukes til å lage potetmos, tykke supper, gryteretter.
• Grønne (franske) linser. Det er umodne bønner som primært brukes i salater;
• Svarte linser. En populær sort i Midtøsten, kjent for sitt utmerkede kvalitetsprotein.

Linsehistorie

Linser har blitt brukt som matlaging siden uminnelige tider, og danner grunnlaget for ernæring for sivilisasjonene i den antikke verden. Når det gjelder smak og ernæringsmessige kvaliteter, tilfredsstilte linser behovene til alle befolkningslag: de erstattet både kjøtt og brød for de fattige og utsøkte delikatesser for adelen. I Russland hadde linseretter enestående popularitet, og melprodukter ble bakt av linsemel.

I dag har linseretter begynt å bli erstattet av andre produkter, og blir eksotiske på vårt bord. Imidlertid fortsetter denne avlingen å vokse i India, Sør-Europa og Nord-Afrika.

Fordeler med linser

Linser er ledende innen innhold av planteproteiner, som lett absorberes av kroppen. Når det gjelder ernæringsmessige kvaliteter, er proteinet som er tilstede i linser på ingen måte dårligere enn proteinet som er en del av kjøttet - i tillegg er det helt uten mangler.

Fordelene med linser skyldes innholdet av mange essensielle aminosyrer, for eksempel lecitin - et stoff som er nødvendig for at nervesystemet skal fungere fullt ut, aktiviteten til hjerneceller, konstruksjonen av leverceller og mange andre funksjoner.

Linser er rike på viktige stoffer for menneskekroppen som løselig fiber, kalsium, fosfor, jern, kalium, jod, sink, kobolt, magnesium, bor osv. I tillegg er fordelene med linser i nærvær av fettsyrer Omega-3 og Omega-6, som positivt påvirker arbeidet i det kardiovaskulære systemet.

På grunnlag av linsekorn har det blitt laget en drink kalt "Arabian Strengthening" siden antikken, som regnes som et universalmiddel for enhver sykdom. På grunn av tilstedeværelsen av isoflavoner i linser - unike stoffer som ikke er redd for varmebehandling - forhindrer regelmessig bruk av produktet forekomsten av en så farlig sykdom som brystkreft.

Det er vanskelig å finne et produkt som er så høyt i jern som linser som virkelig er imponerende. Å spise kulturbaserte retter - supper, gryteretter, frokostblandinger, salater - vil bidra til å forhindre sykdommer i det hematopoietiske systemet og fordøyelseskanalen (sår, kolitt). Å introdusere linser i det daglige dietten til diabetikere normaliserer naturlig blodsukkernivået. Spirede linsefrø er ledende innen vitamin C.

En veldig verdifull egenskap for linser - planten er ikke i stand til å akkumulere skadelige stoffer (nitrater, radionuklider) i seg selv, på grunn av hvilken den regnes som en av de mest miljøvennlige avlingene over hele verden.

Kaloriinnhold i linser

Kaloriinnholdet i linser er 119 kcal / 100 gram produkt. Næringsverdien til linser er:

• Proteiner - 9,0 g;
• Fett - 0,6 g;
• Karbohydrater - 22,1 g.

Den glykemiske indeksen til linser er 30. På grunn av det lave kaloriinnholdet i linser, samt tilstedeværelsen i sammensetningen av komplekse karbohydrater (linsers diettegenskaper), kan produktet inkluderes i vekttapsprogrammet til overvektige mennesker.

Linser for vekttap

Linser er en veldig sunn og tilfredsstillende tallerken som er en integrert del av mange dietter. Det er to alternativer for bruk av linser for vekttap:

• Et stivt kosthold. I løpet av dagen forbrukes bare linsegrøt, kokt uten salt og olje. På dagtid må du drikke mer vann, om natten kan du drikke et glass kefir. Det anbefales ikke å følge denne dietten i mer enn 3-5 dager.
• Mindre stivt kosthold. Med dette alternativet er det lov å lage mer deilige retter fra linser, med tilsetning av olje, grønnsaker, frukt. Mellom måltidene kan du drikke vann, tomatjuice, grønn te og kefir.

Innen 1 uke etter linsediet, kan du gå ned 2-4 kg.

Kontraindikasjoner

Dette produktet er kontraindisert for personer som lider av dysbacteriosis, magesår og galde dyskinesi.

Overdreven inntak av linseretter, som alle belgfrukter, kan føre til fordøyelsesbesvær, oppblåsthet og oppblåsthet.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.