6 tvilsomme matvarer som ikke bør fjernes fra kostholdet ditt
Diett, som andre vitenskaper, står ikke stille. Matvarer blir gjennomgått omfattende studier, og forskere får ny informasjon om deres egenskaper og effekter på menneskekroppen. Dessverre har denne naturlige prosessen en ubehagelig bivirkning fra tid til annen: visse typer mat blir periodisk erklært skadelig eller dødelig uten god grunn.
Selv om denne troen ofte er et resultat av en misforståelse av vitenskapelig bevis, fjerner mange forbrukere sunn og til og med sunn mat helt fra kostholdet. Vi vil snakke om noen av dem i dag.
Egg
Den skadelige effekten av egg på kroppen er hovedsakelig forbundet med at det nevnte produktet inneholder kolesterol. Tilhengere av å utelukke kyllingegg fra det daglige kostholdet hevder at slike tiltak er nødvendig for å redusere sannsynligheten for å utvikle vaskulær aterosklerose.
Mettede fettsyrer og transfett er faktisk de viktigste synderne av patologiske endringer i karveggene og en økning i konsentrasjonen av "dårlig" kolesterol i blodet. Ved moderat bruk (ikke mer enn to stykker om dagen) er kyllingegg ikke bare skadelig, men også nødvendig for et normalt liv. De inneholder essensielle aminosyrer, vitaminer og sporstoffer. Proteinene som utgjør egg er lette å fordøye. Egg er rike på kolin, som er involvert i dannelsen av cellemembraner. Kronisk kolinmangel er fulle av utvikling av lever- og nyrepatologier, samt en avmatning i overføringen av nerveimpulser, noe som fører til forstyrrelser i sentralnervesystemets funksjon.
Å spise kyllingegg krever forsiktighet, ettersom de ikke blir tilberedt ordentlig, kan de bli en kilde til salmonelloseinfeksjon. Den sikreste måten å lage dem på er hardkokt. Imidlertid er vaktelegg uten denne ulempen, og deres inkludering i den daglige menyen medfører ikke risiko for infeksjon. I tillegg forårsaker egg allergiske reaksjoner hos noen mennesker. Derfor må du nøye overvåke mulige bivirkninger når du introduserer dette produktet i babyens diett.
Kilde: depositphotos.com
Brød
Tilhengere av en sunn livsstil slutter som regel å spise brød, med henvisning til behovet for å redusere mengden karbohydrater i kostholdet. Ernæringseksperter anser slike handlinger som radikale. Faktum er at moderne forbrukere har et bredt utvalg. Det er bakervarer som beholder brødets gunstige egenskaper og nesten ikke inneholder raske karbohydrater, men de inneholder viktige stoffer for kroppen som antioksidanter, sporstoffer og fiber. Å spise disse matvarene reduserer sannsynligheten for å utvikle type 2-diabetes, fedme, hjertesykdom og til og med visse typer kreft.
Fullkornsbrød og kli-produkter er mest foretrukket i denne forstand. Tørt brød, hvis utvalg også er ekstremt stort i dag, kan i de fleste tilfeller ikke erstatte brød. I sammensetningen av slike produkter observeres ofte forskjellige tilsetningsstoffer, sukker og konserveringsmidler, noe som gjør dem mer skadelige enn nyttige. Når du kjøper en hvilken som helst type bakervarer, er det verdt å studere sammensetningen og kaloriinnholdet.
Kilde: depositphotos.com
Sjokolade
Alle typer sjokolade inneholder veldig mange kalorier, men dette betyr ikke at de er skadelige. Bitter sjokolade (inneholder minst 70% kakao) er så sunn at det anbefales å spise noen få stykker daglig. Den inneholder flavonoider, naturlige antioksidanter som hjelper med å opprettholde vaskulær og hjertehelse. I tillegg kan spise sjokolade bidra til å senke kortisolnivået og øke kroppens motstand mot stressende situasjoner.
Ernæringseksperter mener at 50-100 g mørk sjokolade per dag er en trygg dose for en sunn person.
Kilde: depositphotos.com
Kaffe
Faren for kaffe er forbundet med den stimulerende effekten. Faktisk kan folk som er altfor avhengige av en smaksatt drink oppleve søvnforstyrrelser forårsaket av en stor mengde koffein. Det skal imidlertid bemerkes at det finnes typer kaffe som inneholder lave konsentrasjoner av koffein. Bruken av dem medfører ikke skadelige konsekvenser for nervesystemet.
Kaffe er rik på stoffer som reduserer sannsynligheten for å utvikle diabetes, aldersrelatert funksjonsfeil i nervesystemet og noen typer kreft. Som et resultat av forskning ble det funnet at for å oppnå en positiv effekt er det nok å konsumere 2-3 kopper naturlig kaffe om dagen.
Kilde: depositphotos.com
Korn
Korn beskyldes vanligvis for å inneholde overflødig karbohydrater (i form av stivelse) og er ubrukelig for kroppen. Denne oppfatningen er absolutt ikke sant.
Maiskorn er rike på essensielle antioksidanter (zeaxanthin og lutein), vitaminer og fiber, som er utrolig gunstige for fordøyelsen. Men innholdet av naturlige raske sukkerarter i mais er fire ganger lavere enn i epler. Den har en av de mest balanserte sammensetningene blant matvarene. Det anbefales å regelmessig ta med grønnsaksblandinger med mais i menyen: dette bidrar til å opprettholde helsen uten å øke kaloriinnholdet i rettene.
Kilde: depositphotos.com
Nøtter
Alle nøtter inneholder mye kalorier på grunn av sitt høye fettinnhold, det stemmer. Fettene som utgjør nøtter er imidlertid omega-3 umettede fettsyrer, uten hvilke kroppens normale funksjon er umulig.
I tillegg inneholder nøtter mye fiber, sunne proteiner, vitaminer og mineraler. Bruken av dem bidrar til å forbedre blodsammensetningen, reduserer sannsynligheten for blodpropp og reduserer kolesterolnivået. Alle typer nøtter hjelper til med å opprettholde kroppens forsvar, øke vitalitet og motstand mot infeksjoner. De forbedrer nervesystemets tilstand, aktiverer hjernen.
Kilde: depositphotos.com
Produktene vi snakket om inneholder stoffer som er nyttige og nødvendige for mennesker, er velsmakende og kompletterer dietten. Faren ved bruk av dem er som regel forbundet med manglende overholdelse av regler for forberedelse eller overdrivelse. Med en fornuftig tilnærming er de alle verdt å inkluderes i den daglige menyen.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Maria Kulkes medisinsk journalist Om forfatteren
Utdannelse: Det første medisinske universitetet i Moskva oppkalt etter I. M. Sechenov, spesialitet "Allmennmedisin".
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
