Oregano - Egenskaper, Applikasjon, Fordeler, Kalorier

Forholdet mellom BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 265 kcal?

I forskjellige regioner i Russland kan oregano gjemme seg bak navnene "hovedkort", "ladanka", "matserdushka" og andre.

Oregano som krydder er de tørkede blomsterstandene og bladene til en plante dyrket i Middelhavet. Oregano har en behagelig delikat aroma og en krydret, bitter smak.

Ordet "oregano" fra det greske språket kan grovt sett oversettes som "fjellens glede." For tusenvis av år siden var denne krydderen populær i Egypt og Hellas, hvor den ble lagt til retter basert på grønnsaker, kjøtt eller fisk.

Oregano er mye brukt i kjøkkenene i Mexico, Italia og andre land på Middelhavskysten.

Fordeler med oregano

Lukten av oregano, som ikke kan forveksles med noe annet krydder, er ikke det eneste kjennetegnet ved oregano. Dette krydderet inneholder mye antioksidanter, mens det forbigås, til og med blåbær. Antioksidanter er designet for å bekjempe celleskader i kroppen vår, redusere aldring og redusere risikoen for kreft betydelig.

Carvacrol inneholdt i oregano essensiell olje bekjemper effektivt bakterier, virus og parasitter som har kommet inn i kroppen og forhindrer videre utvikling og spredning.

En annen gunstig egenskap til oregano ligger i dens evne til å vekke appetitten og lette fordøyelsesprosesser. Det anbefales å ta oregano mot smerter og kramper i magen, avføringsforstyrrelser og oppblåsthet. Eksperter sier at bruk av oregano har en gunstig effekt på funksjonen til mage, tarm, galleblære og lever.

Oregano i matlaging

Krydderet brukes faktisk ofte og rikelig av kokker fra middelhavslandene. Imidlertid regnes italienere som de sanne fansen av oregano. Sjelden pizza eller pasta tilberedes uten dette krydderet. Oregano passer godt til tomater, sopp og ost.

Varme smørbrød laget av oregano får en original aroma og en unik, fersk smak. Kokker anbefaler også å legge til krydder i supper, kylling, egg og bønner.

Kjente produkter - skinke, salami, fiskesauser - begynner å høres ut på en ny måte - hvis du legger til en klype duftende oregano til dem.

Oregano er uerstattelig i matlagingen av de kaukasiske folkene, hvor den tilsettes ved produksjon av pickles. Den mest populære retten i polsk mat er en fiskerett fylt med hvitt brød og krydret med denne aromatiske urten.

Oregano tilsettes også den verdensberømte chilisausen, takket være hvilken den varme og skarpe smaken blir mykgjort og får en ny lyd.

Krydderet kan blandes med basilikum, timian, merian og pepper, som det er med disse krydderne oregano høres best ut, mens du leker forsiktig med smaken av hver krydder.

Oregano er en del av en krydderblanding som gir en delikat og leken aroma til pate, hjemmelagde pølser og kjøttfyll.

Medisinsk bruk av oregano

De fordelaktige egenskapene til oregano har funnet sin anvendelse ikke bare i kjøkkenene i landene i verden, men også i medisin og kosmetisk industri. Så, oregano brukes til å gi en frisk aroma til toalettsåpe, cologne, tannkrem og leppestift.

Bad med tilsetning av oregano har lenge vært ansett som et middel som virker beroligende på kropp og sinn.

En oregano-basert munnvann kan bidra til å lindre betennelse i munnen og luftveisproblemer.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.