Kakao - Fordeler, Skade, Bruk, Kalorier

Forholdet mellom BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 530 kcal?

Kakao i seg selv presenteres i form av flere produkter oppnådd under behandlingen av bønner:

• Revet kakao;
• Kakaosmør;
• Kakaopulver.

Kakaosmør er det mest verdifulle produktet, det oppnås ved bruk av pressemetoden. Stekt og knust frukt brukes som råvarer for å produsere kakaopulver. I utgangspunktet er kakaopulver et slags avfall (resultatet av prosessering av bønnene etter å ha fått kakaosmøret). Men revet kakao er råmaterialet for ekte sjokolade, den oppnås direkte i løpet av malingen av plantens bønner.

Nyttige egenskaper og kaloriinnhold i kakao

I tillegg gjør bruken av kakaopulver og smør det mulig å få veldig smakfulle drinker og konfekt.

Fordelen med kakao er at den inneholder mange nyttige stoffer, nemlig:

1. Koffein;

2. Teofyllin;

3. Teobromin;

4. Fenyletylamin;

5. Proteiner;

6. Fettsyrer;

7. Sink;

8. Melanin;

9. Vitaminer;

10. Mikroelementer;

11. Polyfenoler.

De tre første komponentene av kakao har toniske egenskaper, og fenyletylamin virker som et antidepressivt middel på kroppen. Kakaosmør er spesielt rik på proteiner og fettsyrer, noe som sikrer stabilisering av kolesterol i blodet. Melanin, som er en del av kakaopulver og kakaosmør, kommer inn i huden og er i stand til å absorbere solstrålene, og beskytter kroppen mot forbrenning og solstikk. Kakaosmør er veldig rik på vitamin F.

De essensielle fettsyrene som finnes i kakao inkluderer følgende:

• Stearinsyre;
• Palmitic;
• Oleic;
• Linolenic.

Alle disse fettsyrene, så vel som andre fordelaktige sporstoffer og polyfenoler, gir følgende egenskaper, som er de spesielle fordelene med kakao:

1. Regenerering;

2. Immunmodulatorisk;

3. Antioksidant;

4. Kreftframkallende.

Hovedelementene i kakaosmør er puriner (en viktig bestanddel av nukleinsyrer). Dermed bestemmer innholdet av disse stoffene bruken av kakao for å normalisere prosessen med biosyntese av proteiner og enzymer.

Hovedindikatorene for næringsverdien til kakao, per 100 gram produkt:

• Kaloriinnhold i kakao - 37 kilokalorier;
• Proteiner - 24,2 g;
• Fett - 17,5 g;
• Karbohydrater - 31,9 g.

I tillegg er fordelen med kakao at den fungerer som et utmerket stimulerende middel for produksjon av endorfiner, de kalles også hormoner av glede eller lykke. Endorfiner bidrar til:

1. aktivering av vitalitet;

2. Styrking av mental aktivitet;

3. Forbedre ytelsen;

4. Bedre humør;

Søknad om kakao

Kakaosprit, som kakaosmør, brukes som en viktig ingrediens i konditori, farmasøytisk industri og i fremstilling av kosmetikk. Det er kakaopulver og smør som er obligatoriske komponenter i produksjonen av produkter som:

• Sjokolade;
• Konfekt;
• Håndkrem;
• Leppestift;
• Ansiktskrem.

Foruten sjokolade og annet søtsaker, brukes ofte kakaopulver til drikke. For å øke tonen og stemningen anbefales kakao å være full om morgenen eller ved middagstid, det er bedre å kombinere den med tørket frukt og honning.

I tillegg til å bli spist, brukes kakaopulver og smør til kosmetiske prosedyrer. Så de gunstige egenskapene til kakaosmør brukes til å forynge huden, da den har en tonisk og helbredende effekt. En veldig effektiv måte å bekjempe strekkmerker på kroppen er å bruke kakaosmør til massasje og kakaopulver til innpakning. Å kombinere kakaosmør med cognac og bruke det som en maske på håret gir et utmerket resultat. Håret styrkes ved å stimulere blodsirkulasjonen i hodebunnen, det vokser bedre og blir tykkere.

Kakaosmør er en komponent i mange legemidler. Bruken av kakao til medisinske formål ble først foreslått av den spanske legen Antonio Colmenero de Ledesma i begynnelsen av XXVII-tallet, og siden den gang har den alltid tjent til å forbedre menneskers helse.

Så de betydelige fordelene med kakao bestemmer bruken mot forkjølelse. I dette tilfellet har kakaosmør følgende effekter:

1. Antitussive;

2. Slemløsende;

3. Fortynning av sputum.

Følgende sykdommer behandles med kakaosmør:

• Bronkitt;
• Angina;
• Betennelse i lungene (lungebetennelse);
• Influensa.

Ved behandling av disse sykdommene tas kakaosmør oralt, fortynnet med varm melk. Du kan også bruke kakaosmør på halsen. Under epidemier av virussykdommer anbefaler leger å smøre slimhinnen i nesepassasjen med kakaosmør.

I tillegg ligger en betydelig fordel med kakao i bruken av følgende helseproblemer:

• Tarmbetennelse og opprørt;
• Magesykdommer;
• Økt kolesterol i blodet;
• Kolecystitt;
• Hjertesykdom.

Fordelen med kakao er å fjerne overflødig kolesterol fra blodet, noe som kan forhindre utvikling av aterosklerose og redusere risikoen for åreknuter. Kakaosmør fungerer som et koleretisk middel som kan brukes mot kolecystitt. En betydelig fordel med kakao er også i dens kreftfremkallende egenskaper, noe som antyder bruk av kakao som forebygging av svulster.

I tillegg har kakaosmør en mild avføringseffekt: drikker 1 ts om natten. kakaosmør, kan du bli kvitt forstoppelse.

Kontraindikasjoner og skade ved inntak av kakao

Kakao fordeler og skader er helt makeløse begreper. Skader fra kakao kan bare være i tilfelle kakao av dårlig kvalitet. Så, en harsk og sur smak indikerer potensiell skade på kakao, et slikt produkt bør ikke konsumeres. Dette gjelder også alle produkter i produksjonen som kakao brukes til (sjokolade, konfekt, drikke). Så, med søvnløshet, overarbeid og stress, vil det ikke være noen skade fra kakao, i motsetning til å ta en stor mengde kaffe eller energidrikker.

Kakao kan bare være skadelig hvis den konsumeres i store mengder, samt for personer med visse sykdommer, som for eksempel gikt. Det antas at det høye kaloriinnholdet i kakao gjør det uønsket i dietten. Faktisk er ikke kaloriinnholdet i kakao i det hele tatt høyt, drikke og konfektprodukter med det blir bare kaloriinnhold på grunn av tilsetning av sukker og fett.

Når kakao brukes i sin naturlige form av en sunn voksen, er det praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Imidlertid er det noen retningslinjer for situasjoner der bruk av kakao kan være farlig:

1. Individuell intoleranse mot kakaopulver og smør;

2. Barnas alder opp til 3 år;

3. Metabolske forstyrrelser der bruk av matvarer som inneholder puriner er uønsket.

Små barn bør ikke skynde seg å introdusere kakao på menyen, siden fordøyelsessystemet deres ennå ikke er tilstrekkelig dannet, og kroppen ikke trenger toniske stoffer og overflødig sukker.

Det er spesielt viktig å vurdere potensielle skader på kakao for personer med følgende helsemessige forhold:

• Allergi mot sjokolade og produkter basert på kakaopulver og smør;
• Hyperaktivitet (hos barn);
• Fedme.

I disse tilfellene er bruk av kakao uten helseskade mulig etter legens godkjenning.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.