Kaloriinnhold i paier
Kaker har vært de mest populære bakevarer i en lengre periode. Dette kan forklares med rettens høye smak og næringsverdi. Videre er det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i paiene ganske høyt.
Hvor mange kalorier er det i en kake
I gjennomsnitt er kaloriinnholdet i paier 250 kcal per 100 g produkt. Selvfølgelig kan denne verdien endre seg i en eller annen retning, avhengig av den kvantitative og kvalitative sammensetningen, samt metoden for å lage paiene. I dette tilfellet er den omtrentlige energiverdien til parabolen som følger:
- Protein - 13 g
- Fett - 7 g
- Karbohydrater - 33 g.
Paier dukket opp på bordene til de slaviske folkene i middelalderen, og i dag betraktes de med rette som en nasjonal rett av slavisk mat. Hovedkomponentene i paiene er deig og fylling, hvis oppskrift direkte påvirker det totale kaloriinnholdet i paiene. For eksempel er kaloriinnholdet i paier med kjøtt åpenbart høyere enn kaloriinnholdet i paier med noe vegetabilsk fylling.
Noen av de mest populære er kål og potetpai. De kjennetegnes av en harmonisk balansert smak, gir en metthetsfølelse i lang tid, er tilberedt fra rimelige og kjente produkter, og avviker samtidig noe fra hverandre når det gjelder kaloriinnhold. Det omtrentlige kaloriinnholdet i en kake med kål er omtrent 190 kcal per 100 g av produktet, mens det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i en kake med poteter er 270 kcal.
Naturligvis vil kaloriinnholdet i bakte paier være lavere enn kaloriinnholdet i stekte paier (omtrent to ganger). Hvis kaloriinnholdet i bakte paier ikke alltid "holder ut" til 200 kcal, overstiger kaloriinnholdet i stekte paier 350 kcal per 100 g rett. Som med annen stekt mat, bør forbruket holdes på et minimum. Samtidig bør ikke bakte paier betraktes som en sunn og kostholdsrett.
Paiene som tradisjonelt er bakt av landsmenn er en kalorirett med tilstrekkelig høy glykemisk indeks, noe som betyr at å spise store mengder paier stimulerer appetitten og fører til en kraftig økning i kroppsvekt.
Hvordan redusere kaloriinnholdet i paier
Premium hvetemel som brukes i produksjonen av forskjellige paier, har lite verdifulle elementer og er faktisk en kilde til tomme kalorier. I tillegg absorberes disse karbohydratene raskt og forårsaker fedme. For ikke å gå ned i vekt under betingelser med undertrykkende forbud og vanskeligheter, bør elskere av paier, som likevel overvåker sin egen kroppsvekt, redusere kaloriinnholdet i paier og erstatte slikt mel med mel av lavere klasse (andre osv.).
Mel av lav kvalitet inneholder inneslutninger fra kornskjell, rik på B-vitaminer og grov kostfiber. På grunn av dette reduseres kaloriinnholdet i det ferdige produktet, fordøyelsestiden øker, og den glykemiske indeksen reduseres. Du kan også tilsette kli i melet for å forbedre denne effekten.
Potetfyllingen av paier, som er laget i henhold til prinsippet om potetmos, kan erstattes med potetmos laget av bakte eller kokte poteter i skinnet. Det er lurt å erstatte kjernemelk med oliven (du kan raskt steke finhakket løk i den), og bruk melk med redusert prosentandel fett.
Det anbefales også å legge hakkede greener til en slik fylling - en kilde til verdifulle plantefibre, vitaminer og mikroelementer. Lignende erstatningsteknikker bør følges når du lager paier med andre typer fyll.
Kaker bakt i henhold til slike oppskrifter vil ikke være mindre velsmakende, men mye mer verdifulle og nyttige når det gjelder å opprettholde normal kroppsvekt og helse generelt.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
