Kosthold 10
Indikasjoner for en diett (tabell) 10
Kronisk sirkulasjonssvikt 1 eller 2a trinn.
Diettmål 10
Denne dietten letter aktiviteten til det kardiovaskulære systemet. Inkluderer produkter, hvis bruk har en gunstig effekt på aktiviteten i mage-tarmkanalen, sparer nyrene, øker urinproduksjonen (dvs. urinmengden).
Tabellegenskaper (diett) 10
Betydelig begrenset salt og vann, mat rik på kolesterol. Mengden plantefiber i maten avtar, samt produkter som forårsaker flatulens (gassdannelse i tarmene).
Produkter som begeistrer hjerte- og nervesystemet, irriterer leveren, nyrene er ekskludert, dvs. utvinnende stoffer.
Diettmeny 10 er beriket med magnesiumsalter, kalium, vitaminer.
Anbefalt kjemisk sammensetning av diett nummer 10
- Proteiner: 80-90, hvorav ca 60% av animalske proteiner, 40% av vegetabilske proteiner.
- Fett: 70 g. Vegetabilske fettstoffer - 30%, dyr - 70%.
- Karbohydrater: ikke mer enn 350-400g.
- Bordsalt: ikke mer enn 5-7 g. Av denne mengden blir 3-4 g gitt til pasienten for salting av mat, de resterende 2-3 g brukes i kokeprosessen.
- Væske. Den totale mengden fri væske som forbrukes av pasienten, bør ikke overstige 1,2 liter. Dette bør også omfatte supper, kompott, gelé osv.
Den totale energiverdien til diett 10 er ikke mer enn 2300-2600 kcal.
Matlaging med diett nummer 10
Kjøtt og fiskeretter skal dampes eller kokes i vann. I stabil tilstand er det mulig å steke eller steke senere.
Alle rettene tilberedes uten bruk av salt.
Salt er inkludert i ferdige retter: brød, rull osv.
Retter inkludert i diettmenyen 10
1. Brød og bakervarer. Saltfritt hvetebrød med kli (gårsdagens), hvite kjeks, ikke-smakfulle diettkaker er tillatt.
2. Korn, grønnsaker, meieriprodukter eller vegetariske supper.
3. Kjøtt. Du kan bruke magert biff, kalv, kylling, kalkun kjøtt, kokt kanin til matlaging. Etter matlaging kan du steke eller bake lett.
4. Fisk. Menyen med diett 10 inkluderer fettfattige varianter av fisk (gjedde abbor, hake, torsk) i kokt form.
5. Grønnsaker. Kan brukes til matlaging av gulrøtter, gresskar, courgette, rødbeter, blomkål, poteter. Eventuelle grønnsaker kan spises kokt. Bakte poteter anbefales. Tomater, agurker, salat, gulrøtter får spises rå. Begrens bruken av erter, bønner, kål på grunn av muligheten for økt gassdannelse.
Det skal bemerkes at et antall grønnsaker inneholder en betydelig mengde væske, som bør tas i betraktning i den daglige mengden vann som forbrukes.
6. Pasta og frokostblandinger. Grøt laget av korn, kokt i melk, er tillatt. Enhver pasta, men helst fra durumhvete, uten salt.
7. Melk og meieriprodukter. Med god toleranse kan du ta med kefir, gjæret bakt melk, yoghurt, cottage cheese i kostholdet. Det anbefales også å tilberede retter fra meieriprodukter: gryteretter, ostekaker osv. Fete meieriprodukter (rømme, fløte) må tas med i menyen når du beregner mengden animalsk fett som forbrukes!
8. Egg. Ikke mer enn 3 stykker per uke. Brukes hovedsakelig til matlaging. Med et forhøyet kolesterolnivå er det svært motløs å ta med eggeplomme i dietten.
9. Søt mat. Når det gjelder rent sukker, ikke mer enn 100 g per dag. Det kan være honning, syltetøy, marshmallows osv. Det er verdt å vurdere at mange frukter og tørkede frukter inneholder betydelige mengder fruktsukker. Derfor reduseres mengden søtt på dagen for å spise mat som rosiner, tørkede aprikoser, druer, søte epler, bananer etc.
10. Sauser. Det er tillatt å tilberede fettfattige grønnsaker og fruktsauser med persille, dill, laurbærblad. Sausene skal være milde.
Kosthold unntak mat 10
Sterk te og kaffe, alkohol, kakao, sjokolade.
Mettet kjøtt, fisk, soppkraft. Krydret og krydret retter. Matvarer som inneholder en stor mengde kolesterol: kaviar, animalsk fett, hjerner, slakteavfall. Pickles, pickles er strengt forbudt. Begrens gassproduserende matvarer: belgfrukter, reddiker og reddiker, brus og mer.
Basert på alt ovenfor, kan du lage en omtrentlig diettmeny 10 i en uke.
Eksempel på diettmeny 10
1 dag.
Frokost: - ostemassepudding 150 g;
- semuljegrøt 150g;
- te 200g.
Andre frokost: - ferske epler 100 g.
Lunsj: - perlebygssuppe med grønnsaker på vann 150g;
- kokt eller lettbakt kjøtt med kokte gulrøtter - 55g + 150g;
- eplekompott 200 ml.
Ettermiddagsmatbit: - 100 g epler;
- nypekompott 200ml.
Middag: - potetmos med kokt fisk 150g + 85g;
- pilaf med frukt 90g;
- te med melk 200 ml.
Sen middag: - kefir 200 ml.
Gjennom dagen kan du ikke spise mer enn 250 g hvetebrød, sukker 50 g, smør 20 g.
Det anbefales å samtidig lage en omtrentlig diettmeny 10 i en uke. Dette vil tillate deg å justere den og gjøre den mer variert.
Kostholdstyper 10
Diett 10 brukes mot hjerte- og karsykdommer. Det er 3 hovedtyper av det. Denne separasjonen er nødvendig for ytterligere å forbedre effekten av diettterapi.
- Diett 10 A. Det brukes til behandling av kronisk hjertesvikt 2b og 3 grader. Når du lager en diett, er bordsalt og væske sterkt begrenset, og det totale kaloriinnholdet i mat reduseres også.
- Diett 10 B. Brukes for hjerteinfarkt. Eliminerer mat som forårsaker flatulens i tarmene, salt og begrenser væske. Inkluderer 3 stadier, avhengig av alvorlighetsgraden av hjerteinfarkt.
- Diett 10 V. Den brukes til behandling av aterosklerose. I beskrivelsen av denne undertypen av dietten er det nødvendig å understreke følgende: proteininnholdet forblir det samme, prosentandelen av animalsk og vegetabilsk fett reduseres til fordel for sistnevnte, og enkle karbohydrater er begrenset. Dietten er beriket med kostfiber, mat som inneholder flerumettede fettsyrer.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
