Saftforgiftning
Juice laget av grønnsaker og frukt er veldig populær. De absorberes av kroppen mye bedre enn de friske grønnsakene og fruktene de ble tilberedt fra, mens de inneholder vitaminer og mineraler i høy konsentrasjon. Derfor anbefaler leger regelmessig bruk av frukt- og grønnsaksjuice i babymat, så vel som for folk som ofte er syke.
Kilde: depositphotos.com
Juice viser alle sine gunstige egenskaper bare når de er tilberedt av kvalitetsprodukter i samsvar med alle hygieniske og hygieniske krav. Ellers kan drikke av juice føre til forgiftning.
Hvordan skjer juiceforgiftning?
Hovedårsaken til juiceforgiftning er brudd på hygieniske standarder under produksjon og lagring. Samtidig kan matforgiftning oppnås etter inntak av både industrielt produsert juice, pakket i en forseglet pakke og fersk juice (ferskpresset juice).
Fakta er at grønnsaker og frukt inneholder sukker: glukose, fruktose. De er et utmerket miljø for mange patogene mikroorganismer: stafylokokker, streptokokker, shigella, salmonella, Escherichia coli, etc. En gang i juice er bakterier aktive, som multipliserer og produserer giftstoffer. Når du drikker juice av lav kvalitet, kommer bakterier sammen med giftstoffer inn i mage-tarmkanalen, forårsaker betennelse i slimhinner og økt peristaltikk. Disse patologiske endringene fører til utvikling av symptomer på gastritt, enteritt og kolitt. Giftstoffer har evnen til å bli absorbert fra mage-tarmkanalen og komme inn i den generelle blodbanen. Dette forårsaker generell rus i kroppen, noe som manifesteres av en kraftig forverring av velvære.
Forgiftningssymptomer
Juiceforgiftning fortsetter som en mattoksikoinfeksjon. De første symptomene vises 2-3 timer senere etter inntak av et produkt av dårlig kvalitet. Disse inkluderer:
- kvalme;
- oppkast;
- diaré;
- kramper i magen, noe som er lindret etter avføring;
- økt kroppstemperatur;
- hodepine og muskelsmerter;
- økt følelse av tørst;
- mangel på appetitt.
Kilde: depositphotos.com
Førstehjelp for juiceforgiftning
Ved juiceforgiftning er det viktig å skylle magen. Denne prosedyren lar deg fjerne giftige stoffer fra den, noe som vil stoppe deres videre absorpsjon og redusere alvorlighetsgraden av forgiftning. For gastrisk skylle hjemme brukes en enkel metode kalt "restaurant". Pasienten får omtrent en liter blekrosa løsning av kaliumpermanganat eller varmt saltvann å drikke. Så, hvis oppkast ikke kom av seg selv, er det kunstig forårsaket, og irriterer nerveender som ligger i regionen av tungeroten.
Etter vask av magen, bør pasienten ta en suspensjon av aktivert karbon. For å forberede det, må du knuse tabletter i pulver (med en hastighet på 1 tablett for hver 10 kg kroppsvekt) og blande det resulterende pulveret med et lite volum vann. I stedet for aktivt karbon kan du gi Smecta, Filtrum STI eller et hvilket som helst annet medikament med en absorberende effekt.
Førstehjelp for juiceforgiftning inkluderer oral rehydrering. For å gjøre dette får pasienten drikke så mye væske som mulig (mineralvann uten gass, forsuret med noen dråper sitronsaft, usøtet svak te, Rehydrons løsning). Du kan ikke drikke et stort volum væske på en gang, da dette vil provosere oppkast, bør du drikke ofte i små slurker.
Når er det nødvendig med legehjelp?
Juiceforgiftning går i de fleste tilfeller raskt, førstehjelpstiltak er tilstrekkelig, slik at pasientene ikke går til legen. Men hvis forgiftningen skjedde hos mennesker med svekket immunitet (barn, gravide, eldre og ofte syke), er det nødvendig med legehjelp.
Det er også nødvendig med legehjelp i følgende situasjoner:
- symptomene på forgiftning vedvarer pasienten i mer enn to dager;
- svakhet vokser;
- blodtrykksfall
- mengden separert urin avtar, den får en rik mørk farge;
- skarpe magesmerter, hvis intensitet ikke avtar etter avføring;
- nevrologiske lidelser opptrer (besvimelse, kramper osv.).
Behandling av pasienter med juiceforgiftning utføres i infeksjonssykdomsavdelingen. Foreskrive avgiftningsterapi, som inkluderer intravenøs glukose, saltoppløsninger, vitaminpreparater. I noen tilfeller er resept på bredspektret antibakterielle legemidler berettiget.
I den akutte perioden med juiceforgiftning, så vel som under utvinning, bør pasientene følge Pevzners terapeutiske diett nr. 4, som er mekanisk og kjemisk sparsom for mage-tarmkanalen. Om nødvendig kan legen din foreskrive medisiner for å forbedre fordøyelsen.
Mulige konsekvenser
Saftforgiftning går ofte veldig fort og gir ingen negative konsekvenser. Men i tilfelle alvorlig forgiftning, kan pasienten utvikle dehydrering. Denne tilstanden er farligst for små barn og kan forårsake hypovolemisk sjokk og akutt nyresvikt.
Hos noen pasienter vedvarer dysfunksjon i fordøyelsessystemet lenge etter juiceforgiftning i lang tid, noe som manifesteres av magesmerter, ustabil avføring. Denne tilstanden er forårsaket av en forstyrrelse i den normale balansen i tarmens mikroflora. I dette tilfellet anbefales eubiotika og probiotika, samt fermenterte melkeprodukter.
Forebygging
For at bruk av juice bare gir fordeler, er det viktig å følge følgende regler:
- kjøpe juice i pålitelige butikker og fra pålitelige produsenter;
- ikke kjøp juice, hvis emballasje har synlige skader;
- sørg for å sjekke utløpsdatoen;
- etter å ha åpnet pakken, lagre saften i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager;
- ikke drikk fatjuice som selges i gateboder;
- for tilberedning av fersk juice, bruk bare grønnsaker eller frukt av høy kvalitet, og følg også sanitære standarder.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Elena Minkina Doctor anestesiolog-resuscitator Om forfatteren
Utdannelse: uteksaminert fra Tashkent State Medical Institute, med spesialisering i allmennmedisin i 1991. Gjentatte ganger bestått oppfriskningskurs.
Arbeidserfaring: anestesilege-resuscitator of the city maternity complex, resuscitator of the hemodialysis department.
Informasjonen er generalisert og kun gitt for informasjonsformål. Kontakt legen din ved første tegn på sykdom. Selvmedisinering er helsefarlig!
