8 falske påstander fra vegetarianere
De filosofiske og etiske røttene til vegetarisme ligger i eldgamle tider. Opprinnelig ble dette matvaresystemet fremmet som grunnlaget for en livsstil som utelukker vold og drap. Ideene om å nekte mat av animalsk opprinnelse ble på en gang delt av Socrates, Pythagoras, Seneca, Leonardo da Vinci, Goethe, Russo, Byron, Voltaire, Shaw, Gandhi, Leo Tolstoj og mange andre mennesker som satte et merkbart preg på historien. Det skal bemerkes at de kom til vegetarisme gradvis, i prosessen med åndelig nytenking av deres plass i verden. Dette er grunnen til at deres erfaring fortjener nøye oppmerksomhet og respekt.
Våre samtidige, som nekter dyremat, gjør dette vanligvis ikke på grunn av etiske søk, men tar på seg troshistorier om farene ved kjøttprodukter for helsen. Vurder ikke helt riktige uttalelser som vegetarianere ofte kommer med.
Kilde: depositphotos.com
Menneskets fordøyelseskanal er ikke tilpasset fordøyelsen av kjøtt
Fordøyelsesorganene til kjøttetende og planteetende dyr har betydelige forskjeller. Tennene til planteetere er tilpasset for å knuse hard fiber, magen har ofte flere kamre der sekvensielle spaltingsprosesser finner sted, og tarmene er veldig lange, noe som gjør at de kan beholde maten i kroppen i lang tid og trekke ut den maksimale mengden næringsstoffer fra den. Hos rovdyr er tyggetenner mindre utviklet enn hjørnetenner, siden de krever rask riving av byttedyr og øyeblikkelig svelging av kjøttstykker. Protein mat fordøyes raskere enn karbohydrater fra planter, så lengden på tarmen i rovdyr er kort.
Mennesketenner er tilpasset både biting og tygging. Fordøyelseskanalen er mer som rovdyr. Disse funksjonene indikerer at vi er like i stand til å spise både animalsk og vegetabilsk mat.
Animalsk protein i magesekken gjennomgår råtnende
Hva som er meningen i dette tilfellet av ordet "forfall" er ikke klart. I konvensjonell forstand er forråtnelse prosessen med langsom celledød. Ingenting som dette skjer med kjøttmat som kommer inn i menneskets mage.
Magesaft inneholder saltsyre, som hjelper til med å bryte ned mat i små biter, og enzymer som bryter ned proteinmolekyler til aminosyrer, som deretter kommer inn i tynntarmen. Hos en sunn person fortsetter hele prosessen uten forsinkelse, uten å skade helsa. Råtnende animalsk protein i magen er ikke mer enn en myte.
Et vegetarisk kosthold er mest fordelaktig
Fordelene med grønnsaker, frukt, korn, nøtter og belgfrukter kan knapt argumenteres. Imidlertid er det bare plantefôr som ikke kan gi menneskekroppen et komplett sett med essensielle aminosyrer. Hvis du nekter kjøtt, må du fortsatt ta med meieriprodukter og egg, og ideelt sett også sjømat i kostholdet. I dette tilfellet kan du unngå problemene som er uunngåelige med mangel på en rekke stoffer som enten er fraværende i plantevev, eller som er inneholdt i dem i svært lave konsentrasjoner.
Ifølge statistikk er det mindre sannsynlig at vegetarianere lider av ondartede svulster i mage-tarmkanalen, nyre- og vaskulære sykdommer. For kjøttetere reduseres risikoen for å utvikle kreft i hjernen og livmorhalsen, sykdommer i nervesystemet, bein og ledd.
Generelt kan vi si følgende: en fullstendig avvisning av animalsk mat er skadelig, som enhver ekstrem, men mindre radikale former for vegetarisme har rett til å eksistere - med en kompetent tilnærming til sammensetningen av dietten.
Vegetarere lever lenger enn kjøtteter
Det er ingen direkte sammenheng mellom holdninger til dyrefôr og lang levetid. Blant faktorene som bidrar til lang levetid, er de viktigste å bo i regioner med god økologi (spesielt med ren luft og vann) og et kosthold rikt på antioksidanter.
Ifølge statistikken bor det største relative antallet hundreåringer i Japan, hvis innbyggere aktivt spiser fisk og sjømat. På andreplass er de skandinaviske landene, der fisk også er tilstede i det daglige kostholdet, nemlig fisken i Nordsjøen med høyt fettinnhold. Den tredje når det gjelder forventet levealder er italienere og franskmenn som bruker en solid mengde kjøtt. På vårt lands territorium bor det største antallet hundreårige i Ingushetia og Dagestan, som tradisjonelt er sauereavlsregioner.
Et plantebasert kosthold fremmer vekttap
Overbeviste vegetarianere lykkes ofte med å kaste ekstra kilo, men dette er ikke så mye relatert til å endre dietten, men heller å følge de generelle prinsippene for en sunn livsstil.
Å bytte til vegetabilsk mat betyr ikke alltid fullstendig utelukkelse av matvarer som bidrar til vektøkning. Tvert imot, i et forsøk på å erstatte animalsk mat med ikke mindre velsmakende og næringsrik mat, er vegetarianere ofte altfor avhengige av melprodukter, søtsaker, tørket frukt, nøtter og andre matvarer som er usikre for figuren.
Planteprotein ligner på dyr
Det er ingen komplette analoger av animalske proteiner i planter. Proteinene som er nærmest i sammensetning av dyr, finnes i belgfrukter. Det er spesielt mange slike stoffer i soya og dets bearbeidede produkter (soyamelk, tofuost osv.).
Dessverre er planteproteiner mye mindre fordøyelige. I tillegg er overdreven inntak av soya fylt med overmetting av kroppen med fytoøstrogener, noe som kan forårsake alvorlige hormonelle lidelser.
Vegetariske dietter er billigere
En deilig og balansert vegetarisk meny bør inneholde en rekke grønnsaker, frukt, frokostblandinger og vegetabilske oljer, tørket frukt, sopp, nøtter og kosttilskudd. Et slikt sett i klimasonen der Russland ligger, er veldig dyrt, spesielt om vinteren.
Når du prøver å implementere et budsjettalternativ for et plantebasert kosthold, vil du bare ha med poteter, frokostblandinger, melprodukter, billige sesongens grønnsaker og vegetabilsk olje å gjøre, noe som kan være dårlig for helsen din.
Alle store aper er planteetende
Dette er ikke sant. Sjimpanser, ansett som de nærmeste moderne primatene til mennesker, er altetende. Selv gorillaer, som naturlig følger et utelukkende plantebasert kosthold, når de holdes i fangenskap, bytter villig til et blandet kosthold som inkluderer frukt, grønnsaker, egg, melk og kjøtt. Eksperter bemerker at denne menyen ikke bare skader dyrenes helse, men også bidrar til å øke forventet levealder.
Hovedpostulatet for vegetarisme er uttalelsen om umoralitet ved å drepe levende vesener med det formål å spise dem. Hver person bør bestemme dens relevans for seg selv. Det er bare verdt å nevne at måten å spise ennå ikke har gjort noen snille og medfølende.
De menneskelige moralske egenskapene manifesteres først og fremst i hans holdning til andre mennesker, og vegetarianere kan ikke alltid tjene som et eksempel i denne forstand. Snarere er noe annet sant: en tenkende og følelsesfull person kan komme til en ideologisk avvisning av animalsk mat i prosessen med åndelig vekst, slik det kan ha skjedd med noen store tenkere fra fortiden.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Maria Kulkes medisinsk journalist Om forfatteren
Utdannelse: Det første medisinske universitetet i Moskva oppkalt etter I. M. Sechenov, spesialitet "Allmennmedisin".
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
