Fruktose
Fruktose er et karbohydrat, et naturlig sukker som finnes i honning, bær, frukt og søte grønnsaker. På diskene i moderne butikker finnes fruktose overalt, da det er veldig populært blant mange tilhengere av en sunn livsstil. Imidlertid deler ikke alle leger og ernæringsfysiologer meningen om de totale fordelene med fruktose.
Unike egenskaper og fordeler med fruktose
Hovedegenskapen til fruktose er at den er nesten dobbelt så søt som sukker og har lav glykemisk indeks, derfor brukes den ofte som søtningsmiddel.
Når det kommer inn i blodet, forårsaker vanlig sukker en følelse av metthet, mens blodsukkernivået øker. For å redusere det, produserer kroppen hormonet insulin. Denne mekanismen kan være farlig for diabetespasienter når bukspyttkjertelen ikke klarer å produsere den nødvendige mengden insulin. Et høyt blodsukkernivå fører til ødeleggelse av veggene i blodkarene, skadede kar blir overgrodd av kolesterolplakk, noe som igjen bidrar til nedsatt blodstrøm, forekomst av trofiske sår, hjerteinfarkt og livstruende slag.
Når fruktose kommer inn i blodet, stiger ikke sukkernivået i kroppen. Blodceller assimilerer det uten deltagelse av insulin - denne egenskapen til fruktose brukes mye i dietten til pasienter med diabetes mellitus. Når fruktose konsumeres, i samsvar med medisinske anbefalinger, er det mulig å oppnå stabilisering av sukkernivået i denne pasientkategorien. En annen verdifull bevist egenskap med fruktose er fraværet av den negative effekten på tannemaljen.
Skaden av fruktose eller funksjoner du trenger å vite om
Til tross for de nevnte fordelene, snakker eksperter om farene ved fruktose hvis det erstatter det vanlige sukkeret helt. Disse dataene er bekreftet av seriøse moderne studier av innenlandske og utenlandske forskere. Faktum er at med konstant bruk av fruktose i mat utvikles hypoglykemiske tilstander når blodsukkernivået stadig synker under den tillatte grensen.
En person som regelmessig og ukontrollert bruker fruktose, føler seg konstant sult og prøver uten å lykkes med å absorbere store mengder mat. Som et resultat utvikler forskjellige endokrine lidelser, fedme og til og med diabetes mellitus kan forekomme. Dessuten er bruken av fruktose i stedet for sukker for å miste vekt uberettiget, siden kaloriinnholdet er ca. 400 kcal per 100 gram produkt.
I tillegg til metabolske forstyrrelser og overflødig kroppsvekt, er det påvist skade på fruktose og dens negative rolle i forekomsten av prosessen med fettdegenerasjon i leveren, en formidabel kronisk sykdom, som består i degenerasjon av leverceller. Dette skyldes det faktum at i ferd med å dele populær fruktose absorberes veldig raskt og blir utelukkende til fett, og når den er startet, er prosessen syklisk og ekstremt vanskelig å blokkere. Fruktoseskaden observeres også i tilfeller av ukontrollert bruk i form av giftig leverskade.
Forskere forbinder fremveksten av en fedmeepidemi i USA med skadene av fruktose og den utbredte bruken i pseudo-diettprodukter. I lys av det ovenstående er det fastslått at fordelene med fruktose for menneskekroppen manifesteres når den daglige bruken ikke er mer enn 50 g; en overdose med fruktose kan føre til utvikling av lidelser i det kardiovaskulære systemet.
Inntaket av fruktose i kroppen
Hos friske mennesker bør inntaket av fruktose i kroppen forekomme naturlig når man spiser forskjellige frukter og bær. Selv i dietten til pasienter med diabetes mellitus type 2 er ikke fordelene med fruktose ubestridelig i dag - mange leger anbefaler bare å begrense mengden raske karbohydrater i kostholdet. De som har vist seg å bruke fruktose, anbefales på det sterkeste å gjøre det under tilsyn av en lege.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
