Peanøttpasta
Peanøttsmør er et kaloririkt og næringsrikt produkt som er veldig populært i Amerika. Med en vegetarisk livsstil er det et verdig alternativ til kjøtt.
Beskrivelse
Peanøttsmør er laget av ristede peanøtter - peanøtter fra belgfrukterfamilien. Det kulturelle fødestedet til peanøtter er Sør-Amerika. Det er pålitelig kjent at pasta ble oppfunnet i 1890 av en amerikansk kostholdsekspert som lette etter et alternativt kosthold for vegetarianere. Det viste seg at peanøtter er rike på proteiner og vitaminer som er nødvendige for kroppen. Snart ble produktet så populært at det begynte å bli masseprodusert.
Da var teknologien for å lage peanøttsmør forskjellig fra den moderne: nøttene ble malt etter koking, noe som førte til tap av pastaens karakteristiske smak. Etter å ha mottatt det første patentet for produksjon av pasta, dukket det opp spesielle knusere for sliping av peanøtter på markedet, som gjorde det mulig å lage pasta hjemme.
K. Sumner, en stor handelsmann som eier store handelsgulv i St. Louis, var engasjert i den massive markedsføringen av pasta til markedet. Han presenterte produktet på National Universal Exhibition 1904. I 1922 hadde pastaproduksjonsteknologien endret seg noe, holdbarheten økte til ett år. Dette førte til spredning utenfor California. Snart dukket det opp flere underarter av dette produktet, inkludert den populære "sprø" pastaen til i dag, som sukker og finhakket peanøttstykker tilsettes etter tilberedningen, og den klassiske kremete pastaen.
I dag er USA den viktigste eksportøren av peanøttsmør, og det tar halvparten av hele landets avling for å lage det. Bare Chile og Argentina kan konkurrere med Amerika i produksjonen av peanøttsmør.
Ulike typer peanøttsmør kan lages, avhengig av varigheten av malingsprosessen. Den klassiske pastaen er en blanding av skrelte malte nøtter, en liten mengde salt og sukker, vegetabilsk olje og alle slags tilsetningsstoffer som sikrer konsistensstabilitet. Nå i hyllene kan du se pasta med kandisert frukt, kokosnøtt, hakkede nøtter, kremaktig pasta, pasta uten sukker eller salt osv.
Ifølge statistikk bruker rundt 40 millioner mennesker peanøttsmør i Amerika hver dag. En pasta av høy kvalitet skal ha en jevn kremaktig konsistens, med en karakteristisk aroma og smak av nystekte peanøtter. Fargen kan variere fra lysebrun til brun. Avhengig av produksjonsteknologi er holdbarheten fra seks måneder til et år ved lagringstemperaturer opp til 20 grader Celsius.
Tradisjonelt blir peanøttsmør spredt på brød eller toast og konsumert til frokost sammen med melk, kaffe eller te. Peanøttsmør og gelésmørbrød er populære i Amerika. Ved matlaging brukes det til å lage muffins og konfekt, og tilsettes også sauser og risotter for å gi dem en nøtteaktig smak.
Sammensetningen og fordelene med peanøttsmør
Når det gjelder næringsverdien, er peanøtter ikke dårligere enn belgfrukter som bønner og erter. Den inneholder mye planteprotein helt uten kolesterol, samt vitaminene PP, A, B1, B2, E. Peanøtter inneholder folsyre, som fremmer cellefornyelse og vekst, fiber, makro- og mikroelementer (sink, jern, jod, fosfor, kalsium, kobolt, kalium). Den inneholder også antioksidanter - stoffer som beskytter kroppens celler mot skadelige effekter av frie radikaler. Dette er det som gjør peanøtter til et av de mest effektive middel for forebygging av hjerte- og karsykdommer. I følge denne indikatoren er han på nivå med bjørnebær og jordbær, og gir kanskje den ubestridte lederen - granateple. Ifølge fersk forskning,regelmessig inntak av peanøttsmør (innen rimelige grenser) reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer med 15-20%.
Produktet gjennomgår kald bearbeiding under produksjonsprosessen, slik at fordelene med peanøttsmør er de samme som peanøtter. I den, akkurat som i nøtten, bevares alle vitaminer, fiber, makro- og mikroelementer som er nødvendige for at kroppen skal fungere fullt: hjerte, lever, nervesystem og andre organer.
Fordelene med peanøttsmør antas også å øke testosteron, noe som hjelper til med å forbrenne fett og bygge muskler. Den høye mengden protein er et alternativ til kjøtt for en vegetarisk livsstil.
Blant stjernene i mote og showbransjen er peanøtt dietten populær, noe som øker følelsen av fylde.
Skaden av peanøttsmør
Den første skaden av peanøttsmør er dens allergenisitet. Hvis en person lider av allergi mot visse typer nøtter, må limen brukes med stor forsiktighet.
Den andre skaden av peanøttsmør er det høye kaloriinnholdet og fettinnholdet, så det anbefales ikke å konsumere mer enn 3-4 ss av dette produktet per dag.
Når du kjøper en pasta, anbefales det å nøye studere sammensetningen av pastaen slik at den ikke inneholder kunstige smaker og skadelig hydrogenert fett. Ekte peanøttsmør er et helt naturlig produkt.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
