Kalsiumsulfat
Kalsiumsulfat (kalsiumsalt av svovelsyre) er en uorganisk forbindelse representert av fargeløse eller lysegule krystaller uten en uttalt lukt med en rombestruktur av gitteret. Stoffet er uoppløselig i etanol. Løseligheten av kalsiumsulfat i vann er ubetydelig og den avtar bare med en økning i temperaturen.
I naturen bestemmer kalsiumsulfatinnholdet vannets naturlige hardhet.
I miljøet er kalsiumsulfat representert med dihydrat (gips, selenitt). I vannfri tilstand er det et anhydridmineral dannet i sedimentære lag som et resultat av naturlig dehydrering av gipsavleiringer. Før bruk blir råvaren renset for urenheter (strontium, silikater) og kalsinert ved en temperatur på 110 grader Celsius for å sikre frigjøring av gips fra vann. Resultatet er et hemihydrat, som ellers kalles "parisisk gips".
Produksjonen av kalsiumsulfat i industriell skala utføres ved hjelp av ekstraksjon av et stoff som er en del av naturlige mineraler (selenitt, gips, alabaster).
Dessuten kan kalsiumsulfat oppnås syntetisk - fra fusjonsreaksjonen av CaCl 2 (kalsiumklorid) med K 2 SO 4 (kaliumsulfat).
Stoffets kjemiske formel er CaSO4.
Registrert som et tilsetningsstoff E516.
Påføring av kalsiumsulfat
Et mineral bestående av kalsiumsulfatdihydrat (gips) har en lang historie med dets bruk: den første omtale av bruken av stoffet dateres tilbake til 1961 innen klinisk bruk. I disse årene ble materialet brukt til å restaurere forskjellige beinskader av tuberkuløs og traumatisk opprinnelse. Ifølge eksperter ble kalsiumsulfat fullstendig resorbert innen fem uker.
Materialet har virkelig muligheten til å resorbere seg helt under naturlige forhold, takket være det med hell brukes i tannbehandling, implantologi, ortopedi.
I næringsmiddelindustrien brukes kalsiumsulfat som et additiv-emulgator (et stoff som sikrer dannelse av emulsjoner fra andre åpenbart ikke-blandbare væsker), en herder, et tørkemiddel, et forbedringsmiddel for brød og mel og et koagulasjonsmiddel. Den brukes i produksjonen av tofuost, øl, konfekt, kosttilskudd, hermetiske grønnsaker, vin (for å surgjøre urten). Kalsiumsulfat tilsettes ofte matvarer som en salterstatning.
I tillegg til næringsmiddelindustrien brukes kalsiumsulfat i medisin og bygg. Kunstig skapt krystaller av kalsiumsulfat, dopet med mangan og samarium, brukes som et termoluminescerende materiale.
Påvirkning på helsen
I følge resultatene av mange studier og observasjoner har kalsiumsulfattilskudd blitt anerkjent som ufarlig og godkjent for bruk, både til mat og til medisinske formål. Det maksimale tillatte inntaket av kalsiumsulfat er heller ikke fastslått.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
