Kosthold for gastritt
Gastritt er en betennelse i magesekken. Det kan fortsette i akutt eller kronisk form og utvikler seg på grunn av underernæring, alkoholmisbruk, tobakk, konstant stress, infeksjon med bakterien Helicobacter pylori.
Det er viktig å følge en diett for gastritt fra den første dagen av sykdommen: mat som kommer inn i magen og irriterer veggene kan forårsake betydelig skade. Listen over matvarer som er forbudt av dietten for gastritt, varierer avhengig av type sykdom.
Kosthold for kronisk gastritt
Kronisk gastritt kan ha en forverringsperiode og en periode med remisjon. I tillegg, når du komponerer en diett for gastritt, er det viktig å vite om surheten i magesaft - om den økes eller reduseres.
Et kosthold for kronisk gastritt med høy surhet innebærer fraksjonell ernæring (4-5 ganger om dagen), utelukkelse av produkter som stimulerer produksjonen av saltsyre: fett kjøtt, fisk og rik soppkraft, rugbrød, boller og butterdeig, sterk te og kaffe, alkohol, røkt, syltet, krydret, stekt mat, hermetisk kjøtt, fett kjøtt. Fra grønnsaker forbød en diett for gastritt irriterende gastrisk slimhinne reddik, sorrel, hvitkål, kålrot, syltede, syltede og saltede grønnsaker.
Tørket eller foreldet brød laget av førsteklasses mel, gelé, stille vann, fruktjuicer, kakao, kokt og dampet biff, kalkun, kylling, mager fisk uten skinn, fløte, melk, ikke-sur kefir er tillatt av dietten for kronisk gastritt med høy surhet, ostemasse soufflé, bokhvete, ris og semolina-grøt med tyktflytende konsistens, kompott, gelé, honning. Av grønnsaker, kokte rødbeter, poteter, blomkål, gulrøtter er tillatt av en diett for gastritt av denne formen.
Hvis surheten i magesekresjonen senkes, innebærer dietten for gastritt ekskludering av krydder, krydret og røkt mat og mat som tar lang tid å fordøye: rugbrød, pannekaker, boller, stekt gjærdeig, ris. Fisk og kjøttkraft er på grunn av deres evne til å stimulere produksjonen av magesaft, tillatt med diett for gastritt.
I tilfelle forverring av gastritt, bør dietten gi et mildt regime for magen: maten skal ikke irritere slimhinnen, hverken mekanisk eller kjemisk, ikke være varm eller kald.
Mat under en diett for akutt gastritt er også vist i brøk.
På den første dagen av forverring av gastritt er det uønsket å spise i det hele tatt, du bør begrense deg til et avkok av hyben eller søt te med sitron. Deretter introduserer de flytende mat, kjøtt soufflé, gelé, gelé i dietten. På den tredje dagen av dietten med forverring av gastritt, er dampkoteletter, fettfattig buljong, most gulrøtter eller poteter, kjøttboller, kompott tillatt. Deretter etterfylles listen over matvarer som er tillatt av dietten for akutt gastritt gradvis: fettfattig biff, kalkun, kanin, kalvekjøtt, potetmos eller soufflé fra fisk med lite fett, fløte, melk, ostemasse, kokt bløtkokt egg, dampet omelett, flytende semulegryn er tillatt, purert havregryn, bokhvete, risgrøt, kokt i melk eller med tilsetning av fløte. Drikke under en diett med gastritt er tillatt svak te, frukt og bær ferskpresset ikke-konsentrert juice, hyben avkok. Du kan bruke raffinert grønnsak og smør under en diett for gastritt, men bare legge det til ferdige retter - stekt mat er ekskludert.
I tillegg innebærer dietten for akutt gastritt avvisning av slike produkter: rå bær, frukt, grønnsaker, sjokolade, kullsyreholdige drikker, krydder, sauser, kakao, kaffe, bakverk, ferskt brød, ost, cottage cheese, rømme.
Kosthold for erosiv gastritt
Erosiv gastritt er en magesykdom der man finner sårdannelse på veggene.
Dietten for erosiv gastritt ekskluderer fett kjøtt, siden det tar lang tid å fordøye, sur kefir og cottage cheese.
En diett for forverring av gastritt med erosjon utelukker bruk av hermetikk, sure bær, frukt, ferskpresset juice, alkohol, svart sterk te, gjærdeig, krydret og stekt mat.
Tillatt av dietten for erosiv gastritt er meieriprodukter og surmelkprodukter, konfekt, diettkjøtt, slimete kornsupper, frokostblandinger som kan krydres med fløte, smør, dampede koteletter, kjøttkaker, puddinger, souffléer.
Kosthold for atrofisk gastritt
Atrofisk gastritt regnes som en precancerøs form av sykdommen og er preget av tap av kjertler som sikrer utskillelsen av magen. På grunn av dette mangler det magesaft, og dietten for atrofisk gastritt bør sikre en reduksjon i syrligheten til saften og en reduksjon i belastningen på mageveggene.
Grunnlaget for dietten for gastritt av denne formen er bokhvete og havregryn, mager fisk og kjøtt.
Ikke spis mat som inneholder grov fiber: bygg, perlekorn, fullkornsmel, sopp, belgfrukter, nøtter, kli, mange rå frukt, grønnsaker, hirse, tørket frukt.
Dietten for atrofisk gastritt gir at temperaturen på maten ikke skal overstige 50 grader.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
