Chard
Mangold tilhører planter fra amarantfamilien, som er nært beslektet med sukker og fôrbeter. Utad ser planten ut som spinat, har blader opptil 30 cm lange, krøllete eller rette typen, som er spiselige.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 19 kcal?
| Gå | 5 minutter. |
| Jogge | 2 minutter. |
| Svømming | 2 minutter. |
| En sykkel | 3 min. |
| Aerobic | 4 minutter |
| Husarbeid | 6 minutter |
Biologiske trekk og distribusjon
Det er to hovedtyper av chard - stamme og gressløk. Stengeltypen på planten dukket opp først i Sveits og ligner på asparges. Den har en rødaktig farge på vener, kjøttfulle og aromatiske blader, som spises.
Løvfisk snitt chard er en hardfør, tidlig plante som ligner en rosett og har løse blader. Grønne bladvarianter må sås på ikke-sure jordarter med god fuktighet i en avstand på ca. 20 cm fra hverandre, da vil planten ha store blader og en behagelig smak.
Et stort antall sveitsiske chard-varianter er utbredt i Vest-Europa og Latin-Amerika, India, de baltiske statene, Japan, vestlige regioner i Russland og Ukraina.
Kaloriinnhold i chard
Swiss chard inneholder vitaminer i gruppe A, E og K, natrium, magnesium, kalium og jern. Det er mye sukker i plantens røtter, akkurat som sukkerroer.
Kaloriinnholdet i chard er 19 kcal. Hver plante inneholder 1,7 g proteiner, 0,2 g fett og 3 g karbohydrater, samt fettsyrer 0,03 g, disakkarider 1 g, aske og vann.
Nyttige egenskaper til chard
Fordelene med chard er høye og har blitt beskrevet i gamle avhandlinger om medisin, hvor det ble indikert at saften av bladene på planten er et avføringsmiddel, vanndrivende og generell tonic, og hjelper også til å behandle flass.
De kjøttfulle og saftige bladene av chard er rik på vitaminer i PP-, A-, B- og E-gruppene, og inneholder også en stor mengde nitrogenholdige stoffer, organiske syrer, fosfor, kalsium, jern, litium, kalium og karbohydrater.
Fordelene med chard bevares når de brukes i salater, supper, kalde retter og gryteretter. Stilkene på planten kan kokes eller stekes i olje, så vel som gjæres med kål.
På grunn av sine gunstige egenskaper er sveitsisk chard effektivt for behandling av urolithiasis, hypotensjon, diabetes mellitus og anemi.
Ved regelmessig inntak av sveitsisk chard forbedres funksjonen i kardiovaskulærsystemet, leveren, hjernen og lymfesystemet. Planten styrker immunforsvaret og forbedrer kroppens beskyttende funksjoner.
Mangold er nyttig som en del av diettmat for å lage borsjch, salater og snacks. Med konstant tilsetning av planten til forskjellige retter, fjernes giftstoffer og skadelige stoffer fra kroppen.
Matlaging sveitsisk chard
Mangold er populær i forskjellige land i verden, og er også inkludert i mange retter, ikke bare som en hovedingrediens, men også til dekorasjon. Ulike forretter, salater og kjøttretter kan legges ut på sveitsiske blad. Nykuttet chard er ypperlig til salater og tilbehør.
Den tradisjonelle italienske retten er Bieta-salaten med de kjøttfulle og saftige bladene til denne planten. I mange europeiske land er også rødbetsuppe, vinaigrette, supper og aspik med tillegg av denne planten populær. Chard stilker brukes til å bevare agurker og andre grønnsaker.
Kontraindikasjoner å bruke
Chard skal ikke spises i tilfelle individuell intoleranse og tilstedeværelse av allergiske reaksjoner. Denne planten kan forårsake døsighet, kvalme og oppkast, et kraftig blodtrykksfall, da det inneholder mange flyktige stoffer.
Det anbefales ikke å konsumere store mengder juice fra bladene til denne planten, noe som kan føre til en reduksjon i hjertefrekvens, svimmelhet og hodepine.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
