Gurkemeie

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 07:40

Gurkemeie gjør ikke bare maten vår mye bedre, og gir den en utsøkt aroma og smak, men har også mange andre egenskaper som er gunstige for menneskekroppen. Det er en plante som tilhører ingefærfamilien. For tilberedning av krydder brukes jordstengler som tørkes og males til det fineste pulveret. Gurkemeiepulver har en rik gul farge og en behagelig aroma. Det brukes som fargestoff og krydder. Ifølge vurderinger er gurkemeie ikke mye dårligere enn safran, og det kalles derfor ofte "indisk safran".

Næringsverdien Servering gurkemeie 100 g Mengde per porsjon Kalorier 312 Kalorier fra fett 29.25 % Daglig verdi ^* Totalt fett 3,25 g 5% Mettet fett 1,84 g 9% Flerumettet. fett 0,76 g Enumettet. fett 0,45 g Transfett 0,06 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 27 mg 1% Kalium 2080 mg 59% Totalt karbohydrater 67,14 g 22% Sukker 3,21 g Kostfiber 22,7 g 91% Proteiner 9,68 g 19% Vitamin B6 5% Vitamin C 1% K-vitamin 17% Niacin 7% Tiamin 4% Jern 306% Kalsium 17% Magnesium 52% Fosfor 30% Sink 30% * Beregning for et daglig kosthold på 2000 kcal

Forholdet mellom BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 312 kcal?

Gå	78 minutter
Jogge	35 minutter
Svømming	26 minutter
En sykkel	45 minutter
Aerobic	62 minutter
Husarbeid	104 minutter

Sammensetningen og egenskapene til gurkemeie

De gunstige egenskapene til gurkemeie er forklart av det høye innholdet av biologisk aktive stoffer som inngår i sammensetningen: vitaminer (C, K, gruppe B), jod, fosfor, kalsium, jern, essensielle oljer, terpener og naturlige fargestoffer.

Gurkemeie har en uttalt antioksidant effekt, betennelsesdempende og koleretisk effekt. Det forbedrer fordøyelsen, har en gunstig effekt på aktiviteten til galleblæren og leveren, og hjelper til med å normalisere mikrofloraen i tykktarmen.

Resultatene av vitenskapelige studier har vist at gurkemeie normaliserer prosessene med blodsirkulasjon og bloddannelse. Dens regelmessige forbruk er en effektiv forebygging av utvikling av Alzheimers sykdom. Ifølge vurderinger er gurkemeie effektiv for anemi.

Gurkemeie behandling

De positive egenskapene til gurkemeie sees også i diabetes mellitus. Behandling med gurkemeie av denne sykdommen lar deg redusere den daglige dosen med insulin eller sukkerreduserende syntetiske stoffer. I dette tilfellet anbefaler leger vanligvis at pasienter tar en blanding av gurkemeie og mamma i like store mengder.

Behandling med gurkemeie er berettiget i en rekke akutte luftveissykdommer (influensa, bronkitt, faryngitt). Dette krydderet hemmer syntesen av prostaglandiner, som er formidlere av den inflammatoriske prosessen, og hjelper dermed med å redusere manifestasjonen av kliniske symptomer på sykdommen, akselererer utvinningen. Gurkemeie for influensa eller sår hals anbefales å tas oralt med varm melk eller bare holdes under tungen til den er helt absorbert. Hvis du har en rennende nese, er det nyttig å inhalere røyken fra brent gurkemeie.

Ifølge vurderinger har gurkemeie en uttalt avgiftende effekt. Derfor kan den brukes til å behandle forskjellige forgiftninger, samt for å beskytte menneskekroppen når du arbeider med forskjellige kjemiske reagenser.

Utendørs bruk

Gurkemeie's kraftige antiinflammatoriske egenskaper gjør at den kan brukes til å behandle brannskader, eksem, dermatitt, kløende hud, kviser, sår og forskjellige leddsykdommer. For ekstern bruk tilberedes en pasta av gurkemeiepulver og aloejuice. Den resulterende pastaen påføres på det berørte området og lar den tørke helt, hvorpå den vaskes av med kaldt vann. Huden på påføringsstedet for pastaen kan bli gul. For å eliminere denne gulheten anbefales det å tørke av huden med en vattpinne, rikelig fuktet med sitronsaft eller kefir.

Kontraindikasjoner

Gravide kvinner bør ikke konsumere dette krydderet for ofte eller i store mengder. Du bør også bruke gurkemeie med forsiktighet når du tar forskjellige medisiner, da det kan forbedre effekten.

Slankende gurkemeie

I 2009 fant forskere fra Tufts University en direkte sammenheng mellom vekttap og gurkemeieinntak. De fant også at den vanlige bruken av gurkemeie for vekttap ikke bare tillater å kvitte seg med ekstra kilo, men også hindrer ytterligere avsetning av subkutant fett, dvs. det hjelper til med å stabilisere vekten. Denne egenskapen til gurkemeie skyldes stoffet - curcumin.

For vekttap anbefales gurkemeie å ta 3,0 g per dag i tre doser. Det kan tilsettes fisk- og kjøttretter, samt sauser eller grønnsaker. På grunn av det faktum at gurkemeie har en bestemt smak, kan ikke alle umiddelbart begynne å ta den i slike doser. I dette tilfellet anbefaler ernæringseksperter å redusere den opprinnelige dosen, og deretter gradvis, etter hvert som du blir vant til smaken, øke den til ønsket dose. I følge vurderinger gir gurkemeie, med regelmessig bruk, deg til å gå ned i vekt med 3-5 kg per måned.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.