Vitamin U
Vitamin U tilhører gruppen vitaminlignende stoffer. Den ble først funnet i grønnsaker. Siden grønnsaksjuice fremmer helbredelsen av sår, heter vitaminet U, fra uclus - sår. Vitamin U er dannet av den essensielle aminosyren metionin, og det er derfor mange forskere anser antiulcus-vitamin som et vitaminlignende stoff. Vitamin U er valgfritt for menneskekroppen, men det bør bemerkes at det ikke dannes i menneskekroppen, derfor må det inntas med mat.
Vitamin U oppløses perfekt i vann, ødelegges ved langvarig eksponering for høye temperaturer, baser, men forblir i et surt miljø.
Vitamin U: innhold i matvarer
Vitamin U er veldig rikelig i naturen. Den kommer hovedsakelig inn i menneskekroppen fra vegetabilsk mat. Den største mengden vitamin U finnes i kål. Det finnes også i store mengder i persille, løk, kålrot, selleri, gulrøtter, rå poteter, asparges, rødbeter, tomater, paprika, spinat, bananer.
Vitamin U finnes til og med i grønn te!
Fra animalske produkter finnes vitamin U bare i rå melk, rå eggeplommer og lever i svært små mengder.
Inntakshastigheter for vitamin U
Kroppens daglige behov for vitamin U er vanskelig å bestemme, siden dette vitaminlignende stoffet kontinuerlig kommer inn i kroppen med vegetabilske produkter. Men den gjennomsnittlige mengden vitamin U som kommer inn i menneskekroppen er kjent: fra 100 til 300 mg per dag.
For personer som har en dysfunksjon i magen, spesielt en endring i surhet, bør mengden vitamin U være fra 200 til 400 mg per dag.
Idrettsutøvere bør konsumere 150 til 250 mg per dag på treningsdager, og 300 til 450 mg på konkurranse- eller tunge treningsdager.
Effekten av vitamin U på menneskekroppen
Vitamin U har mange viktige funksjoner i kroppen. En av de viktigste er nøytralisering av farlige forbindelser for kroppen. Vitamin U hjelper til med påvisning og avhending av fremmede stoffer. Det er en aktiv deltaker i syntesen av biologisk aktive stoffer, for eksempel vitamin B4.
Hovedtrekk ved vitamin U er dens evne til å helbrede forskjellige sår og erosjon av slimhinnen i mage-tarmkanalen. Denne effekten oppnås ved å nøytralisere hovedkilden til disse skadene - histamin, et stoff som frigjøres under betennelse og forårsaker en økning i volumet av utskilt magesaft.
Vitamin U normaliserer surhetsnivået i magen, hvis surheten økes, reduserer den den, hvis den er lav øker den. Denne effekten oppnås ved å etablere et fysiologisk nivå av surhet der maten normalt fordøyes og mageveggene ikke blir skadet.
Overflød og mangel på vitamin U
Overflødig vitamin U påvirker ikke kroppen på noen måte, fordi det er svært løselig i vann, fortæres raskt, og resten skilles ut med nyrene.
Personer som ikke har spist grønnsaker på lenge, kan oppleve symptomer på hypovitaminose. Hovedsymptomet for vitamin U er en økning i surheten i magesaft, noe som medfører skade på tarmveggene, magen og som et resultat forekomsten av sår og erosjoner.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
