Vitamin B1
Vitamin B1 tilhører gruppen av vannløselige vitaminer. Den ble først isolert i 1910 av den japanske forskeren U. Suzuki. Vitamin B1 er viktig for det normale løpet av utviklings- og vekstprosesser, regulerer funksjonene i fordøyelsessystemet, nervesystemet og det kardiovaskulære systemet, og deltar også i metabolismen av fett og karbohydrater.
Vitamin B1 lagres ikke i menneskekroppen for fremtidig bruk og må derfor etterfylles systematisk. Har ingen giftig effekt, fordi dets overskudd skilles lett ut med avfallsprodukter. Den kommer inn i kroppen med mat og syntetiseres av tarmens mikroflora. Lett ødelagt når maten tilberedes.
Den biologiske rollen til vitamin B1
Vitamin B1 har en regulerende effekt på nervesystemet. I tillegg tar det en aktiv rolle i prosessene med vannsalt, protein, karbohydrat, fett og energiomsetning. Mangel på vitamin B1 fører til akkumulering av pyruvinsyre og melkesyre i muskelceller, noe som reduserer syntesen av acetylkolin og forstyrrer normal funksjon i fordøyelsessystemet og nervesystemet.
Vitamin B1 optimaliserer hjerneaktivitet, forbedrer hukommelse, intelligens og humør. Det har en effekt på vekst, deltar aktivt i prosessene med hematopoiesis. På grunn av dets antioksidantegenskaper reduserer den den negative innvirkningen på menneskekroppen av forskjellige giftige stoffer, inkludert alkohol og tobakk, og bremser aldringsprosessen.
Vitamin B1 opprettholder tonen i musklene i fordøyelsessystemet, blodkarene, og reduserer manifestasjonene av bevegelsessykdom.
Det er vanskelig å overvurdere viktigheten av vitamin B1 for håret. Med mangel på dette vitaminet begynner håret å bli kjedelig, tynt og bli veldig sprøtt. I tillegg er vitamin B1 hypovitaminose ofte en av hovedårsakene til flass.
Daglig krav
Hver dag skal en voksen få minst 0,5 mg vitamin B1 for tusen kalorier. Under sykdom eller under rekonvalesens, med sykdommer i skjoldbruskkjertelen og høy fysisk anstrengelse, øker behovet for vitamin B1 betydelig.
Når du tar p-piller, antibiotika og medisiner som inneholder svovel, er det en reduksjon i nivået av vitamin B1 i kroppen. For at vitamin B1 skal gå over i sin aktive form, må det være tilstrekkelig mengde magnesium.
Vitamin B1 hypovitaminose
Mangel på vitamin B1 manifesteres av følgende symptomer:
- Irritabilitet, tårevåt, tretthet, depresjon;
- Søvnløshet;
- Chilliness;
- Forringelse av motorisk koordinering;
- Kvalme, nedsatt appetitt, diaré;
- Kortpustethet ved anstrengelse.
Med en betydelig mangel på vitamin B1 (vitaminmangel) utvikler en sykdom som kalles beriberi. Det manifesteres av symptomer på skade på nervesystemet, utseendet av lammelse, muskelatrofi og alvorlig kardiovaskulær svikt.
Overdose av vitamin B1
For dette vitaminet er utviklingen av en hypervitaminosetilstand vanligvis ikke typisk. Imidlertid kan vitamin B1 i ampuller for injeksjon føre til utvikling av allergiske reaksjoner, fordi i høye doser kan det føre til utvikling av uspesifikk degranulering av mastceller.
Innhold av vitamin B1 i mat
Kilder til vitamin B1 er mange plante- og animalske produkter:
- Bakevarer og brød bakt av fullkornsmel;
- Korn (bokhvete, havregryn, ubehandlet ris);
- Solsikkefrø og nøtter;
- Asparges, rosenkål, brokkoli;
- Soyabønner, belgfrukter;
- Appelsiner;
- Rips, blåbær, jordbær, rose hofter;
- Svisker, plommer, rosiner;
- Spinat, brennesle, kamille, sorrel, kløver, mynte, persille;
- Kjøtt og kjøttavfall (hjerner, nyrer, lever);
- Fisk og sjømat.
Det skal huskes at innholdet av vitamin B1 i matvarer reduseres under påvirkning av varmebehandling.
Vitamin B1 ampuller
Ved utilstrekkelig inntak av vitamin B1 sammen med mat og utvikling av symptomer på hypovitaminose eller avitaminose, foreskrives vitamin B1 i ampuller (injeksjoner). I tillegg er indikasjoner på utnevnelsen av dette vitaminet:
- Sykdommer i det kardiovaskulære systemet - endoarteritt, myokarditt, kronisk sirkulasjonssvikt;
- Nevrologiske sykdommer - astenovegetativt syndrom, perifer lammelse, polyneuritt, nevritt;
- Psykisk sykdom - kompleks terapi for Alzheimers sykdom, demens, depresjon, psykose;
- Sykdommer i fordøyelsessystemet - magesår, gastritt, enterokolitt, kronisk pankreatitt, levercirrhose, sykdom i operert mage.
Det er vanskelig å overvurdere verdien av vitamin B1 for hår og hud. Derfor har det funnet bred anvendelse i behandlingen av mange dermatologiske sykdommer (seborrhea, psoriasis, pruritus, pyoderma).
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
