Melissa
Melissa officinalis er en flerårig urteaktig essensiell oljeplante av Yasnotkov-familien og når en høyde på opptil en meter. Den tilhører de mest populære aromatiske og medisinske planter som er kjent for menneskeheten i århundrer. For to tusen år siden ble den dyrket i det gamle Roma og lagt til mat for å øke appetitten.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 49 kcal?
| Gå | 12 minutter |
| Jogge | 5 minutter. |
| Svømming | 4 minutter |
| En sykkel | 7 minutter |
| Aerobic | 10 minutter. |
| Husarbeid | 16 minutter |
Melissa beskrivelse
Rotstammen på planten er forgrenet, og stammen er forgrenet med en litt pubescent topp. Sitronmelisse har ovale, avrundede blader i mørkegrønn farge på oversiden og lysere i bunnen. Melissa blomstrer i juni-august med små hvite eller rosa blomster, samlet i akslene på de øvre bladene.
Melissa har en sterk sitronduft, spesielt behagelig før blomstring, som den får av essensielle oljer. Det er på grunn av sin duft at sitronmelisse brukes som en kulinarisk krydder sammen med urter som salvie, peppermynte, merian og rosmarin. Sitronduften tiltrekker seg bier, og derfor fikk planten sitt latinske navn - "Bee Star".
Sitronmelisse betraktes som fødestedet til det østlige Middelhavet, men nå dyrkes det i nesten alle land i verden.
Sitronmelissesammensetning
Melissa har mange nyttige egenskaper, som bestemmes av bestanddelene:
- Eteriske oljer (fra 0,1 til 0,3%) fra mer enn to hundre forskjellige forbindelser, hvorav de mest karakteristiske er geraniol, citral, citronellol, nerol og citronellal;
- Flavonoider, inkludert kosmosin, apigenin, cinaroside, isoquercitrin, rhamnocitrin og luteolin;
- Garver;
- Fenylpropanoider;
- Monoterpener;
- Makro- og mikroelementer, inkludert kalium, kalsium, mangan, magnesium, jern, sink, kobber, selen, krom, vanadium, molybden, nikkel;
- Fenolkarboksylsyrer.
Legemiddelbruk og fordelaktige egenskaper av sitronmelisse
På grunn av sine medisinske egenskaper har sitronmelisse lenge vært brukt i folkemedisin i forskjellige land.
I arabiske land ble sitronmelisse brukt til behandling av psykiske lidelser, epilepsi, apati, apopleksi og melankoli. Hun var også en del av forskjellige "livseliksirer".
En av de kjente fordelaktige egenskapene til sitronmelisse er den beroligende effekten. Det brukes i tilfelle klager under graviditet, menstruasjons uregelmessigheter og hysteriske anfall, som hovedsakelig er karakteristiske for kvinner.
Som et smertestillende, antispasmodisk og beroligende middel for nervesystemet, brukes sitronmelisse i tradisjonell medisin i Bulgaria. Tradisjonelle healere i dette landet, takket være de medisinske egenskapene til sitronmelisse, bruker du det:
- Ved behandling av migrene, nervøs svakhet, søvnløshet, hudutslett;
- Å stimulere appetitten;
- Som et antiemetisk middel;
- Å lindre kolikk forårsaket av gassretensjon;
- For grøtomslag og kompresser ved behandling av byller.
Franske forskere som har undersøkt de gunstige egenskapene til sitronmelisse, har funnet ut at planten har beroligende, krampeløsende, hjertemuskulær styrke og sentralnervesystemstimulerende egenskaper.
I Polen brukes sitronmelisse vanligvis som en analog av valerianrot som beroligende middel.
I landene i Sentral-Asia brukes et avkok av bladene som et vanndrivende middel, så vel som for magesmerter, fordøyelsesbesvær, urinsyregikt og anemi.
Avicenna, som beskrev de helbredende egenskapene til sitronbalsam i "Canon of Medicine", skrev at den "hjelper med hjerneblokkeringer, oppfrisker og styrker hjertet og eliminerer halitose." Melissa blir ofte foreskrevet som en ekstra terapi for å styrke hjertemuskelen og for takykardiangrep.
En infusjon av sitronbalsamblader og blomster tas for kortpustethet, dårlig fordøyelse, astma, søvnløshet, forskjellige nevralgi, smertefull menstruasjon, anemi, og også som et diaphoretisk og avføringsmiddel.
Melissa er en av få planter som kan brukes av barn til behandling av arteriell hypertensjon, diabetes mellitus, kolecystitt, pyelonefritt, barndomsneuroser, fedme og revmatisme.
Tradisjonell medisin bruker også de medisinske egenskapene til sitronmelisse. Mange produkter produseres i form av aromatisk vann, medisinsk te og avkok, samt medisiner som inneholder sitronmelisse (for eksempel Persen, Novo-passit, Nervoflux).
Bruk av sitronmelisse til matlaging
På grunn av sin delikate forfriskende smak og sitronaroma, brukes sitronmelisse mye som et krydder for tilberedning av mange retter. Friske sitronmelisse blader tilsettes, finhakket, til salater. Tørkede sitronmelisse blader kan tilsettes sammen med andre urter til kjøtt, grønnsaker, sopp og fiskeretter. Det passer bra med retter som inneholder sitronsaft.
Som krydder brukes sitronmelisse ofte i hjemmekonservering når du sylter grønnsaker (tomater og agurker).
Melissa er en uerstattelig komponent i forskjellige drinker. Tørkede blader brygges som te, de brukes til å smake på hjemmelaget kvass, og legges også til kompott. Friske blader forbedrer smaken av hjemmelaget vin og øl.
Når du bruker sitronmelisse som krydder, bør du huske at den raskt mister aromaen, derfor anbefales det å legge den til noen minutter før slutten av tilberedningen eller dryss den på ferdige retter.
Kontraindikasjoner
Melissa, som preparater som inneholder denne planten, anbefales ikke til bruk i tilfelle individuell intoleranse og arteriell hypotensjon.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
