Okra - Egenskaper, Fordeler, Applikasjon, Kaloriinnhold

Forholdet mellom BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brenner man 33 kcal?

Nyttige egenskaper ved okra

Den friske frukten av okra er pyramideformede belger, som ligner på grønn paprika, dekket med fine hår. De inneholder mange næringsstoffer. Blant dem er vitamin B6, A og K, og en stor mengde askorbinsyre. Frukten inneholder også forbindelser av tiamin, kalsium, jern, kalium og folsyre. Mest av alt okra er verdsatt for sitt høye innhold av proteinforbindelser og kostfiber.

Okra er mye brukt i Ayurveda som en tonic, anti-aging og energigivende mat. Fordelene med okra for gravide og ammende kvinner er spesielt åpenbare, takket være folsyre som er inkludert i sammensetningen.

Okra er et verdifullt kalorifattig produkt. 100 g belger inneholder 40 kcal og kan derfor inkluderes i forskjellige dietter. Ved å aktivere syntesen av vitamin B, hjelper okra til å bli kvitt depresjon og kronisk utmattelse. Det er nyttig å spise det under forkjølelse, siden det også har antiseptiske egenskaper.

Fordelene med okra vises også for fordøyelsessykdommer. Naturfibre og planteslim hjelper til med å skylle ut metabolske giftstoffer, overskytende kolesterolforbindelser og overflødig galle. Disse egenskapene til okra bidrar til utviklingen av normal tarmmikroflora, reproduksjon av gunstige bakterier, noe som spesielt hjelper med dysbiose, oppblåsthet og forstoppelse. Fordelene med okra gjør det til en viktig mat for diabetes ettersom det senker blodsukkeret.

Okra pods inneholder også pektinstoffer som fremmer adsorpsjonen av tungmetallsalter. Okra er nyttig for å forebygge kolorektal kreft, grå stær og diabetes, som det fremgår av mange studier. Studier har også bemerket de gunstige effektene av denne planten på ledd og vaskulær mobilitet.

Okrafrø er også gunstige, de har en tonisk effekt. Ristede frø brukes ofte til å lage en drikke som smaker kaffe. I tillegg inneholder de en stor mengde oljer, som har en næringsverdi som oliven.

applikasjon

Okra er mye brukt i matlaging. Egnet for matlaging av lysegrønne belger 8-10 cm uten tørre flekker. Friske belger tilberedes best med en gang, da de ødelegges raskt. Okra kan brukes rå, stuet, kokt eller stekt. Siden belgene ikke har en uttalt smak, kombineres de lett i salater, supper og grønnsaksgryteretter med andre grønnsaker - løk, tomater, courgette, bjelle og paprika og hvitløk. I tillegg til bøtter kan planteblader tilsettes salater. Stekte okra-belg er gode til kjøtt-, fisk- eller risretter.

Når du lager okra, anbefales det ikke å bruke støpejern og kobberfat for ikke å endre fargen. Okra stekes raskt, i løpet av få minutter, og kombineres best med smør og sitronsaft, og til krydder med pepper, ingefær, timian, karri og merian. Okra tilsettes ofte i stedet for courgette til ratatouille.

Egenskapene til okra er også gunstige i kosmetologi. Så fra det kan du tilberede en helende balsam for utarmet hår. For dette kokes okra-belger, kuttet i strimler, til en slimete konsistens. Etter at blandingen er avkjølt, anbefales det å legge til litt sitronsaft i den, og deretter lage en hårmaske. Okra-masse kan tilsettes ansiktsmasker. Det hjelper til å glatte huden og hjelper til med å fjerne kviser.

Kontraindikasjoner for bruk av okra

Okra er et verdifullt kostholdsprodukt som praktisk talt ikke har kontraindikasjoner.

Det bør ikke spises bare med individuell intoleranse og tendens til allergiske reaksjoner.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.