Må jeg ta vitaminer?
Vitaminkomplekser er et av de mest populære stoffene: sannsynligvis er det ingen i vårt land som ikke har hørt om fordelene med vitaminer og aldri har tatt dem. Jo flere vitaminer - jo bedre tror vi, og som det viste seg tar vi feil. Er det så nødvendig for kroppen, er mani for multivitaminkomplekser ufarlig og er det mulig å gjøre uten vitaminer i det hele tatt? La oss prøve å finne ut av det.
Kilde: depositphotos.com
Bare fakta
La oss se på fakta først. Vitaminer er stoffer som kroppen trenger i mikroskopiske mengder for å kunne utføre sine funksjoner. I mangel av vitaminer - selv når alle andre stoffer er tilstede i dietten - begynner kroppen å fungere dårlig og personen blir syk.
Normalt kommer vitaminer inn i kroppen med mat. Ulike matvarer inneholder forskjellige vitaminer, og dette er en av grunnene til at kostholdet bør varieres og inkludere forskjellige matvaregrupper.
Vitaminer er ustabile og ødelegges lett under varmebehandling. Derfor må en del av dietten nødvendigvis representeres av friske grønnsaker og frukt - matvarer som inneholder den største mengden vitaminer.
Er det sant at behovet for vitaminer ikke kan tilfredsstilles med mat?
I det tjuende århundre ble det antydet at det er umulig å få den mengden vitaminer som kreves av kroppen bare fra mat, så de må i tillegg tas for å forhindre hypovitaminose - en tilstand av vitaminmangel. Det ble antatt at vitaminmangel er en konstant følgesvenn av det moderne mennesket, og som igjen bidrar til svekkelse av immunitet og utvikling av mange sykdommer. Denne avhandlingen ble støttet av farmasøytiske bekymringer, og etter en stund begynte den seirende marsjen av vitaminkomplekser over hele planeten. Vitaminer er foreskrevet for nesten alle sykdommer, med unntak av hypervitaminose (underveis viste det seg at hvis du overdriver det for mye, skjer dette også). Det er allment antatt at vitaminer alltid hjelper kroppen (i det minste skader de ikke). Men er det?
Tiår av vitaminbommen har ført til opphopning av klinisk erfaring, og nå hevder leger i økende grad at påstanden om det totale behovet for ytterligere vitaminisering er feil. De sier at vitaminkomplekser i de fleste tilfeller er ubrukelige, og i noen tilfeller er skadelige, og som det viste seg, er denne oppfatningen mye mer sant enn det faktum at vitaminer må tas nesten konstant. Studier utført av flere uavhengige sentre har vist at dosene med vitaminer som ble ansett som essensielle for livet er grovt overvurdert. Faktisk er vitaminene som leveres med mat nok til å tilfredsstille alle kroppens behov - forutsatt at kostholdet er variert, inneholder forskjellige matvaregrupper og inneholder friske grønnsaker og frukt. I det overveldende flertallet av tilfellene er vitaminmangel hos en moderne person slett ikke forbundet med mangel på vitaminer i maten, men med problemene med deres assimilering i kroppen (for eksempel med et brudd på absorpsjonsprosessen i tarmen, som forekommer i mange tarmpatologier).
I løpet av andre studier ble det fastslått at syntetiske vitaminer absorberes av kroppen med ikke mer enn 5%, så det er ikke nødvendig å snakke om deres effektive effekt på kroppen.
Kilde: depositphotos.com
Hva du trenger å vite om vitaminkomplekser?
- Vitaminer, hver for seg eller i kombinasjon med hverandre, beskytter ikke mot forkjølelse. “Å drikke vitaminer for ikke å bli syk” er ikke en glimrende idé. Et av bevisene er det faktum at toppen av den sesongmessige forekomsten av ARVI oppstår på senhøsten, det vil si på det tidspunktet kroppen er mest mettet med vitaminer etter fruktrik sommer og tidlig høst. Hvis vitaminer virkelig beskyttet mot forkjølelse, ville ingen ha hørt om høst-vinterutbruddet av luftveissykdommer, og deres topp ville falle på våren, når vitamininnholdet i maten er minimalt.
- Å ta vitaminkomplekser er ikke i stand til å beskytte mot kreft. Videre er det helt utvetydig blitt fastslått at visse vitaminer (for eksempel vitamin A, E, C) fremmer veksten av ondartede svulster.
- Syntetiske vitaminer (med andre ord skapt i et laboratorium og ikke hentet fra mat) er svært allergifremkallende. Spesielt forbinder noen barneleger utbredt allergi hos moderne babyer med det faktum at mange kvinner tar multivitaminkomplekser under graviditet.
- Vitamin-mineralkomplekser, som er så populære blant russere, er for det meste ikke et medikament, men tilhører gruppen av kosttilskudd, det vil si biologisk aktive tilsetningsstoffer. Vitaminer og mineraler i deres sammensetning er ikke i terapeutiske (i stand til å utøve en effekt) doser, men i subterapeutiske (utilstrekkelig for å oppnå noen signifikant effekt). I tillegg inneholder de ofte antagonistbestanddeler (for eksempel anbefales det ikke å ta kalsium og jern, sink og folsyre, vitamin B12 og vitamin B1, vitamin C, jern samtidig). Og til slutt, uten å være medisiner, gjennomgår ikke disse stoffene noen tester, og bare produsenten vet hva nøyaktig og i hvilken mengde som faktisk er i deres sammensetning.
Når er det nødvendig med vitaminer?
Imidlertid er det situasjoner der det er viktig å ta vitaminer. Det er to slike forhold: hypo- og avitaminose, det vil si en redusert mengde visse vitaminer i kroppen og deres fullstendige fravær. Vanligvis snakker vi om en eller to vitaminer. For eksempel, i alkoholisme, er assimileringen av vitamin B1 svekket, derfor, i behandlingen av alkoholisme, er det foreskrevet, og i injeksjoner, og ikke i form av et "vitamin", som ville være meningsløst.
Reisende i gamle dager led ofte av C-avitaminosis, fargerikt beskrevet av Jack London i historien "The Mistake of God." Mennesker fra fattige land, hvis tradisjonelle mat er raffinert hvit ris, blir ofte syke beriberi (som de kaller B1-avitaminosis), og de som spiser mest mais - pellagra (dette er PP-avitaminosis). Små barn som bor i områder med lav isolasjon, det vil si med et lite antall solskinnsdager i året, har tilfeller av vitamin D-mangel, noe som forårsaker rakitt.
Hypovitaminosis er diagnostisert hos innbyggerne i det fjerne nord (på grunn av vitaminfattigheten av dietten), så vel som hos alle de som spiser mat som inneholder lite eller ingen vitaminer (hurtigmat, søppelmat, mat laget på en industriell måte). Mennesker som praktiserer veganisme (streng vegetarisme) viser ofte tegn på mangel på vitamin B12, som hovedsakelig finnes i kjøtt og meieriprodukter.
I alle disse situasjonene kreves det vitaminer. Men i slike tilfeller utfører de en terapeutisk funksjon, blir foreskrevet av en lege i strengt beregnede doser etter diagnostikk, og derfor snakker vi ikke om fasjonable vitamin- og mineralkomplekser.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Maria Kulkes medisinsk journalist Om forfatteren
Utdannelse: Det første medisinske universitetet i Moskva oppkalt etter I. M. Sechenov, spesialitet "Allmennmedisin".
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
