hvit kål
Hvitkål er den vanligste avlingen av alle kålvarianter. Den dyrkes nesten over hele verden, spesielt i land med temperert klima. I vårt land dyrkes kål i alle hager hvor det er en grønnsakshage, og er alltid til stede i hvert hus der det er kjøleskap. Uten denne grønnsaken er det vanskelig å forestille seg vinter og vår, perioder der kål er den viktigste kilden til vitaminer og vegetabilske fibre for mennesker. Både barn og voksne kan spise hvitkål uten begrensninger.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 25 kcal?
| Gå | 6 minutter |
| Jogge | 3 min. |
| Svømming | 2 minutter. |
| En sykkel | 4 minutter |
| Aerobic | 5 minutter. |
| Husarbeid | 8 minutter |
Nyttige egenskaper av hvitkål, kaloriinnhold
De gunstige egenskapene til hvitkål er i sammensetningen, en kombinasjon av viktige vitaminer og mineraler som er nødvendige for en person. Det er den mest tilgjengelige ferske grønnsaken, rik på fosfor og kaliumsalter. Hvitkål er helt trygt for barn med matallergi, da det er så utbredt blant dem.
Kål beholder også alle fordelaktige egenskaper i surkål, fordi Sukkeret i kål, når det er gjæret, danner melkesyre, som har konserverende egenskaper.
Kål inneholder følgende elementer:
- Sukker;
- Cellulose;
- Protein;
- Karoten.
Vitaminer i sammensetningen gir de gunstige egenskapene til hvitkål. Så det inkluderer vitaminer: C, B1, B2, B3, K, PP.
Sammen med det lave kaloriinnholdet i hvitkål, overgår det gulrøtter, rødbeter, rutabager, kålrot i proteininnhold. Kålproteiner har essensielle aminosyrer (metionin, lysin, treonin), som er nødvendige for å stimulere funksjonene til nyrene og binyrene og skjoldbruskkjertelen. De gunstige egenskapene til hvitkål er den positive effekten på prosessen med hematopoiesis i kroppen, så vel som på vekst og restaurering av tapt og skadet vev.
Et særegent trekk ved de gunstige egenskapene til hvitkål er tilstedeværelsen av vitamin U (metylmetionin), som lar deg behandle magesår og duodenalsår, gastritt, kolitt og aktiverer leveren. Hvitkål er rik på vitamin K, som er viktig for riktig metabolisme. Fremmer sårtilheling, bedre blodpropp, beindannelse og tannhelse, regulerer leverfunksjonen. Hvitkål er spesielt verdifull med vitamin C, som forblir i den i lang tid og ikke mister egenskapene, og om vinteren kan du gi hvitkål til barn og voksne som et vitaminmiddel.
Det lave innholdet av stivelse og sukrose lar deg inkludere hvitkål i dietten. Kål bidrar til å øke utskillelsen av magesaft fra magen. Fiberen i hvitkål forbedrer tarmmotiliteten, så den er nyttig for alle som har problemer med forstoppelse og hemoroider. En nyttig egenskap ved hvitkål er også det faktum at fiberen i sammensetningen bidrar til å eliminere kolesterol og giftstoffer, og dette hindrer i sin tur utvikling av aterosklerose.
For de som overvåker figuren og vekten, er det lave kaloriinnholdet i hvitkål perfekt for slanking. Hvitkål er litt høyere i kalorier enn courgette, et kjent kostholdsprodukt, og mye lavere enn de fleste grønnsaker og frukt, for ikke å nevne andre matvarer.
Kaloriinnholdet i hvitkål per 100 gram produkt er 28 kcal.
Å spise hvitkål
De gunstige egenskapene til hvitkål og det lave kaloriinnholdet har blitt brukt siden eldgamle tider til matlaging av mange mennesker, og derfor er kål den mest populære og ettertraktede grønnsaken. Ulike salater er tilberedt av rå kål, gjæret, syltet, stuet, kokt og bakt, det er grunnlaget for mange retter.
Hvitkål verdsettes ikke bare som en grønnsak, men også kjent som en medisinsk plante. Det høye fiberinnholdet i kål har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen og fjerner kolesterol fra kroppen. Surkål, med sine gunstige egenskaper, er den første kuren mot bakrus, og det anbefales også å spise kål før et måltid for å redusere effekten av alkoholholdige drikker.
På grunn av det lave kaloriinnholdet i hvitkål og dets gunstige egenskaper, kan denne grønnsaken brukes i menyen til syke mennesker og barn. Barn kan begynne å introdusere hvitkål i kokt og stuet form, siden den i rå form kan forårsake tarmutbredelse. Etter 1,5 - 2 år kan du gradvis gi barn hvitkål og fersk, i salater.
Rå hvite kålblader brukes ofte til ekstern bruk som et betennelsesdempende middel ved å bruke dem på smertestedet.
De gunstige egenskapene til hvitkål hjelper til med følgende helseproblemer:
- Burns;
- Blåmerker;
- Betennelse i leddbåndene;
- Dislokasjoner;
- Gikt;
- Revmatisme;
- Leddbetennelse
- Hodepine;
- Sår og purulente sår.
Hvitkål som et eksternt middel har en rekke farmakologiske handlinger:
1. Smertestillende;
2. Antiinflammatorisk;
3. Stimulerer metabolske prosesser i kroppen.
De gunstige egenskapene til hvitkål brukes i terapeutiske dietter for forskjellige sykdommer:
- Aterosklerose;
- Kardial iskemi;
- Gikt;
- Kolelithiasis;
- Sykdommer i hjertet og nyrene;
- Gastritt med lav surhet;
- Forstoppelse.
Kontraindikasjoner for bruk av hvitkål
De gunstige egenskapene til hvitkål kan ha en negativ innvirkning på helsen for følgende lidelser og sykdommer:
1. Økt surhet i magesaft;
2. Enteritt;
3. Kolitt;
4. Diaré;
5. hjerteinfarkt.
Hvitkål er tillatt for barn etter halvannet år. Fordøyelsessystemet hos barn er spesielt følsomt for gass, og kål kan forårsake kolikk og oppblåsthet i magen.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
