Nyttige egenskaper av havre
Havregryn, havregryn, havregryn, havregryn, müsli - alle disse produktene er veldig sunne og smakfulle, og har derfor tradisjonelt blitt brukt til babymat. Vi vet alle at havre er uunnværlig som et kostholdsprodukt, og derfor har de gunstige egenskapene til havre blitt verdsatt av de voksne som tenker på å spise sunt. Hvilke egenskaper av havre gjør det til kongen av kostholdsbordet?
Havre har en unik sammensetning. Den inneholder karbohydrater, vegetabilsk protein, fiber, vitaminer og mineraler. Dette er en av de mest balanserte frokostblandingene, med et rikt innhold av lysin, som er en essensiell aminosyre. Karbohydrater i havre blir referert til som langsomme karbohydrater, de øker ikke blodsukkernivået betydelig og følgelig økt insulinproduksjon.
En spesiell type fiber, beta-glukan, bidrar også til den langsiktige følelsen av metthet som oppstår når man spiser selv små mengder havreprodukter. Fiber er en av de viktigste komponentene i dietten, da den deltar i dannelsen av en matklump, og tvinger den til å bevege seg langs mage-tarmkanalen og forhindre stagnasjon av avføring i tarmen. Onkologer slår alarm i forbindelse med spredning av tykktarmskreft blant urbane innbyggere i siviliserte land. Blant de viktigste årsakene til vekst er mangelen på fiber i raffinert mat. De gunstige egenskapene til havre gjør det til et av de beste forebyggende tiltakene for denne og mange andre sykdommer.
Havre inneholder en stor mengde mineraler som er nødvendige for metabolske prosesser. Den
inneholder jod, fosfor, kobber, sink, mangan, natrium, magnesium, fluor, klor, kobolt. Stivelsen i havrekorn spiller også en viktig rolle for å gjøre havrebuljong slimete. Når det tas oralt, omslutter slimete buljong tarmene, noe som gir betennelsesdempende og beskyttende effekter. På grunn av denne egenskapen til havre, brukes den i tilfelle forgiftning, smittsomme og inflammatoriske tarmsykdommer. Kokt eller dampet havre forhindrer ikke bare opptak av giftstoffer i tarmene, men fremmer også deres tidlige eliminering fra kroppen.
Tidligere ble havre bare forbudt for en sykdom - cøliaki, siden man trodde at den inneholder gluten, som er utålelig av mennesker med en disposisjon for det. Det er nå funnet at havre ikke inneholder gluten og absorberes godt av cøliaki, noe som gjorde det mulig å inkludere det i et terapeutisk kosthold.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
