Kosthold for magen
Kosthold for magen er et system med ernæringsregler som anbefales for patologien til dette fordøyelsesorganet.
Når er en diett for magen nødvendig?
Ofte begynner folk å tenke på riktig ernæring og diett for magen når problemer oppstår. De første tegnene på problemer er vanligvis: tyngde i magen, halsbrann, smerte eller sur raping. Mer smertefull smerte etter sur, krydret, for salt og fet mat. I dette tilfellet snakker vi om gastritt med høy surhet - en kronisk betennelse i mageslimhinnen, der fordøyelseskjertlene produserer overflødig saltsyre.
Slike symptomer bør ikke ignoreres, siden en avansert sykdom går inn i en mer alvorlig fase eller til og med magesår. Legen kan foreskrive ytterligere undersøkelser og medisiner for behandling av gastritt, men diett for magen spiller kanskje den viktigste rollen for utvinning. Uten diett for magen vil gastritt stadig forverres, noe som før eller siden vil føre til komplikasjoner.
Generelle prinsipper for en diett med høy surhet
Med økt surhet i magesaften, bør du nøye og nøye velge retter til dietten. De bør ikke forårsake overdreven stimulering av fordøyelseskjertlene. Under en forverring anbefales det å tilberede moste supper, så vel som slimete supper.
Kosthold for magen ekskluderer retter som:
- Sterke rike kjøttkraft;
- Sopp buljong;
- Stekt kjøtt, grønnsaker;
- Pickles;
- Marinader;
- Varme og krydrede krydder.
Du kan ikke salt mat for mye, samtidig som sukker ikke utgjør noen særlig skade på magen.
Kostholdet for magen bør først og fremst omfatte grønnsaker med lavt fiberinnhold, siden de trenger mindre fordøyelsessaft for å fordøye. Med en forverring er grønnsaker som tillatt:
- Poteter;
- Svensker;
- Gulrot;
- Blomkål.
Det er bedre å bruke kokte eller dampede grønnsaker, finrevet. Sorrel, kål, reddik, rødbeter anbefales ikke.
Fra frukt på en diett med surhet er det bedre å velge ikke-sure typer, så vel som de som lett og raskt fordøyes. De er lettere å fordøye hvis de serveres bakt eller kokt (potetmos, mousse).
En diett for surhet kan omfatte forskjellige frokostblandinger kokt i vann eller melk. I løpet av forverring av gastritt er det bedre å få dem til å gni. Grøtens slimete konsistens har en mykgjørende og innhyllende effekt på den betente mageslimhinnen. Det er nyttig å ta med cottage cheese, egg, melk i magen.
Når du velger kjøtt eller fisk for en diett med høy syre, bør du fokusere på fettfattige varianter. Selv om fett ikke direkte påvirker saltsyreproduksjonen, forblir mat med mye fett i magen lenger, noe som reduserer fordøyelsen og fører til at fordøyelseskjertlene blir overaktive. Det er bedre å helt utelukke animalsk fett på magen, men 2-3 ss vegetabilsk olje per dag kan tilsettes til maten.
De mest passende drikkene på en diett med surhet vil være kompotter fra tørket eller ikke-sur fersk frukt, svak te og vanlig vann. Spesielt fra drikke er det verdt å merke seg gelé - det omslutter mageslimhinnen godt og reduserer magesmerter. Alkalisk mineralvann uten gass kan også ha en helbredende effekt. Det er forbudt å drikke kaffe og kullsyreholdige drikker med økt surhet. Det er bedre å ikke drikke umiddelbart etter å ha spist, og spesielt under det, men å gjøre det 1-1,5 timer etter å ha spist.
Magekostholdet regulerer også hyppigheten av måltider. Det er bedre å spise brøk og ofte - 5-6 ganger om dagen, og redusere porsjonsstørrelsene proporsjonalt. Du bør aldri hoppe over frokosten, da det er veldig viktig for magen din. Det er bedre å ikke spise proteinmat samtidig som karbohydratrike matvarer.
Et eksempel på en diett med høy surhet i en uke
Fra dette eksemplet er det tydelig at en diett for magen kan være velsmakende, variert og sunn på samme tid.
Første dag:
- Frokost - bokhvete grøt (most), ostemasse soufflé, svak te med sukker;
- Andre frokost - hardkokt egg;
- Lunsj - havregryn suppe, dampet kjøttboller, blomkålpuré, tørket fruktkompott;
- Middag - pasta, dampede fiskekaker;
- Den andre middagen er et glass melk eller fløte.
Andre dagen:
- Frokost - havregryn, dampede kjøttboller, gulrot og potetpuré, et glass te med melk;
- Andre frokost - cottage cheese og rødbeterpannekaker;
- Lunsj - squash suppe med krutonger, et stykke kokt kjøtt, nudler, aprikoser;
- Middag - ostemasse dumplings, søt te;
- Andre kveldsmat - et glass melk, en cracker.
Den tredje dagen av mage dietten:
- Frokost - et mykt kokt egg, et stykke ristet brød;
- Andre frokost - gulrot og eple soufflé, et glass tørket fruktkompott;
- Lunsj - ris og melkesuppe, dampede kyllingkoteletter, omelett, søt te;
- Middag - puré kjøtt, potetmos, et glass ikke-karbonatisert alkalisk mineralvann;
- Den andre middagen er en ostemasse gryte.
Fjerde dagen:
- Frokost - mosegrøtgrøt, kompott;
- Andre frokost - en sandwich med smør og ost, te med melk;
- Lunsj - grønnsakssuppe, ris og grønnsaksblanding med et stykke kokt kjøtt, eplemousse;
- Middag - fisk bakt i folie, kokte poteter, hybenbuljong;
- Andre kveldsmat - krem, kaker.
Den femte dagen:
- Frokost - gryte med ost, te med melk;
- Andre frokost - bær og fruktgelé med krutonger;
- Lunsj - revet kyllingsuppe, kokt ris med bakt kylling, gulrot og eplesalat;
- Middag - kjøttboller med vermicelli, kompott;
- Andre kveldsmat - melk, knekkebrød.
Den sjette dagen av mage dietten:
- Frokost - soufflé av egg, svak te;
- Andre frokost - melkgele;
- Lunsj - gulrotpuré suppe, potetmos, dampet fisk kjøttboller, nypekjøtt;
- Middag - kalvschnitzel, kokte poteter, te med melk;
- Andre kveldsmat - krem og krutonger.
Syvende dag:
- Frokost - semulegryn med kjøtt soufflé;
- Andre frokost - frukt soufflé, søt te;
- Lunsj - grønnsakssuppe, bakt eple med syltetøy;
- Middag - kjøttdeig med kokte grønnsaker, ostepudding, kompott;
- Andre kveldsmat er melk.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
