Vegetarisk diett
Det er fortsatt ingen enighet om fordelene og skadene ved vegetarisme: noen anser denne typen ernæring som naturlig for mennesker og tilsvarer strukturen i fordøyelsessystemet, andre er sikre (og leger er enige med dem) i at menneskekroppen trenger animalsk protein for full funksjon.
Et vegetarisk kosthold er best egnet for de som tidligere har begrenset andelen kjøtt i kostholdet. Grunnlaget for ernæring består av grønnsaker og frukt - de er rike på fiber, noe som hjelper til med å rense tarmene og forbedre fordøyelseskanalens funksjon.
Det er flere diettalternativer, hvorav noen involverer fisk. Fra et ideologisk synspunkt er dette ikke helt sant: vegetarisme innebærer utelukkelse av kjøtt, fisk og sjømat fra kosten. Den klassiske versjonen av vegetarisk kosthold er diskutert nedenfor.
Varigheten av et vegetarisk kosthold er en til fire uker. Innen en måned lar dietten deg kvitte deg med 6-10 kg.
Kilde: depositphotos.com
Fordeler med et vegetarisk kosthold
Produktene som inngår i diettmenyen fordøyes lett og skilles ut fra kroppen, noe som forbedrer tarmperistaltikken og hjelper til med å lindre forstoppelse.
Hyppige måltider og ingen porsjonsstørrelsesbegrensninger gjør et vegetarisk kosthold mindre sulten.
Opplevelsen av vegetarianere, veganere og rå foodists beviser overbevisende effektiviteten av frukt- og grønnsakernæring for vekttap - blant dem er det sjelden overvektige mennesker. Etablert og offisielt bekreftet fordelene med vegetarisme for personer med ikke-insulinavhengig diabetes mellitus.
Ulemper og kontraindikasjoner med et vegetarisk kosthold
En proteinmangel i dietten kan føre til en forverring av tilstanden til hår og negler, og en reduksjon i muskelvolum. Dysfunksjoner i det endokrine og muskuloskeletale systemet er ikke ekskludert.
Et vegetarisk kosthold er optimalt for sommer og høst; i andre årstider er frukt og grønnsaker dyrere og mindre nyttige.
Hvilke matvarer er tillatt?
Grønnsaker og frukt, frokostblandinger, nøtter og frø, fettfattige meieriprodukter, fullkornsbakst og fullkorn.
Drinker inkluderer grønn te, svart naturlig kaffe og stille vann.
Små mengder salt er akseptabelt.
Hvilke matvarer er forbudt?
Kjøtt og fisk, egg, røkt kjøtt, hermetikk, sukker, alkohol, kullsyreholdige drikker.
Vegetarisk diettmeny
Når du lager en vegetarisk diettmeny, bør du bytte grønnsaker og frukt med meieriprodukter.
Eksempelmeny i tre dager:
Frokost: havregryn med tørket frukt, te eller kaffe.
Lunsj: kokte bønner, agurk og tomatsalat, yoghurt.
Middag: gulrot- eller squashkoteletter, kefir eller gjæret bakt melk.
Frokost: brød med fullkornsbrød med agurk, tomat og ost, te eller kaffe.
Lunsj: vegetabilsk lapskaus av poteter, paprika, tomater og grønne bønner, melk, banan.
Middag: bokhvete grøt med grønnsakssaus, frukt, juice.
Frokost: gresskarpannekaker med rømme, te eller kaffe.
Lunsj: kokt ris, vinaigrette, frukt.
Middag: en håndfull nøtter, gjæret bakt melk.
Nyttige tips
Tips 1. Det anbefales å telle den daglige mengden kalorier for den første uken for å unngå et mulig underskudd (minst 1200 kcal) og deretter justere mengden mat som spises deretter.
Tips 2. Hvis målet med dietten er vekttap, bør du begrense mengden frukt i kostholdet, spesielt bananer, druer, fiken og tørket frukt.
Råd 3. For å kompensere for mangel på protein, må du konsumere melk, cottage cheese, kefir og andre meieriprodukter.
3,5 av 5
Vegetarisme er et kontroversielt ernæringssystem, men hvis du ikke praktiserer det konstant, men begrenser deg til noen få uker, kan du ikke være redd for negative konsekvenser for kroppen.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
