Bygggryn - Fordeler, Egenskaper, Retter, Kaloriinnhold, Næringsverdi

Forholdet mellom BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brenner man 313 kcal?

Asia regnes som bygens hjemland. I naturen vokser den i Transkaukasus, Sentral-Asia, Syria, Tyrkia og Libanon. Bygg overgår alle korn i sin tidlige modenhet og upretensiøsitet. Vel, når det gjelder ernæringsverdien, anses kornsorter, spesielt bygggrøt, å være de mest næringsrike og deilige.

Interessante fakta

Selv Avicenna skrev i sin avhandling "The Canon of Medicine" om egenskapene til byggkorn for å fjerne giftstoffer og slagger fra menneskekroppen. Disse dataene er fullt bekreftet av moderne vitenskap. Derfor anbefaler ernæringseksperter å bruke byggmåltider i tilfelle forgiftning og allergiske sykdommer.

Bygggrus inneholder et stoff - hordecin, som har soppdrepende aktivitet. I denne forbindelse kan vannet som er igjen fra kornblanding behandles med sopphudlesjoner eller brukes til å forhindre sykdom, for eksempel for å tørke av føttene etter å ha besøkt et basseng eller et bad.

Nyttige egenskaper ved bygggrus inkluderer de vanndrivende, betennelsesdempende, krampeløsende, innhyllende og mykgjørende effektene. Med hjelpen behandler de sykdommer i brystkjertlene, fedme, forstoppelse, forkjølelse, hemoroider, samt sykdommer i galleblæren, leveren, urinveiene. Siden bygg inneholder "tunge karbohydrater" som ikke fører til en kraftig økning i serumglukosenivået, kan måltider fra det inkluderes i dietten til personer med diabetes.

Sammensetning og egenskaper til bygggryn

Bygggryn er ikke dyre, men veldig verdifulle når det gjelder kvaliteter matprodukt. Helsefordelene med bygg skyldes rikheten i kjemisk sammensetning. Den inneholder 10,4% protein, 1,3% fett, 66,3% karbohydrater og 13% grov fiber. I tillegg er den rik på vitamin A, PP, E, B-vitaminer, samt mikro- og makroelementer (bor, sink, krom, fluor, fosfor, silisium, jod, nikkel, magnesium, jern, kobber, kalsium og kalium).

Det betydelige fiberinnholdet bestemmer fordelene med bygg for fordøyelseskanalen. Det stimulerer ikke bare prosessene med fordøyelsen og tarmperistaltikken, men fjerner også giftstoffer og giftstoffer fra menneskekroppen.

Proteinet av bygg er praktisk talt på ingen måte dårligere enn hveteprotein, men i motsetning til det siste absorberes det nesten fullstendig.

Kaloriinnholdet på 100,0 g bygg er 324 kcal.

Fordelene med bygg

Denne frokostblandingen brukes mye til å organisere baby- og diettmat, fordi det er mye sunnere og mykere enn perlebygg. Med regelmessig bruk av det i mat kan du ikke bare spare penger på frøbudsjettet, men også forbedre helsen til alle familiemedlemmer betydelig. Så vi vil kort liste opp de fordelaktige egenskapene til bygggryn:

• Den har et høyt kaloriinnhold og utmerket smak;
• Byggmål forbedrer fordøyelsen og lindrer forstoppelse;
• Den har antiallergiske egenskaper, så den kan inkluderes i dietten til mennesker som lider av forskjellige former for allergiske sykdommer;
• En av egenskapene til bygg er at det skaper en følelse av fylde hos en person i lang tid. Dette skyldes det høye innholdet av "tunge" karbohydrater og vegetabilsk fiber i den. Derfor anbefaler ernæringseksperter å inkludere byggretter i dietten til personer som lider av fedme og diabetes mellitus;
• På grunn av det høye innholdet av proteinholdig gluten kan bygggrus brukes til å tilberede forskjellige supper og frokostblandinger som brukes til å mate pasienter i den postoperative perioden, samt til sykdommer i mage og tarm;
• Den unike egenskapen til bygg er dens evne til å forbedre humøret og lindre symptomer på depresjon;
• Regelmessig forbruk av byggkorn forbedrer hudens tilstand, hjelper til med å glatte ut fine rynker.

Skade på bygg og kontraindikasjoner

Bygggryn er et sunt og veldig nyttig matprodukt. Det skal ikke bare spises av de som lider av alvorlige kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen under en forverring.

De skadelige egenskapene til bygg kan bare vises ved overdreven bruk og manifesteres i den raske vektøkningen. For å gå ned i vekt bør bygggrøt spises ikke mer enn to til tre ganger i uken, men ikke hver dag til frokost og middag. Bare med en rimelig tilnærming vil du kunne sette pris på alle fordelene ved bygggryn.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.