Steinbit
Steinbit (europeisk eller vanlig) er en stor fisk som tilhører steinbitfamilien. Bunnområder av ferskvannsforekomster blir til habitater. Berømte steinbithabitater er bassengene i Aral-, Kaspiske-, Svarte- og Azovhavet. Gjennomsnittsfisken når en lengde på 3 m og kan veie opp til 150 kg. Det preges av fraværet av en fettfinne og spines på uparrede finner. Fisken er lett gjenkjennelig med de karakteristiske kinnskjeggene som ligger på overkjeven.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 115 kcal?
| Gå | 29 minutter |
| Jogge | 13 minutter |
| Svømming | 10 minutter. |
| En sykkel | 16 minutter |
| Aerobic | 23 minutter |
| Husarbeid | 38 minutter |
Oftest er steinbit farget brun, hvis nyanser kan variere opp til brungrønne. I tillegg er fargen på steinbit forskjellig på forskjellige steder i habitatet: fisken kan være svart eller lys gul. Det er også albino steinbit, en veldig sjelden fargesortiment av fisk.
Steinbitens hovedmat er krepsdyr, yngel og vanninsekter. En mer moden person lever av levende fisk, bløtdyr, annet ferskvann, sjelden vannfugler og husdyr. Fisk og åtsel forakter seg imidlertid ikke.
Levetiden på fisk overstiger sjelden 35 år, selv om det er kjent lange lever, hvis alder ble anslått til flere titalls år.
Nyttige egenskaper, sammensetning og kaloriinnhold i steinbit
Steinbitfilet er rik på vitamin C, A, E, i tillegg inneholder den hele listen over vitaminer i gruppe B. Også denne elvefisken inneholder sink, magnesium, fluor, krom, kobolt, kobber, kalium, jern, kalsium og mangan.
Takket være innholdet av sunne proteiner og essensielle syrer (inkludert lysin) er steinbitretter ikke bare smakfulle, men også næringsrike.
Kaloriinnholdet i steinbit er lavt: 100 gram. fisk inneholder ikke mer enn 115 kcal. Denne mengden kalorier gjør at steinbitkjøtt kan klassifiseres i kategorien mat som er egnet for ernæring for både de som følger en diett og de som trenger, på grunn av styrken i aktiviteten, et økt kaloriinntak.
Steinbit har fått størst popularitet blant kvinner som forventer barn, foreldre til små barn, samt mennesker med svekket immunitet. Den høye næringsverdien til steinbit, et ganske lavt kaloriinnhold, samt de mange nyttige elementene i sammensetningen, bidrar til å styrke kroppen, gjenopprette energibalansen. Det ble også funnet at å spise denne fisken bidrar til å forbedre tilstanden til hud, hår og negler og har en gunstig effekt på nervesystemets funksjon.
Matlaging steinbit
En fersk steinbitkropp har, i tillegg til smak og energikvaliteter, utmerkede egenskaper som enhver husmor vil sette pris på: fiskens skinn frigjøres lett fra skalaene, og det er praktisk talt ingen bein i kjøttet. Selvfølgelig kan denne typen fisk tilberedes i løpet av få minutter. For å gjøre dette er det nok å forsiktig fjerne hodet og finnene til fisken fra kroppen og tømme underlivet, hvoretter det bare er å kutte steinbit i biter.
Lukten av gjørme, som ofte følger med steinbit og blir grunnen til å nekte å spise den, kan lett elimineres ved å holde fileten i sitronsaft i en halv time, eller i melk i flere timer.
Et annet nyttig trekk ved fisk er at kaloriinnholdet i tilberedte retter basert på den kan varieres. Fettinnholdet i en fiskekropp er ujevn: for eksempel inneholder halen mer kalorier, mer næringsrik, saftig og fet enn hodet. Derfor anbefales halen å brukes til å lage balyk, paier med steinbit. Hodedelen av fisken er egnet for matlaging av rik fiskesuppe, og fra resten av kadaveret er koteletter, gulasch, kebab og andre retter veldig velsmakende. Kaloriinnholdet i retter med steinbit varierer avhengig av valgt tilberedningsmetode: De som overvåker forbruket av fett og kalorier, anbefales å dampe fisken, bake den uten olje eller koke den. Resten kan nyte stekt steinbit med rømme, vegetabilske oljer og sauser.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
