Rambutan
Rambutan er et eviggrønt tropisk tre fra Sapindov-familien. Navnet på planten har indonesiske røtter - rambut betyr "hår". Den malaysiske øygruppen antas å være fødestedet til rambutan. Utseendet til rambutan er ikke helt kjent for oss, og ligner små nøtter dekket med røde eller hvite skall med harde lange hår. Imidlertid kompenserer fruktene av rambutan, med en øm og saftig geléaktig masse, for sitt stygge utseende.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 82 kcal?
| Gå | 21 minutter |
| Jogge | 9 minutter |
| Svømming | 7 minutter |
| En sykkel | 12 minutter |
| Aerobic | 16 minutter |
| Husarbeid | 27 minutter |
Rambutan-frukt når en lengde på 4-5 cm og ligger på grenene i klynger, hver 10-30 stykker. Når den modner, varierer fargen på frukten og endrer seg fra grønn til knallrød.
Rambutan vokser som en vill eller dyrket plante i land med tropiske klima - Indonesia, Malaysia, Thailand, Afrika, Australia, Sørøst-Asia, men de mest omfattende plantasjene av planten ligger i Sri Lanka, Kambodsja, Indonesia, India, Filippinene.
Frukten er spesielt populær i Thailand: Urfolkene forteller mange vakre legender om rambutan, og i august feirer de en høytid dedikert til dette underdimensjonerte og umerkelige treet.
Inne i rambutan er det et stort spiselig ovalt bein, som smaker som en skogsmyr. Rå rambutanfrø er giftige, men etter steking kan og bør de til og med spises: fruktfrøene inneholder oljesyre og arakidonsyrer (biologisk aktive stoffer som spiller en viktig rolle i kroppens arbeid).
Fruktene av planten oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en uke, og anbefales til konsum umiddelbart etter kjøpet.
Bruke rambutan
Rambutan er mye brukt i matlaging. Til tross for at frukten av denne eksotiske frukten spises for det meste fersk, er det vanlig å konservere rambutan med sukker, lage syltetøy og gelé, fylle på paier og andre konfektprodukter. Frukten brukes også som et appetittvekkende tilsetningsstoff til iskrem, sauser, salater, fjærkre retter og en rekke drinker. Peeled rambutan kan brukes til å lage ikke bare juice eller kompott, men også musserende vin.
For å bruke den, fjern den hårete huden fra frukten med en kniv, og del den strengt langs sømmen i to halvdeler. Hvis skallet ikke skiller seg godt fra rambutan, betyr dette at frukten er overmoden, og det anbefales ikke å bruke den inne: i denne tilstanden inneholder den mange tanniner.
Røttene, bladene og tørket skall av rambutan brukes i tradisjonell medisin, selges på apotek som medisin.
Oljen hentet fra plantens frø brukes til å lage såper, kosmetiske produkter, samt eksklusive høytidslys.
Rambutan-skudd brukes i tekstilindustrien som råvare for produksjon av fargestoffer for silke stoffer i gule, grønne, røde og svarte farger.
Nyttige egenskaper av rambutan
Rambutan-masse inneholder et kompleks av stoffer som er nyttige for kroppen: proteiner, proteiner, makronæringsstoffer, sporstoffer og vitaminer. Fruktens røde skinn inneholder B-vitaminer, vitamin C, kjent for sine antioksidantegenskaper, nikotinsyre, samt makro- og mikroelementer: jern, fosfor, kalsium, natrium, sink, magnesium, kalium, karbohydrater. Det antas at regelmessig inntak av rambutan har en gunstig effekt på fordøyelseskanalens funksjon, forbedrer tilstanden til hud og hår og forbedrer immuniteten. Det høye innholdet av niacin i frukten bidrar til å senke blodtrykket.
De gunstige egenskapene til rambutan er basert på fruktens antibakterielle og anthelmintiske effekter, i forbindelse med hvilke fruktene av planten anbefales for bruk i tilfelle helminthisk invasjon, dysenteri, smittsom diaré.
Massa og hårete hud av rambutan brukes som grøtomslag i behandlingen av hodepine.
Den rike sammensetningen av denne eksotiske frukten har bygget rambutans rykte for anti-aldringseffekter. Fruktmassen brukes ikke bare internt, men brukes også til å tilberede nærende masker som fukter og metter huden med vitaminer og sporstoffer.
Planten er ekstremt gunstig for gravide så vel som kvinner som ammer.
På grunn av evnen til rambutan å ha en positiv effekt på metabolske prosesser og enzymatisk metabolisme i kroppen, anbefales frukten til bruk i tilfelle metabolske forstyrrelser og fedme.
Asiatiske ernæringseksperter har funnet ut at å spise fem rambutanfrukter daglig kan øke forventet levealder og forhindre kreft.
Kaloriinnholdet i rambutan er ca. 82 kcal / 100 gram masse.
Kontraindikasjoner
Til tross for de gunstige egenskapene til rambutan, er denne eksotiske frukten ikke veldig populær i vårt land. Derfor, når du bruker rambutan for første gang, spesielt av barn, er det nødvendig å bruke små mengder for å indusere avhengighet til frukten. I tillegg var det i praksis tilfeller av individuell intoleranse mot produktet.
Ikke la deg rive med med rambutan for personer som lider av magesår.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
