Boletus

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 07:40

Boletus tilhører boletfamilien. I naturen er det flere varianter av den. Ofte er det gulbrun, hvit og rød boletus (sistnevnte kalles ofte rødhodet boletus). Benet på boletus er hvitt, og på toppen er dekket med svarte eller brune skalaer som ligner på flak. Hatten er 5 til 25 cm i diameter. På pausen er boletuskjøttet hvitt, og deretter, under påvirkning av luft, begynner det å bli rosa og deretter bli svart. Disse soppene vokser raskt nok, for hver dag øker vekten med ca 20,0 g. Boletusens levetid er bare 11 dager.

Næringsverdien Portionsboletus 100 g Mengde per porsjon Kalorier 22 Kalorier fra fett 4.5 % Daglig verdi ^* Totalt fett 0,5 g 1% Mettet fett 0,071 g 0% Flerumettet. fett 0,208 g Enumettet. fett 0,05 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 6 mg 0% Kalium 404 mg 12% Totalt karbohydrat 1,2 g 0% Sukker 1,2 g Kostfiber 6 g 24% Proteiner 3,3 g 7% Vitamin C 10% Niacin 45% Tiamin 1% Jern 2% Magnesium 4% Fosfor 7% * Beregning for et daglig kosthold på 2000 kcal

Forholdet mellom BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 22 kcal?

Gå	6 minutter
Jogge	2 minutter.
Svømming	2 minutter.
En sykkel	3 min.
Aerobic	4 minutter
Husarbeid	7 minutter

Distribusjon i naturen

Boletus vokser hovedsakelig i blandede og løvskoger. Den kan oftest finnes i nærheten av unge ospetrær, som denne soppen fikk navnet på. I Russland finnes aspesopp i skogene i Fjernøsten og Sibir, i Perm-territoriet, Penza, Moskva, Murmansk og Leningrad.

Boletus bruk

Når det gjelder ernæringsmessige og smakskvaliteter, er boletus praktisk talt ikke dårligere enn boletus. Det kan kokes, stekes, tørkes, syltes, saltes. Du kan ikke bare bruke en hatt, men også et ben til mat. Imidlertid synes mange soppelskere at det er litt tøft.

Under matlagingen blir soppkjøttet mørkere. For å forhindre dette anbefales det å suge aspesoppen i en svak (0,5%) løsning av eddik- eller sitronsyre i 30-40 minutter.

Boletus kan brukes til å lage deilige salater og supper. Denne soppen passer godt til kål, poteter, bokhvete og ris. Fra tørket boletusboletus kan du lage en suppe som ikke er dårligere enn kaloriinnholdet enn kjøttkraft.

Boletus sammensetning

Disse soppene inneholder karbohydrater, fett, proteiner. De er rike på fiber, mineraler og vitaminer (gruppe B, C, A, PP). Når det gjelder vitamin PP-innhold, er aspesopp ikke dårligere enn gjær og lever, og når det gjelder innholdet av B-vitaminer - til korn.

Boletus boletus inneholder mye protein, men dessverre absorberes det av menneskekroppen noe verre enn kjøttprotein. Imidlertid inneholder dette proteinet alle essensielle aminosyrer. Det er derfor ernæringseksperter anbefaler å inkludere aspesopp i dietten til mennesker som har hatt betennelses- eller smittsomme sykdommer, kirurgiske inngrep.

Kaloriinnholdet i tørket boletus er 314,7 kcal per 100,0 g sopp og fersk - 22 kcal.

Kontraindikasjoner

Personer med lever- og / eller nyresykdom bør ikke spise bukveis ofte eller i store mengder.

Interessant fakta

Ved å bruke boletus til mat kan du ikke være redd for forgiftning, fordi denne soppen kan ikke forveksles med uspiselig eller giftig sopp.

Tørket bollevev

Tørket boletus boletus inneholder store mengder mineraler og kostfiber. De hjelper til med å forbedre metabolske prosesser, senke blodtrykket og eliminere hodepine.

I tillegg er tørket boletus rik på vitaminene PP, D, C og gruppe B, som er så nødvendige for mange metabolske prosesser, generell helse og menneskelig skjønnhet.

Kontraindikasjoner for tørket boletus

Enhver sopp, spesielt tørkede, er ganske tung mat for den menneskelige mage-tarmkanalen. Derfor bør du ikke spise tørket boletus i store mengder for eldre mennesker og barn. Boletus bør utelukkes helt fra dietten til de som lider av individuell intoleranse mot dette matvareproduktet.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.