Mandel
På grunn av sin originale og delikate smak, høye innhold av nyttige og verdifulle stoffer, regnes mandler som kongen av nøtter. Selv om det kalles en mutter feil, tk. faktisk er det en steinfrukt, den samme som for eksempel frukten av aprikoser, fersken. Men uansett hvordan folk kaller det, fordelene med mandler er hevet over tvil. Det er to typer mandler - bitter og søt. Søte mandler brukes mye i matlaging og konfekt, og fra bitter mandel oppnås essensiell olje, som er et utmerket smaksstoff. Mandeltrær er hjemmehørende i tropiske land og Sentral-Asia.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 579 kcal?
| Gå | 145 minutter |
| Jogge | 64 minutter |
| Svømming | 48 minutter |
| En sykkel | 83 minutter |
| Aerobic | 116 minutter |
| Husarbeid | 193 minutter |
Mandelegenskaper
Til tross for den lille størrelsen på mandelkjerner, er fordelene store. Mandler er et helt lager med verdifulle stoffer. Det inneholder:
- B-vitaminer og tokoferol (vitamin E);
- Kaliumsalter, så vel som kobber, jern, fosfor. Disse stoffene er nødvendige for normal funksjon av sentralnervesystemet, hematopoiesis prosesser. I tillegg regulerer kalium hjertesammentrekninger;
- Protein, som inneholder alle essensielle aminosyrer. Det høye proteininnholdet gjør mandler til en av de alternative kildene til proteinforbindelser. Takket være denne egenskapen unngår mandler utvikling av proteinmangel hos vegetarianere eller hos mennesker som av en eller annen grunn ikke spiser kjøtt;
- Flerumettede fettsyrer - ta aktiv del i lipidmetabolismen, er en integrert del av cellemembraner og hjernehinnene.
Mandler kan trygt kalles et kvalitetsprodukt, selv til tross for det høye kaloriinnholdet (640 kcal per 100,0 g). For å dekke behovene til en voksnes kropp for næringsstoffer som finnes i mandler, er det nødvendig å bare spise 30,0 gram nøtter. En nyttig egenskap ved mandler er at den inneholder en liten mengde karbohydrater. Derfor kan den spises uten frykt av mennesker som lider av diabetes, fedme.
Fordelene med mandler
De gunstige egenskapene til mandler for menneskekroppen bestemmes i stor grad av komplekset av vitaminer som utgjør sammensetningen. Så B-vitaminer:
- Har en gunstig effekt på nervesystemet;
- Gi et sunt utseende og skjønnhet til negler, hår, hud;
- Oppretthold vitalitet;
- De er direkte involvert i energimetabolismen i celler;
- Forbedrer humøret.
Vitaminer fra denne gruppen i menneskekroppen blir ikke syntetisert eller akkumulert, derfor må de fås daglig med mat.
Det høye innholdet av vitamin E (tokoferol) i mandler, som har en kraftig antioksidanteffekt, gir følgende gunstige egenskaper til mandler:
- Rensing av blodkar fra kolesterolavleiringer (kolesterolplakk);
- Bygge muskelmasse;
- Normalisering av stoffskiftet;
- Vevsreparasjon og celleregenerering;
- Forbedre seksuell og fruktbar funksjon.
I tillegg forhindrer vitamin E utvikling av ondartede svulster.
Mandelskade
Overdreven inntak av mandler kan forårsake betydelig skade på menneskekroppen. Det er spesielt farlig å konsumere mer enn 2 bitre mandler om dagen, fordi den inneholder cyanider som forstyrrer cellulær respirasjon og forårsaker alvorlig skade på sentralnervesystemet.
Søte mandler inneholder ikke giftige stoffer, men du bør ikke la deg rive med dem heller. Det inneholder ganske mange kalorier, og hvis du spiser mer enn 30,0 gram per dag, vil ikke de ekstra kiloene vente på deg. Mandelskaden manifesteres også i det faktum at det kan forårsake utvikling av allergiske reaksjoner hos personer med individuell intoleranse mot dette matvareproduktet. I tillegg kan overdreven inntak av mandler føre til at en person utvikler en tilstand som ligner rus eller rus.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
