Mangosteen
I Asia er denne frukten så populær at den til og med fikk kongelig status. Og i europeiske land er mangostanjuice mer utbredt.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenner jeg 73 kcal?
| Gå | 18 minutter |
| Jogge | 8 minutter |
| Svømming | 6 minutter |
| En sykkel | 10 minutter. |
| Aerobic | 15 minutter. |
| Husarbeid | 24 minutter |
Beskrivelse
Mangosteen er en plante fra familien Kluziev. Mangosteen er innfødt i den sørøstasiatiske regionen, hvor den distribueres mye til i dag. I tillegg dyrkes denne frukten vellykket i Afrika, Sør- og Mellom-Amerika. De største produsentene er Indonesia, Thailand, Kambodsja, Vietnam, Myanmar, Malaysia, Sri Lanka, India, Honduras og Filippinene.
Mangosteenfrukter har et ganske eksotisk utseende og utsøkt smak. Avrundet, frukt når 3,5-7,5 centimeter i diameter, og på toppen er dekket med et glatt og tykt (6-10 mm) skall, fargen på det varierer fra mørk lilla til rød-lilla. Under skallet er det en snøhvit saftig masse, bestående av flere skiver. Hver lobule inneholder et antall eggformede frø, omtrent 2,5 centimeter lange og 1,5 centimeter brede. Kjøttet smaker aromatisk og søtt, med surhet, og kan sammenlignes med smaken av jordbær, fersken og druer.
Bruk av mangostan i matlaging
På grunn av sine gunstige egenskaper, er mangosteen mye brukt i matlaging. Fruktmasse og mangostanjuice er spesielt utbredt. Ifølge anmeldelser er mangosteen godt egnet til frukt og krydret salater, milkshakes, karrysauser, souffléer, samt til fisk og sjømat.
I landene i Sørøst-Asia spises det også mangostanfrø som stekes eller kokes.
Sammensetning og kaloriinnhold i mangosteen
100 g mangosteen inneholder 80,8 g vann, 15,9 g karbohydrater, 1,4 g fiber, 0,6 g protein, 0,6 g fett, 0,5 g aske; vitaminer: tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), pantotensyre (B5), pyridoksin (B6), folsyre (B9), kolin (B4), askorbinsyre (C), tokoferol (E); sporstoffer: fluor, sink, kobber, mangan, jod, jern; makroelementer: klor, fosfor, svovel, magnesium, natrium, kalsium, kalium.
Kaloriinnholdet i mangosteen er 72 kcal per 100 g produkt.
Nyttige egenskaper av mangosteen
I asiatiske land er mangosteen mye brukt i folkemedisin. Den fortørkede og pulveriserte skallet brukes som et snerpende middel og til å behandle feber og dysenteri. Skallet brukes til å lage en pasta som brukes til å behandle eksem og andre hudsykdommer. Et avkok av bladene og barken fra planten brukes til å behandle diaré, urologiske sykdommer, dysenteri og som et febernedsettende middel. I følge anmeldelser hjelper mangostan således til behandling av mange sykdommer.
I noen tid har mangostanjuice vært mye populær i Amerika. I følge uavhengige vitenskapelige studier inneholder fruktens bark ca 40 xantoner - stoffer med sterk antioksidantaktivitet. Takket være dem har saften soppdrepende, antiviral, betennelsesdempende effekt, fungerer som et antibiotikum og er gunstig for det kardiovaskulære systemet. Mangosteenjuice er også effektiv mot høyt blodtrykk, nyrestein, leddgikt, grå stær, glaukom, Alzheimers sykdom, aterosklerose. De drikker det også for å forebygge kreft. Saften har evnen til å lindre tretthet og redusere appetitten. Det fremmer fettforbrenning og er nyttig mot depresjon, sår, diaré, allergi, nevralgi. Det styrker immunforsvaret og bremser kroppens aldringsprosess.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
