Lakedra
Lakedra er en sjøvarme-elskende rovfisk som tilhører Scad-familien. Lakedra fanges i Korea, Primorsky Territory, Sakhalin, men den mest utbredte fisken er i Japan. Her lager de sushi og sashimi med henne.
Lakedra kalles også yellowtail fish eller yellowtail lakedra. Fisken preges av en gråblå farge på skalaene, en brun stripe på kroppen, litt flate sider.
I gjennomsnitt veier en lakedra omtrent 1 kilo, selv om det har vært tilfeller da fisk opp til 10 kilo i vekt og omtrent en meter ble fanget.
Nyttige egenskaper ved lakedra
Filet av lakedra er myk og feit. Den inneholder slike nyttige stoffer: vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, mettede, umettede fettsyrer, så vel som selen, magnesium, kobber, kalium, sink, fosfor, natrium, jern, kalsium.
Lakedra er nyttig for metabolske problemer, høyt blodtrykk, hjerte- og karsykdommer. Dette er et godt middel for forebygging av aterosklerose.
Kaloriinnhold på 100 gram lakedra - 240 kalorier.
Hvordan forberedes lakedra
For å dra full nytte av de fordelaktige stoffene som finnes i lakedra-kjøttet, anbefales det å dampe eller bake det i ovnen.
For å bake fisken, salt og pepre den på begge sider, legg den i en tallerken smurt med olivenolje, dryss med hakket basilikum, dryss med fløte eller fett rømme, dryss med revet ost. Fisk blir bakt ved en temperatur på 220 ° C i 15-20 minutter.
Du kan bake lakedra i en røre laget av ost og sesamfrø.
I tillegg er lakedra perfekt for å lage supper, den kokte fileten kan tilsettes salater med sjømat.
Hvis du kan kjøpe lacedra-fileter fra en pålitelig leverandør, kan du lage hamachi nigiri, en japansk rett som ligner på sushi. For å lage hamachi trenger du samme klebrig ris som for å lage sushi.
For å lage hamachi nigiri blir lakedrafileter kuttet i små biter, lagt på ris med wasabi og presset lett for å forme det. Hamachi spises med syltet ingefær eller soyasaus.
Kontraindikasjoner
Lakedra kan konsumeres rå bare fersk, fisken skal ha blitt lagret under normale forhold før kjøpet. Ellers er det fare for parasittangrep.
Lakedra kan forårsake allergi, så de som er utsatt for allergiske manifestasjoner etter å ha spist sjømat eller fisk, bør være forsiktige når de prøver denne fisken.
De som overvåker vekten, bør huske at lakedra er en fet fisk, så det er bedre å forlate den under dietten.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
