Blekksprut - Kaloriinnhold, Fordeler, Skade, Næringsverdi

Forholdet mellom BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 100 kcal?

Sjømat har alltid vært verdsatt som mat for mennesker, men nylig har blekksprut og reker fått økt oppmerksomhet. Takket være de velkjente fordelene med blekksprut, kan de nå kjøpes i forskjellige former:

• Fersk frossen;
• Hermetisert;
• Renset
• Grov.

Det er ganske logisk at fordelene og skadene ved blekksprut har blitt gjenstand for studier av mange medisinske spesialister og ernæringseksperter.

Nyttige egenskaper og kaloriinnhold i blekksprut

Blekksprutkjøtt har utmerket smak, høy næringsverdi og helbredende egenskaper. Derfor kalles denne skalldyren "sea ginseng".

Fordelene med blekksprut skyldes innholdet av mange næringsstoffer og vitaminer i den:

• Protein;
• Vitaminer C, B1, B2, B6, B9, PP, E;
• Flerumettet fett.

Blekksprut inneholder en enorm mengde mikro- og makroelementer som er viktige for menneskers helse:

• Fosfor;
• Jern;
• Kobber;
• Jod;
• Kalium;
• Kalsium;
• Natrium;
• Magnesium;
• Nikkel;
• Sink;
• Selen.

Jern- og kaliuminnholdet i blekksprut opprettholder normal hjertefunksjon. I tillegg er hvitt blekksprutkjøtt helt kolesterolfritt. Jod er viktig for en person å opprettholde en sunn skjoldbruskkjertel og det endokrine systemet som helhet. Innholdet av selen i blekksprut er spesielt fordelaktig: det hjelper å fjerne salter av tungmetaller fra kroppen.

Den utvilsomme fordelen med blekksprut er at, takket være komponentene i sammensetningen, er det mulig å effektivt påvirke nivået av kolesterol i blodet (hvis det overskrides). Dette er en god profylakse mot sykdommer i hjerte og blodkar. Mange gunstige stoffer i blekksprutkjøtt gjør karene mer elastiske, og dette øker styrken og evnen til å bli smalere.

Fordelene med blekksprut ligger også i at takket være proteinene i reker og blekksprut, deres bruk støtter og forbedrer utviklingen av muskelvev. Disse egenskapene og det høye kaloriinnholdet i blekksprut gjør dette kjøttet til en utmerket mat for de som ønsker å bygge muskler (idrettsutøvere, kroppsbyggere).

Næringsverdien, sammen med det høye kaloriinnholdet i blekksprut, har en utmerket effekt på tilstanden i fordøyelsessystemet. Reker og blekksprut absorberes perfekt av kroppen uten å skape tyngde i magen. Metabolske prosesser i kroppen foregår normalt, siden det ikke er purinforbindelser i blekksprutkjøtt. I tillegg er fordelen med blekksprut at den provoserer utskillelsen av magesaft, og har også en gunstig effekt på appetitt og normalisering av tarmfunksjonen.

Leger mener at blekksprut er en betydelig fordel med evnen til å stimulere mental aktivitet og forbedre hukommelsen. Takket være selen og vitamin E skyldes fordelene med blekksprut den vanndrivende funksjonen, som stimulerer rask eliminering av giftstoffer fra kroppen. Og i dette tilfellet styrkes urinveisystemet betydelig.

Fordelene med blekksprut er således representert av en hel liste over gunstige effekter på menneskekroppen:

• Anti-sklerotisk;
• Styrking av hjertemuskelen;
• Endokrine systemstøtte;
• Generell styrking;
• Fjerning av giftstoffer og giftstoffer;
• Styrking av blodkar;
• Forbedre fordøyelsen;
• Vanndrivende.

Kaloriinnholdet i blekksprut er relativt lavt, noe som gjør at den skiller seg ut fra andre typer kjøtt, og samtidig er den tilfredsstillende og velsmakende. Så, kaloriinnholdet i blekksprut er 100 kilokalorier per 100 gram kjøtt.

Indikatorer for næringsverdien til blekksprut, i den generelle sammensetningen av produktet:

• Protein - 18%;
• Fett - 2,2%;
• Karbohydrater - 2%.

Det er vitenskapelig slått fast at fordelene med sjømat som blekksprut og reker er høyere på mange måter enn noe annet kjøtt, til og med kalkun og storfekjøtt.

Å spise blekksprut og reker

Blekksprut og reker er matvarer som lenge har blitt konsumert av mennesker. Derfor er de mye brukt i matlaging. Vanligvis brukes følgende deler av blekkspruten til mat:

• Kadaver (hvitt kjøtt);
• Tentakler.

Men i Kina og Japan spiser folk begge øyne og blekksprut. De tørker dem først.

Det er vanlig at vi bruker hvitt blekksprutkjøtt til mat. For matlaging brukes forskjellige alternativer for kulinarisk bearbeiding av råproduktet:

1. Matlaging;

2. Slukking;

3. Steking;

4. Fylling;

5. Baking;

6. Tørking;

7. Marinering.

Fordelene med blekksprut vil bli bevart hvis kjøttet brukes som ingrediens i salater, sushi, kjøttdeig. Den mest korrekte kombinasjonen av matvarer, sett fra et sunt kosthold, ville være å spise blekksprut med følgende matvarer:

• Friske salatgrønnsaker (greener, løk, agurker, tomater, paprika, kål);
• Fersk frukt (epler, sitrusfrukter, granatepler);
• Krydder og krydder.

Calamari kalorier og næringsverdi vil forbli på det høyeste nivået når de kokes i saltet vann. Kok blekksprut, dypp den i kokende vann, ikke mer enn 5 minutter.

Kontraindikasjoner og skade på blekksprut

De potensielle fordelene og skadene ved blekksprut må vurderes. Så, en absolutt kontraindikasjon for bruk av blekksprut er en individuell intoleranse for dette produktet. I tillegg anbefales det for ofte ikke å bruke tørket blekksprut og reker, siden de i denne formen provoserer saltavsetning og holder på væske i kroppen.

Sjømat, enhver sjømat, inkludert blekksprut og reker, har sterke allergifremkallende egenskaper. Derfor, som med enhver sjømat, må du være forsiktig med dem. Skadene ved blekksprut kan assosieres med miljøet der innbyggerne bodde. Faktisk blir mange forskjellige forurensninger ofte kastet i sjøvann, som er giftstoffer for kroppen. Dermed kan reker og blekksprut inneholde giftstoffer som er farlige for menneskers liv og helse, for eksempel kvikksølv. Dette farlige elementet kan forårsake forgiftning og alvorlige lidelser i det menneskelige nervesystemet. I denne forbindelse må du nøye og nøye velge produktet.

Og likevel er det åpenbart at det er stor fordel med konsum av sjømat, og skade på blekksprut og reker er usannsynlig, forutsatt en kompetent tilnærming til valg og bruk.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.