Melkeforgiftning
Meninger om kumelk er motstridende. Tvister om fordelene for menneskers helse har pågått i flere tiår. Til tross for uenighet blant forskere, er melk for millioner av mennesker over hele verden en viktig del av kostholdet, spesielt på grunn av ernæringsverdien og lett fordøyelig, blir melk ansett som en av de viktigste matvarene for barn.
Samtidig kan bruk av melk forårsake en ganske alvorlig forgiftning.
Kilde: depositphotos.com
Hvordan skjer melkeforgiftning?
De høye ernæringsmessige egenskapene til melk gjør denne drikken til en optimal grobunn for patogener. Brudd på hygieniske og hygieniske normer for produksjons- og lagringsregler for produktet bidrar til den raske veksten av patogen flora.
Hovedårsakene til melkeforgiftning:
- skaffe melk fra syke kyr (for eksempel lider av mastitt);
- dårlig dyrepleie;
- pustulære hudsykdommer hos ansatte som tar vare på kyr;
- brudd på hygienestandarder på jobb;
- feil lagring av melk.
Ofte er forgiftning assosiert med såing av melk med stafylokokker, men det kan også være forårsaket av andre patogene eller opportunistiske mikroorganismer.
En gang i mage-tarmkanalen begynner mikrober å formere seg aktivt, og i løpet av sin vitale aktivitet produserer de et gift som forårsaker betennelse i tarmslimhinnen. Som et resultat blir prosessen med fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer forstyrret, epitelceller begynner å skille ut vann i tarmlumen. Alt dette fører til utvikling av gastroenterisk syndrom. I tillegg kommer giftige stoffer inn i blodet og forårsaker rus.
Symptomer på melkeforgiftning
Inkubasjonstiden for melkeforgiftning er kort, vanligvis ikke over 24 timer. De viktigste symptomene er:
- kvalme;
- oppkast;
- kramper i magesmerter;
- diaré;
- økt kroppstemperatur;
- svakhet;
- hodepine;
- tørre slimhinner;
- økt følelse av tørst.
Kilde: depositphotos.com
Førstehjelp for melkeforgiftning
Når de første symptomene på melkeforgiftning dukker opp, bør det tas hastetiltak for å eliminere det bortskjemte produktet og bakterietoksinene fra kroppen, samt å fylle på væsken som er tapt av kroppen.
- Skyll magen. Pasienten får omtrent en liter vann å drikke, hvorpå de induserer kunstig oppkast, irriterer tungeroten. Merk følgende! Ikke vask magen hjemme for barn!
- Ta medisiner med absorberende effekt. Slike stoffer er i stand til å absorbere giftige stoffer i tarmene og fjerne dem naturlig. For dette formålet kan du bruke aktivert karbon, Enterosgel eller andre adsorbenter.
- Utfør oral rehydrering. Dette er nødvendig for å redusere rus og forhindre dehydrering. Pasienten får en løsning av Rehydron eller Reosolan å drikke ofte og i små porsjoner. Hvis disse preparatene ikke er tilgjengelig, vil vanlig vann eller svakt brygget svart te gjøre det.
Når kreves legehjelp?
Melkeforgiftning er vanligvis mild til moderat. Symptomene forsvinner innen tre dager.
Medisinsk hjelp er nødvendig i følgende tilfeller:
- ukuelig oppkast;
- diaré mer enn 10 ganger om dagen;
- vedvarende symptomer på forgiftning i mer enn tre dager, til tross for behandlingen;
- akutte magesmerter;
- utseendet til blod i avføringen;
- en betydelig reduksjon i urinmengden.
Det er også nødvendig å søke medisinsk hjelp når melkeforgiftning forekommer hos en gravid kvinne, en eldre person eller et barn.
For å behandle melkforgiftning foreskriver leger vanligvis antibiotika eller sulfa-medisiner. I tillegg utføres infusjonsterapi med sikte på å eliminere rus og gjenopprette vann- og elektrolyttbalanse. For å gjenopprette fordøyelsesfunksjonen er bruk av enzympreparater indikert.
Mulige konsekvenser
I de aller fleste tilfeller går melkforgiftning uten noen langsiktige konsekvenser. Så lenge betennelsen i tarmslimhinnen vedvarer, kan pasienten oppleve ustabil avføring. Dette forsvinner vanligvis i løpet av få uker. For å akselerere normaliseringen av fordøyelsen, anbefales det at pasienten i restitusjonsperioden følger en diett, unntatt fra dietten tung og irriterende for slimhinnen i mage-tarmkanalen (fet, stekt, krydret mat).
Hos små barn, spesielt i det første leveåret, kan konsekvensene av melkeforgiftning være alvorlige. Barnas kropper er mer følsomme for væsketap enn voksne. Hos barn utvikler eksikose seg lett, og i alvorlige tilfeller hypovolemisk sjokk. Behandling for disse komplikasjonene av melkeforgiftning utføres på intensivavdelingene på sykehus med smittsomme sykdommer.
Forebygging
For å unngå melkeforgiftning, bør du følge reglene:
- Når du kjøper melk i en butikk, foretrekker du et ultra-pasteurisert produkt, og vær oppmerksom på utløpsdatoen for pakken;
- Kok melk kjøpt på markedet i 10 minutter før bruk;
- Oppbevar melk bare i kjøleskap i en glassbeholder i ikke mer enn 3 dager.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Elena Minkina Doctor anestesiolog-resuscitator Om forfatteren
Utdannelse: uteksaminert fra Tashkent State Medical Institute, med spesialisering i allmennmedisin i 1991. Gjentatte ganger bestått oppfriskningskurs.
Arbeidserfaring: anestesilege-resuscitator of the city maternity complex, resuscitator of the hemodialysis department.
Informasjonen er generalisert og kun gitt for informasjonsformål. Kontakt legen din ved første tegn på sykdom. Selvmedisinering er helsefarlig!
