Kaloriinnhold i kylling
Kylling - kyllingkjøtt, et av de vanligste kjøttene i verden. Alle deler av kyllingekroppen brukes til mat. Kaloriinnholdet i kjøtt gjør det mulig å inkludere det i kostholdsdieter, og vitamin- og næringssammensetningen gjør kylling til en uunnværlig ingrediens i det daglige kostholdet. Hva er kaloriinnholdet i kokt kylling? Er kyllinglår og bryst like sunne? Hvor mange kalorier er det i grillet kylling?
Kylling: kaloriinnhold, nyttige egenskaper av kjøtt
Kyllingkjøtt regnes som en av de sunneste kostholdsmatene. Kylling, hvis kaloriinnhold er betydelig lavere enn kaloriinnholdet i svinekjøtt, storfekjøtt, lam, er et utmerket alternativ til andre typer kjøtt.
Kyllingkjøtt inneholder glutaminsyre, essensielle oljer, jern i høye konsentrasjoner (opptil 1600 μg), sink, kalium, fosfor, samt en rekke essensielle vitaminer (PP, C, A, E, så vel som den mest representerte gruppen B).
Kylling, hvor kaloriinnholdet er ganske lavt sammenlignet med næringsverdien til kjøtt, har lenge vært brukt til å gjenopprette styrke under høyt fysisk og psykisk stress, med et svekket immunforsvar og en utmattet kropp. Kylling, hvor kaloriinnholdet i kokt form når 137 kalorier, inneholder flerumettede syrer som spiller en viktig rolle i forebygging av iskemisk hjertesykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag.
Vitaminene i kyllingkjøttet bidrar til normalisering av metabolske prosesser av proteiner, fett og karbohydrater i kroppen, det balanserte arbeidet i sentralnervesystemet. B-vitaminer er nødvendige for at kroppen skal opprettholde prosessene med hematopoiesis, sunn hud og negler. Vitamin B12 hjelper til med å eliminere nevrologiske symptomer som depresjon, søvnløshet. B-vitaminer stimulerer reproduksjonsfunksjonen, bidrar til normal graviditet og sunn utvikling av fosteret.
Kyllingmasse, som også inneholder lite kalorier, inneholder en minimumsmengde bindevevfibre, noe som bidrar til lettere assimilering av kroppen. På grunn av det faktum at kaloriinnholdet i kylling er lavt, har bruken av dette produktet praktisk talt ingen kontraindikasjoner.
Imidlertid er ikke alle deler av en kylling sunne. Så hvis vi snakker om fordelene med kyllingbryst, hvor kaloriinnholdet er mye lavere enn kyllingbenet, så er det i denne delen av kyllingekroppen det inneholder mest protein og minst fett. Kyllingbryst, som bare har 109 kalorier per 100 g kokt produkt, regnes som mat for idrettsutøvere. Regelmessig forbruk av hvitt kostholdskjøtt bidrar til rask gjenoppretting av muskelvev, etterfyller balansen mellom vitaminer og næringsstoffer. Kyllinglår, hvor kaloriinnholdet i kokt form når 177 kalorier per 100 g, inneholder mer fett (opptil 15,25 g per 100 g produkt). Kyllinglår er en alternativ mat mellom fettrødt kjøtt og fettfritt kyllingbryst. Kaloriinnholdet i grillet kylling dobler nesten kaloriinnholdet i kokt bryst (ca. 200 kalorier).
Kyllingbehandling: kaloriinnholdet i kokt kylling og andre kyllingretter
Kylling, som er veldig avhengig av hvordan den tilberedes, er en utmerket stift i ethvert kosthold. Kyllingkjøtt, rikt på vitaminer og mikroelementer, mister delvis sine gunstige egenskaper med forskjellige metoder for varmebehandling. Så, den mest optimale måten å tilberede kylling på, hvor kaloriinnholdet vil forbli på et ekstremt lavt nivå, er å lage mat. Hele kokt kylling, med et gjennomsnitt på 155 kalorier, er et optimalt kostholdsprodukt. Kokt kylling er næringsrik nok for langvarig metning av kroppen, samtidig er kaloriinnholdet ganske lavt, noe som gjør at den kan inkluderes i små mengder i dietten til et strengt kosthold.
Hvis kyllingbryst, hvor kaloriinnholdet er lavt i kokt form, egner seg til steking med vegetabilsk eller animalsk fett, kan kaloriinnholdet på 100 g av et slikt produkt nå 190 kalorier eller mer, avhengig av tilleggsingredienser, for eksempel panering (absorberer en betydelig del av fett), majones og andre sauser, honning, sirup.
En annen viktig faktor i tilberedningen av kylling er kyllingeskinn, som akkumulerer den største mengden fett, og øker det totale kaloriinnholdet i retten. Så, kyllinglår stekt i vegetabilsk olje, hvor kaloriinnholdet når 254 kalorier, kan gjøres mindre kaloriinnhold ved å fjerne huden fra dem.
Kyllingeavfall: kaloriinnhold i kyllingmager
Det er ikke bare kyllingfilet, som bare har 113 kalorier, som tiltrekker seg gourmeter. Kyllingeavfall er også mye brukt i matlaging, og danner grunnlaget for mange retter. De mest populære kyllingbiproduktene er kyllingelever og mage. Kyllingmager er noe tette, og langvarig matlaging myker dem ikke. Dette gjør dem imidlertid ikke mindre behagelige for smaken. Kaloriinnholdet i kokte kyllingmager når bare 94 kalorier. Den viktigste måten å forberede dem på er å koke dem. Kyllingmager kan serveres som en uavhengig rett, mens det anbefales å supplere den med kokte eller dampede grønnsaker, og som et kjøtttilskudd til supper, buljong, salater. Kaloriinnholdet i kyllingmager gjør at de kan inkluderes i dietten. Kyllingnavler er rike på fiberbidrar til å forbedre fordøyelsen, samt aske, som er en naturlig sorbent. Når du kjøper kyllingmager, bør du være spesielt oppmerksom på datoen for innpakning av produktet, siden holdbarheten til kjølte kyllingnavler ikke overstiger to dager.
Grillet kylling: kalorier, skadelige egenskaper
Grillet kylling er en av variantene av å tilberede en hel kyllingekadaver. Den mest appetittvekkende i denne retten er den sprø skorpen som kyllinghuden dannes under aktiv grilling. Det er denne sprø skorpen som utgjør den største faren for den smakfulle retten. Kaloriinnholdet i grillet kylling varierer avhengig av marinaden. Grillet kyllingkjøtt betraktes ikke som et kostholdsmål, selv med tanke på det relativt lave kaloriinnholdet (ca. 200 kalorier). Det konstante forbruket av grillet kylling vil føre til en økning i kolesterolnivået i blodet, noe som kan forårsake samtidige sykdommer (hjerteinfarkt, koronar hjertesykdom). Når du spiser grillet kylling, anbefales det å fjerne den bakte huden, da den inneholder skadelig animalsk fett og kolesterol. Kaloriinnholdet i kokt kylling kan reduseres på samme måte. Fra kyllinglår, hvor kaloriinnholdet er betydelig høyere enn kaloriinnholdet i brystet, anbefales det også å først fjerne huden for enhver matlagingsmetode.
Kylling er et optimalt kostholdsprodukt som, når det er riktig tilberedt, lar deg spise velsmakende og variert, samtidig som det effektivt reduserer vekten.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
