7 tegn på diett fettmangel
For mange kvinner høres ordet "fet" ut som en setning. I jakten på en ideell figur prøver de først og fremst å ekskludere retter som inneholder fett fra menyen, uten å ha en klar ide om disse stoffenes rolle i metabolske prosesser og de helsemessige konsekvensene som slike diettbegrensninger er fulle av. Hvorfor menneskekroppen trenger fett, hvordan mangelen deres manifesterer seg i kostholdet, vil vi prøve å finne ut av.
Kilde: depositphotos.com
Fettens rolle i kroppen
I gjennomsnitt bruker en voksen ca 70 g fett per dag. De kommer inn i kroppen med mat, brytes ned i øvre del av tynntarmen, og absorberes deretter i blodet. Nesten alt fett (95%) blir enten brukt eller lagret. De resterende 5% utskilles av talgkjertlene. Kroppen trenger fett for:
- dannelsen av bindevev og cellemembraner;
- skape et subkutant lag som fungerer som beskyttelse mot ekstreme temperaturer og mekaniske påvirkninger, samt støtdempende lag mellom indre organer;
- opprettholde elastisiteten i blodkarets vegger;
- assimilering av fettløselige vitaminer;
- optimalisering av hjertemuskulaturen;
- opprettholde hudfarge;
- produksjon av hormoner (inkludert kjønnshormoner).
I tillegg er det fra fett som nervefibre og hjerneceller i stor grad er sammensatt. Uten disse stoffene er normal funksjon av de fleste organer og systemer i menneskekroppen umulig.
Effekter av mangel på fett på helse og utseende
Det er en rekke sykdommer som kan forstyrre absorpsjonen av fett. Disse inkluderer for eksempel patologier i lever og galleveier, som forhindrer at disse stoffene brytes ned normalt i tarmen. Imidlertid oppstår de fleste av forholdene forbundet med fettmangel fra bevisst nektelse av å konsumere dem. Vanligvis gjør kvinner som drømmer om å gå ned i vekt raskt.
Ifølge eksperter bør mengden fett som inngår i en voksenes diett ikke være mindre enn 30 g per dag. Hvis denne regelen brytes, oppstår følgende symptomer:
- tørrhet, flabbhet og flassing av huden. Økt følsomhet i dokumentet, økt risiko for å utvikle allergiske utslett. Forringelse av hårtilstanden (tap, glansreduksjon, etc.). Dette er konsekvensene av kroppens manglende evne til å assimilere fettløselige vitaminer;
- hukommelsessvikt, konsentrasjonsproblemer;
- følelse av sult, som dukker opp kort tid etter å ha spist. Følelse av konstant kulde, som oppstår når tykkelsen på det subkutane fettet avtar;
- synsproblemer. Med mangel på fett, vises tørrhet i slimhinnen, kløe og tretthet i øyet. Sannsynligheten for økt intraokulært trykk og utvikling av glaukom øker;
- funksjonsfeil i kardiovaskulærsystemet. Brudd på en så kompleks prosess som fettmetabolisme fører til en økning i mengden kolesterol i blodet, noe som påvirker tilstanden til veggene i blodkarene og hjertemuskelen negativt;
- svakhet, tretthet. Fett er en kilde til energi for kroppen. Det er ikke for ingenting at folk som driver fysisk arbeid blir tvunget til å spise fet mat med høyt kaloriinnhold;
- tørst som et resultat av metabolske forstyrrelser.
Overgangen til et fettfritt kosthold ender ofte ikke med å gå ned i vekt, men med å få overvekt. Dette skyldes at kroppen søker å kompensere for mangelen på energimateriale ved hjelp av ytterligere raske karbohydrater, hvis økte forbruk forårsaker nye fettreserver. Tvert imot, å redusere mengden karbohydrater i dietten fører til forbruk av materiale som er akkumulert i fettlagrene, og vekttap.
Det antas at mengden fett skal være minst 18-20% av kvinnens kroppsvekt. Hvis dietten fører til en betydelig reduksjon i denne indikatoren, er det smerter i leddene, forstyrrelser i fordøyelseskanalen, hormonforstyrrelser. I alvorlige tilfeller (når fettlag reduseres kraftig), kan de indre organene forskyves. Et slående eksempel på denne typen prosesser er prolaps av nyrene, som fører til vridning av urinlederne og andre alvorlige patologier.
En smart tilnærming til inkludering av fett i kostholdet
Så vi har funnet ut at dietter som helt eliminerer forbruket av fett ikke bare er ubrukelige, men også veldig farlige. Hvordan organisere måltidene dine for å bli kvitt de irriterende kiloene?
Kilde: depositphotos.com
Først må vi huske at et sunt kosthold må være balansert, fett, når det gjelder antall kalorier, kan ikke være mindre enn en tredjedel av det. Når det gjelder masse og volum, er dette ikke så mye, siden mat som inneholder fett inneholder veldig mange kalorier. For det andre er de ikke de samme i kvalitet og effekt på kroppen. Det mest nyttige er matvarer som inneholder flerumettede omega-3 og omega-6 fettsyrer, og det er fra dem at hoveddelen av fettene skal oppnås. Dette er fet sjøfisk, nøtter og frø, oliven, vegetabilsk olje. Noe mettet fett er også nødvendig for at kroppen skal fungere skikkelig. De sikreste kildene er magert kjøtt og meieriprodukter.
Mat som inneholder en stor mengde mettet fett (fett kjøtt, smult, matlaging av kjøtt og fisk, røkt kjøtt osv.) Virker dårlig på stoffskiftet. Forbruket bør holdes på et minimum. Produkter som inneholder transfett (hurtigmat, chips, hermetisk mat), bør utelukkes helt fra dietten: de tilfører ikke bare skadelige stoffer til kroppen, men hemmer også funksjonen til mage, tarm og lever, og forstyrrer dermed absorpsjonen av sunt fett.
Ønsket om å gå ned i vekt bør ikke føre til forverring av helse og utseende eller redusert ytelse. I problematiske tilfeller er det best å ikke delta i amatørforestillinger, men å overlate tilberedelsen av dietten til en ernæringsfysiolog: dette vil bidra til å oppnå vekttap og unngå ubehagelige konsekvenser.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Maria Kulkes medisinsk journalist Om forfatteren
Utdannelse: Det første medisinske universitetet i Moskva oppkalt etter I. M. Sechenov, spesialitet "Allmennmedisin".
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
