Boletus

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 07:40

Boletus tilhører slekten Leccinum sopp. Hatten hans er brun, kjedelig. Denne soppen fikk navnet sitt fordi den ofte finnes i bjørkelund. De første soppsoppene dukker opp på forsommeren og finnes til slutten av høsten. På grunn av det faktum at når tørket blir soppmassen svart, blir det referert til som svart sopp.

Næringsverdien Del Boletus boletus 100 g Mengde per porsjon Kalorier 20 Kalorier fra fett 8.1 % Daglig verdi ^* Totalt fett 0,9 g 1% Mettet fett 0,121 g 1% Flerumettet. fett 0,375 g Enumettet. fett 0,179 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 3 mg 0% Kalium 443 mg 13% Totalt karbohydrat 1,2 g 0% Sukker 1,2 g Kostfiber 5,1 g 20% Proteiner 2,3 g 5% Vitamin C 10% Niacin 32% Tiamin 5% Jern 2% Magnesium 4% Fosfor 17% * Beregning for et daglig kosthold på 2000 kcal

Forholdet mellom BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 20 kcal?

Gå	5 minutter.
Jogge	2 minutter.
Svømming	2 minutter.
En sykkel	3 min.
Aerobic	4 minutter
Husarbeid	7 minutter

Påføring av boletus

Soppelskere hevder at boletus bare er dårligere enn boletus i sin smak. Ulempen med boletus er at massen blir mørkere nok under tilberedningen. For å forhindre denne mørkningen anbefales det å suge disse soppene i en svak sitronsyreoppløsning (0,5%) i omtrent en halv time.

Boletus sopp kan kokes, stekes, stues, saltes og syltes. De kan brukes til å lage utrolig deilig fylling til pizza, rundstykker og paier. Tørkede sopper blir vanligvis malt til pulver og brukes som base for forskjellige druer og sauser.

Sammensetning og egenskaper

Hovedverdien av boletus er det komplette proteinet de inneholder, som inkluderer essensielle aminosyrer - glutamin, arginin, tyrosin, leucin. I tillegg er boletus boletus rik på vitamin C, B, PP, D og E. Kostfiberen som finnes i massen av disse soppene stimulerer tarmene, og absorberer, som en svamp, giftstoffer og fjerner dem fra kroppen på en naturlig måte.

Boletus sopp har en terapeutisk effekt ved sykdommer i nervesystemet og urinveiene, og regulerer også sukkernivået i blodserumet, noe som gjør det mulig å inkludere disse soppene i dietten til pasienter med diabetes mellitus. I tillegg forbedrer soppsopp på grunn av innholdet av fosforsyre aktiviteten til muskuloskeletalsystemet, gir huden og slimhinnene et sunt og vakkert utseende. Gitt det lave kaloriinnholdet i boletus sopp, kan de bli inkludert i menyen av folk som ønsker å gå ned i vekt.

Kontraindikasjoner

Til tross for sin rike og rike smak, kan ikke alle spise mange nyttige egenskaper av soppsopp. De bør utelukkes fra dietten til personer som lider av magesår og sår i tolvfingertarmen, så vel som i nærvær av idiosynkrasi (individuell intoleranse).

Boletus sopp skal skilles fra gallsopp, som er veldig lik dem. Imidlertid klassifiseres sistnevnte på grunn av deres veldig skarpe og ubehagelige smak som uspiselige sopp. Det er ganske vanskelig å skille dem ut fra utseendet. Og hvis du er i tvil, er det bare å knekke sopphetten. Galle soppens masse ved pausen under påvirkning av luft begynner å bli rød veldig raskt, og i boleten forblir den uendret.

Visste du?

Boletus vokser i et veldig raskt tempo. For hver dag vokser den med ca 4-5 cm, og vekten øker med 10,0 gram i løpet av samme tid. Den når sin modenhet allerede på den sjette dagen, hvoretter den raskt blir gammel. Og den totale levetiden til denne soppen er bare ti dager.

Hvor mye boletus skal tilberedes?

Boletus boletus bør vaskes under rennende vann og dynkes i en halv time i kaldt surgjort vann. Kok dem i minst 45 minutter på svak varme, og ikke glem å fjerne skummet som ble dannet under kokeprosessen regelmessig.

Næringsverdi og kaloriinnhold i boletus

Boletus boletus inneholder 1,2% karbohydrater, 0,8% fett og 2,1% protein. Kaloriinnholdet i boletus er 20 kcal per 100,0 g sopp. Næringsverdien til disse soppene bestemmes også av det rike innholdet av makro- og mikroelementer: mangan, jern, fosfor, kalium, natrium, magnesium og kalsium.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.