Kosthold for osteokondrose
Innholdet i artikkelen:
- Grunnleggende prinsipper for ernæringsterapi
- Grunnleggende kostholdskrav
- Drikke regime
- Saltinntak
- Utvalgte produkter
- Mineraler og vitaminer
- Skadelige produkter
- Video
Kosthold for osteokondrose, en kronisk dystrofisk prosess som primært påvirker mellomvirvelskivene, og deretter det osteo-ligamentøse apparatet i ryggraden, er en viktig komponent i kompleks behandling. Korreksjon av ernæring kan ikke eliminere de dannede degenerative endringene i ryggraden, men det kan redusere deres videre utvikling. Grunnlaget for et riktig kosthold for osteokondrose er tilførsel av kroppen med alle nødvendige næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer som forbedrer trofisme og syntese av bruskvev.
Ernæring for osteokondrose bør være fullstendig og balansert
Grunnleggende prinsipper for ernæringsterapi
Et kompleks av degenerative lidelser i leddbrusken, kalt osteokondrose, utvikler seg ofte i platene som ligger mellom ryggvirvlene. Alle deler av ryggraden er underlagt denne prosessen: cervikal, thorax og lumbal. Nederlaget til hver av dem fører til utseende av smerte og visse nevrologiske symptomer.
Grunnen til sykdommen er forverring av trofismen i bruskvevet. Siden karsengen i mellomvirvelskivene hos en voksen er fraværende, utføres ernæringen diffust. Mangelfullhet og ubalanse i dietten svekker denne prosessen betydelig.
Det er ingen diett laget spesielt for behandling av osteokondrose og dens nevrologiske manifestasjoner. Men det er grunnleggende grunnleggende prinsipper for ernæringsterapi som gjelder denne sykdommen. Derfor bør dietten for osteokondrose i livmorhalsen:
- være fysiologisk komplett;
- overholde prinsippene for god ernæring;
- inneholder vitaminer og mineraler i den nødvendige mengden;
- dekke daglige energikostnader;
- inkluderer mat som er rik på kondrobeskyttere.
Biologisk aktive stoffer kalles naturlige kondrobeskyttere - kondroitinsulfat og glukosamin, som bremser degenerative endringer i brusk og bidrar til restaurering av brusk og beinvev i muskuloskeletalsystemet.
Grunnleggende kostholdskrav
De grunnleggende kravene til diettmat kan beskrives som følger.
| Indeks | Omtrentlig dagspris | Egenskaper: |
| Energiverdien | 2200-2700 kcal per dag | Indikatorer endres avhengig av alder: etter 50 år synker de gradvis. Hos kvinner øker de når de bærer og mate et barn: Etter 4. måned av svangerskapet tilsettes 300 kcal til aldersnormen, under amming, ytterligere 650 kcal. |
| Flere matinntak | Frokost bør være 30% av det daglige matvolumet, lunsj - 40-45%, ettermiddagste - 10%, middag - 15-20% | Med fedme kan antall måltider økes, og engangsvolumet reduseres. Hyppig, fraksjonell ernæring er også indikert for samtidig sykdommer i fordøyelseskanalen. |
| Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater | 1: 1: 4 for middelaldrende mennesker | For menn og kvinner i ung alder som driver mentalt arbeid - 1: 1.1: 4.5; utføre tungt fysisk arbeid - 1: 1.3: 5. |
| Mengden proteiner, fett og karbohydrater |
I dietten til en arbeider menneske: protein 100 g, fett 80-100 g, karbohydrater 400-500 g |
Forholdet for overvekt og fedme endres: det normale proteininnholdet, i området 80-100 g, kombineres med en lavere mengde fett - 50 g, karbohydrater - 250-300 g. |
| Balansert kosthold | Proteiner: animalsk opprinnelse 60%, vegetabilsk - 40% | Et balansert kosthold er en del av det bredere begrepet”næringsrik mat”. Det er mange nødvendige næringsstoffer, det er vanlig å vurdere balansen, med tanke på de viktigste. Mengden teknologisk fett og sukker i fedme minimeres. |
| Fett: animalsk opprinnelse 50%, vegetabilsk - 30%, teknologisk (margarin) - ikke mer enn 20% | ||
| Karbohydrater: stivelse 75%, sukker 20%, pektin 3%, fiber 2% |
Drikke regime
Den optimale mengden væske som er drukket av pasienten i løpet av dagen, bør være fra en og en halv til to liter. Et slikt volum forhindrer dehydrering av vev, noe som fører til uttørking og tap av elastisitet i mellomvirvelskivene, og deretter til ødeleggelse av dem.
Det er nødvendig at den riktige andelen rent vann er minst 70% av den totale forbruket væske. Dette er en viktig forutsetning for normal funksjon av kroppen som helhet. Ved nedsatt nyrefunksjon kan mengden væske du drikker reduseres til 1 liter per dag for å forhindre overbelastning.
Saltinntak
Ernæring for cervikal osteokondrose er basert på prinsippet om mangfold og balanse, så det er ingen strenge begrensninger. Dette gjelder også mengden salt som forbrukes av pasienten. Det kan ikke utelukkes helt fra dietten, da dette vil påvirke metabolske prosesser i kroppen negativt.
Med tanke på at mange matvarer inneholder salt i sammensetningen, bør det daglige inntaket ikke overstige 5 gram. Denne begrensningen bør overholdes, siden overflødig natrium beholder vann, fremmer utviklingen av ødem, øker risikoen for kardiovaskulær patologi og fører til kaliummangel. Når du bruker salt, anbefales det å legge det til ferdige retter.
Utvalgte produkter
Menyen til pasienter som lider av osteokondrose bør inneholde sunne og lett fordøyelige plante- og animalsk produkter som er rike på protein, komplekse karbohydrater og fiber.
| Type mat | Produkter |
| Grønnsaker | Brokkoli, blomkål, rødbeter, tomater, agurker, courgette, gresskar, gulrøtter, melon |
| Grønne | Persille, selleri, salat |
| Belgfrukter | Bønner, hvite og røde bønner, røde linser, erter |
| Frukt | Aprikoser, epler, pærer, fersken, plommer, avokado, kiwi, bananer, appelsiner, mandariner |
| Bær | Vannmelon, jordbær, rips, druer, havtorn |
| Meieriprodukter og gjærede melkeprodukter | Naturlig yoghurt, gjæret bakt melk, yoghurt, kefir, cottage cheese, oster uten konserveringsmidler |
| Kjøtt | Kanin, storfekjøtt |
| Fugl | Tyrkia, kylling |
| Egg | Kylling |
| Fisk og sjømat | Sild, ørret, laks, tunfisk, kveite, sardiner, reker, blekksprut |
| Korn | Ris, havregryn, bokhvete, maisgryn, hirse, perlebygg, bygg |
| Bakeri produkter | Hvitt brød, rug, bagels, tørking |
| Nøtter og tørket frukt | Solsikkefrø, gresskarfrø, valnøtter, rosiner, sesamfrø, dadler |
| Oljer og fett | Smør, ghee, solsikke, oliven, linfrø |
Valget av første retter er bredt nok: borsjcht, kålsuppe, sylteagurk og andre supper. Mat til andre retter kan tilberedes på noen måte. Til sideskålen brukes ovennevnte frokostblandinger og pasta laget av durummel. Salater laget av friske grønnsaker og urter, krydret med vegetabilske oljer, med tilsetning av malt sesam eller linfrø er veldig nyttige.
Surmelk drikker, frukt, ferskpresset frukt- og grønnsaksjuice, nype avkok, grønn te, fortsatt mineralvann bør konsumeres daglig.
Mineraler og vitaminer
For å opprettholde og regenerere bruskvevet på mellomvirvelskivene, er et tilstrekkelig inntak av vitaminer, makro- og mikroelementer med mat nødvendig.
| Vitaminer, mineraler | Mat med høyt innhold |
| Kalsium | Harde oster, fetaost, sesamfrø, solsikkefrø, små nesler, basilikum, selleri, kål, tørkede aprikoser, peanøtter, mandler |
| Magnesium | Sesamfrø, valmuefrø, kli, kakao, soyabønner, bønner, erter, cashewnøtter, peanøtter, mandler, hasselnøtter, hvetegryn, bokhvete |
| Mangan | Hasselnøtter, pistasjenøtter, mandler, peanøtter, valnøtter, spinat, fullkornsbrød, rugbrød, brun ris, avokado |
| Fosfor | Hvetekli, bearbeidet ost, gjær, sesam- og gresskarfrø, pinjekjerner, cashewnøtter, mandler, egg, okselever, laks |
| Vitamin A | Gulrøtter, persille, spinat, gresskar, erter, viburnum, bifflever, melon, aprikos, avokado |
| Vitamin C | Hyper, koriander, paprika, havtorn, solbær, persille, rosenkål, brokkoli, kiwi, jordbær, jordbær, sitrusfrukter |
| Vitamin d | Karpe, makrell, kveite, tunfisk, sild, ørret, storfelever, egg, smør |
| Vitamin B | Havregryn, nøtter, solsikkefrø, spinat, bananer, belgfrukter, egg, okselever |
| Vitamin E | Solsikke, maisolje, mandler, hasselnøtter, peanøtter, havtorn, tørkede aprikoser, spinat, laks, makrell |
Ved osteokondrose er det nyttig å spise fruktgelé
Skadelige produkter
Ved behandling av osteokondrose, spesielt i korsryggen, er det nødvendig å kvitte seg med overflødig vekt. Med fedme er det en ekstra belastning på skivene mellom ryggvirvlene, det omkringliggende vevet, nerverøttene komprimeres, og de bruskholdige strukturene slites ut. Derfor bør menyen begrense matvarer som bidrar til vektøkning, så vel som de som hindrer absorpsjonen av vitaminer, makro- og mikroelementer. Listen over slike produkter inkluderer:
- alkohol;
- kaffe, sterk te;
- kullsyreholdige drikker;
- varme, krydret krydder, marinader;
- pølser;
- majones;
- smult, fett kjøtt;
- rike bakverk, kaker;
- rømme, krem med mye fett;
- sylteagurk, hermetikk.
Bruk av monodieter, når bare ett produkt (ris, bokhvete, kefir) forbrukes i lang tid, er upassende. Denne tilnærmingen frarøver kroppen verdifulle næringsstoffer og er ikke gunstig.
Rasjonell, balansert ernæring for osteokondrose er ikke et universalmiddel, men i komplekset av rehabiliteringstiltak, sammen med fysioterapi, refleks og fysioterapi, massasje, hydrokinesebehandling, trekkmetoder, urtemedisiner, kan det forbedre pasientens funksjonelle tilstand betydelig.
Video
Vi tilbyr for visning av en video om artikkelen.
Anna Kozlova Medisinsk journalist Om forfatteren
Utdanning: Rostov State Medical University, spesialitet "Allmennmedisin".
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
