Er alle salater bra for helsen din?
Nå, til slutt, har mange av våre samtidige forstått det de gamle snakket om - mennesket er det han spiser. Hvis du vil være sunn, spis sunn mat. Og hvis kjøtt, frokostblandinger, melprodukter kan være nyttige eller ikke, så reiser ikke en kategori av produkter tvil om nytten. Det handler om grønnsaker. Betyr dette at noen grønnsaker er nyttige i noen form, for eksempel i form av salater?
Sunn salat er salat som inneholder ferske grønnsaker krydret med litt olje. For de som har uendelige dietter, må du ikke utelukke vegetabilsk olje fra salaten din hvis du vil at den skal være så sunn som mulig.
Friske grønnsaker gir essensiell fiber og rikelig med vitaminer. Imidlertid er det en gruppe vitaminer, nemlig fettløselige vitaminer, som absorberes dårlig i fravær av fett. Slike er for eksempel de sårt tiltrengte A og E.
Så gulrøtter inneholder en stor mengde karoten, som er provitamin A. Men hvis du bare maler en gulrot eller gni den i en salat, vil den være veldig velsmakende, men ikke mer enn 5% karoten blir absorbert. Men hvis du spiser den samme revne gulroten med en skje med vegetabilsk olje eller rømme, får du ikke bare en salat, men en sunn salat, hvorfra 86% av provitamin A vil bli absorbert, som omdannes i kroppen til selve vitaminet.
Ernæringseksperter advarer om at ikke alle salater er sunne. Alles favoritt nyttårs hit, Oliviersalat, fra et ernæringsmessig synspunkt, er en helsekriminalitet, spesielt hvis den er krydret med industriell majones. Men vinaigrette er forresten mer tradisjonell for russisk mat, snarere tvert imot, forutsatt at han unngikk Oliviers skjebne med hensyn til majones og var krydret med god vegetabilsk olje.
Nå, etter å ha lært prinsippet om en sunn salat, og enkelt finne ut om denne eller den salaten fortjener å bli inkludert i menyen din.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
