Kaliumhydroksyd
Kaliumhydroksid er et alkali som kalles additiv E525 i næringsmiddelindustrien.
Andre vanlige navn på kaliumhydroksid er kaliumhydroksid, kaustisk kaliumchlorid, kaliumlut, kaliumhydroksid, kaliumhydrat, kaustisk kaliumhydroksid.
Bruk av kaliumhydroksid som tilsetningsstoff er tillatt i EU-landene, i Russland, Ukraina.
Kaliumhydroksydegenskaper
Eksternt er kaliumhydroksid en krystallinsk fargeløs stav, ball, flak.
Tilsetningsstoff E525 smelter ved 404 ° C, absorberer raskt fuktighet og krever derfor spesielle lagringsforhold, oppløses i metanol, etanol og vann.
Kaliumhydroksid kan oppløse organiske materialer.
Kaliumhydroksyd oppnås ved elektrolyse av en kaliumkloroppløsning. Stoffet utsettes for en polymer-, asbest- eller kvikksølvkatode. Sistnevnte metode brukes oftest, selv om de to første metodene for å produsere kaliumhydroksid som ikke bruker kvikksølv, anses som tryggere.
E525-tilsetningsstoff betraktes som et sterkt stoff som reagerer voldsomt med tinn, aluminium, sink, bly og syrer.
Næringsmiddelindustrien bruker en slik egenskap av kaliumhydroksid som evnen til å påvirke surheten til produktene. Faktisk er E525-tilsetningsstoffet en surhetsregulator.
Kaliumhydroksid påføring
Hvis vi utelukkende tar hensyn til næringsmiddelindustrien, brukes E525, ofte, av produsenter av sjokolade, kakao og produkter fra dem.
I tillegg kan kaliumhydroksid finnes i babymat, frosne poteter behandles med det.
Kaliumlut kan brukes som et hjelpemiddel i produksjonen av grønnsaker og fruktprodukter - ved hjelp av stoffet blir frukt, grønnsaker og røtter renset.
I den kosmetiske industrien brukes kaliumhydroksid til produksjon av sjampo, såpe, blekemiddel og barberingsprodukter.
Skaden av kaliumhydroksid
Arbeider du i et produksjonsanlegg med tilsetningsstoff E525, må du ikke glemme at det fremdeles er et alkali som tilhører den andre fareklassen. Kaliumhydroksid kan tære på hud og slimhinner og forårsake kjemiske forbrenninger. Et overskudd av kaliumhydroksid, det vil si langvarig kontakt med stoffet, provoserer utseendet på kroniske hudsykdommer.
Alvorlige forholdsregler må tas på arbeidsplassen ved bruk av kaliumhydroksid. Kontakt med alkali med menneskelige øyne er spesielt farlig - tilfeller av fullstendig synstap er registrert.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
