Epleforgiftning
Epler er deilig, sunn og kanskje den mest populære frukten. Lavt kaloriinnhold, rik på vitaminer og mikroelementer, gjør epler til et uunnværlig produkt i kostholdet til mennesker i alle aldre, spesielt barn. Men bare noen få mennesker vet at epler noen ganger kan forårsake forgiftning.
Kilde: depositphotos.com
Hvordan skjer epleforgiftning?
Hvis epler høstes fra trær som vokser langs store motorveier eller i industrivirksomheters beskyttelsessone, overstiger innholdet av tungmetallsalter i dem flere ganger de tillatte verdiene. Inntak av slike forbindelser i kroppen fører til giftig skade på indre organer (lever, nyrer, lunger) og sentralnervesystemet.
For å øke utbyttet av epletrær, bruker noen skruppelløse gartnere store mengder mineralgjødsel i jorden. Som et resultat akkumuleres nitrater og nitritter i fruktene, noe som også kan forårsake alvorlig rus.
En annen vanlig årsak til epleforgiftning er et banalt brudd på hygienereglene. Under vekst, høsting, transport og lagring blir overflaten av eplene sådd med patogener. Hvis eplet ikke vaskes grundig før det spises, kommer mikrober inn i fordøyelseskanalen og forårsaker utvikling av matbåren sykdom.
Forgiftningssymptomer
Symptomene på epleforgiftning avhenger av årsaken til forgiftningen.
Hvis forgiftningen er forbundet med tilstedeværelse av tungmetallsalter, er følgende symptomer tilstede:
- magesmerter, ofte av spastisk karakter;
- kvalme og oppkast;
- diaré;
- irritasjon av slimhinnene;
- gulsott;
- redusert urinproduksjon;
- utseendet i urinen av protein og sylindere (bestemt ved laboratoriemetoder).
En litt annen symptomatologi observeres med epleforgiftning med et overskredet innhold av nitrater i dem. Karakteristisk:
- kramper i magesmerter;
- cyanose av neglesengen;
- kvalme og oppkast;
- diaré med spor av blod i avføringen.
Matforgiftning assosiert med epleforgiftning oppstår med en økning i kroppstemperatur, magesmerter, diaré, kvalme og oppkast.
Kilde: depositphotos.com
Førstehjelp for epleforgiftning
Hvis symptomer på rus oppstår etter å ha spist epler av lav kvalitet, blir førstehjelp gitt i følgende rekkefølge:
- Magesvask. Offeret får noen glass med en blekrosa løsning av kaliumpermanganat eller saltvann å drikke, hvorpå de fremkaller oppkast ved å trykke på roten av tungen. Fremgangsmåten gjentas flere ganger til rent vaskevann ser ut. Du kan ikke utføre magesvask hjemme for mennesker i bevisstløs tilstand eller barn de første fem årene av livet.
- Bruk av tarmsorbenter. For å inaktivere giftige stoffer som har klart å trenge inn i tynntarmen, bør offeret ta aktivt karbon, Filtrum STI, Smecta eller et annet enterosorbent. Disse stoffene binder toksiner og skyller dem ut, og forhindrer dem i å absorberes fra tarmene i blodet.
- Gjennomføring av oral rehydrering. Ved forgiftning med epler utvikler pasienter dehydrering, elektrolyttbalansen forstyrres, tegn på generell rus vises. For å eliminere dem, drikk rikelig med væske. Du kan gi svak usøtet te, mineralvann uten gass, Rehydron eller Peditral's løsning. Du bør ikke drikke et stort volum væske en gang, da dette vil fremkalle økt kvalme og kan forårsake oppkast, det er bedre å ta 1-2 slurker hvert par minutter.
Når er det nødvendig med legehjelp?
Epleforgiftning fortsetter i de fleste tilfeller relativt gunstig, etter at de har gitt førstehjelp, forsvinner akutte symptomer i løpet av den første dagen, og derfor søker ofrene som regel ikke medisinsk hjelp. Men det er situasjoner når medisinsk hjelp er nødvendig:
- epleforgiftning skjedde hos en gravid kvinne, et barn i de første leveårene eller en eldre person;
- forgiftningssymptomer er svært uttalt og / eller vedvarer, til tross for de tiltak som er tatt, i mer enn 48 timer;
- tegn på dehydrering vises (en reduksjon i mengden urin som er separert, dens mørke farge, en sterk følelse av tørst, en reduksjon i blodtrykket);
- skarpe og alvorlige magesmerter som ikke avtar etter avføring;
- isterisk flekker av slimhinner og hud;
- utseendet på nevrologiske lidelser, inkludert nedsatt bevissthet.
Behandling av alvorlig matforgiftning forårsaket av epleforgiftning utføres av en smittsom lege. Avgiftningsterapi er foreskrevet, samt tiltak rettet mot å eliminere brudd på vann-saltbalansen. Om nødvendig kan antimikrobielle stoffer og enzymatiske midler brukes til å forbedre fordøyelsen.
Epleforgiftning forårsaket av høyt innhold av salter av tungmetaller eller nitrater behandles i en toksikologisk avdeling. Akkurat som med toksisk infeksjon av mat, utføres avgiftningsterapi, kampen mot dehydrering og elektrolyttubalanse. I tillegg administreres spesifikke motgifter (metylenblått, enhetiol, natriumtiosulfat).
Mulige konsekvenser
Prognosen for epleforgiftning er i de fleste tilfeller gunstig. Imidlertid kan dehydrering hos små barn og eldre pasienter føre til utvikling av hypovolemisk sjokk og akutt nyresvikt.
Forgiftning med salter av tungmetaller kan føre til utvikling av giftig hepatitt og nefritt.
Forebygging
- Det anbefales at du kun kjøper epler fra sertifiserte selgere.
- Når du kjøper epler, bør du ikke velge det vakreste og største, siden dette ofte er fruktene som dyrkes med misbruk av gjødsel.
- I tvilsomme tilfeller er det bedre å foretrekke frukt med ormehull, siden frukt smittet med eplemøl ikke inneholder nitrater og salter av tungmetaller, derfor er de trygge for menneskers helse.
- Når du spiser epler, må du følge hygienereglene: Vask både fruktene og hendene grundig før du spiser.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Elena Minkina Doctor anestesiolog-resuscitator Om forfatteren
Utdannelse: uteksaminert fra Tashkent State Medical Institute, med spesialisering i allmennmedisin i 1991. Gjentatte ganger bestått oppfriskningskurs.
Arbeidserfaring: anestesilege-resuscitator of the city maternity complex, resuscitator of the hemodialysis department.
Informasjonen er generalisert og kun gitt for informasjonsformål. Kontakt legen din ved første tegn på sykdom. Selvmedisinering er helsefarlig!
