Acidophilus
Acidophilus er et produkt oppnådd ved gjæring av kumelk som har gjennomgått foreløpig pasteurisering ved en temperatur ikke lavere enn 32-33 grader Celsius. Gjæringsprosessen fortsetter i 10 timer, med deltagelse av spesielle bakterier som letter denne prosessen. Acidophilus bacillus brukes ofte, men andre mikroorganismer (melkesyre streptococcus eller kefir sopp) kan også brukes.
Etter at kokeprosessen er fullført, oppnås et produkt som ligner på kefir, men med en mer skarp smak og tykk konsistens. For å forbedre smaken tilsettes sukker og forskjellige juice i acidophilus.
Nyttige egenskaper av acidophilus
Fordelene med acidophilus skyldes den enzymatiske nedbrytningen av laktose, som gjør at produktet absorberes bedre i menneskets fordøyelseskanal. I seg selv er ikke laktose (melkesukker) skadelig hvis den menneskelige mage-tarmkanalen utskiller en tilstrekkelig mengde av enzymet laktase, som fordøyer melkesukker. Men hvis enzymet ikke frigjøres nok, vises symptomer på gastrointestinalt uro: kvalme, oppblåsthet, diaré og oppkast. Bruk av acidophilus i rimelige mengder eliminerer slike situasjoner.
Men bare dette er ikke begrenset til fordelene med acidophilus. Acidophilus bacillus, som er grunnlaget for acidophilus-gjæring, skiller ut antibiotika som kan undertrykke patogene mikroorganismer i mage-tarmkanalen. Takket være acidophilus bacillus normaliserer tarm- og mage-mikrofloraen, noe som positivt påvirker en persons generelle helse og velvære.
I tillegg inneholder acidophilus vitaminene C, A og PP, samt gunstige mineraler som molybden, fosfor, magnesium, jern og kalsium.
Acidophilus har et lavt kaloriinnhold, som er omtrent 59 kcal per 100 g produkt. Denne indikatoren lar deg inkludere acidophilus i kostholdet til overvektige og overvektige mennesker når du kompilerer komplekse dietter. Det må huskes at kaloriinnholdet i forskjellige typer acidophilus kan variere betydelig. Den avgjørende faktoren er fettinnholdet i drikken. Jo høyere fettinnhold, jo høyere energiverdi av acidophilus. Kaloridetaljer er vanligvis angitt på pakken.
Ifølge vurderinger er acidophilus ypperlig til babymat. Faktum er at acidophilus bacillus tilhører den normale tarmmikrofloraen til et barn, og regelmessig bruk av acidophilus lar deg opprettholde den nødvendige mengden av denne typen bakterier i mage-tarmkanalen til en voksende organisme.
Gode anmeldelser om acidophilus er kjent etter langvarig bruk av antibiotika. De fleste antibakterielle legemidler, sammen med patogener, ødelegger den gunstige mikrofloraen som er nødvendig for full funksjon av tarmen. Rask og effektiv gjenoppretting av normal mikroflora når du bruker dette produktet i ernæring er veldig viktig for et fullt liv og helse.
Acidophilus er utmerket for ernæring av innbyggere i store byer, hvis økologiske situasjon overlater mye å være ønsket. Acidophilus påvirker dannelsen av immunitet gjennom normalisering av tarmene og beskytter en person mot forskjellige smittsomme sykdommer.
Skaden av acidophilus
Skaden fra acidophilus er sjelden, men det må huskes at slike situasjoner kan oppstå. Som regel manifesterer skade fra acidophilus seg med overdreven forbruk eller individuell intoleranse. Overspising med dette produktet kan øke surheten i mageinnholdet, noe som manifesteres av halsbrann og ubehag i magen.
Hvis det er en allergisk reaksjon på acidophilus, manifesterer det seg vanligvis i form av et lite punkt eller flekkete utslett. Du bør også avstå fra bruk av acidophilus for personer som lider av gastritt med høy surhet - dette produktet vil øke det enda mer.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
