7 mest fordelaktige vegetabilske oljer
Vegetabilske oljer lages ved å presse fra frø, som som regel inneholder biologisk aktive og næringsstoffer i høye konsentrasjoner. Det er derfor de fleste vegetabilske oljer har en ekstremt aktiv effekt på forskjellige systemer i menneskekroppen og individuelle organer. Produkter av denne typen har lenge vært brukt til mat, og brukes også mye til medisinske og kosmetiske formål.
I dag vil vi fortelle leserne våre om de mest nyttige vegetabilske oljene.
Kilde: depositphotos.com
Kokosolje
Kokosolje produseres ved kald eller varm pressing fra den knuste massen av moden frukt av kokosnøttetreet. Den inneholder ca. 10 fettsyrer, kaloriinnholdet er 899 kcal per 100 g.
Kokosolje er et verdifullt matprodukt. Fettsyrene den inneholder har bakteriedrepende, soppdrepende og antivirale effekter. Regelmessig forbruk av olje i mat reduserer sannsynligheten for å utvikle kardiovaskulære patologier, optimaliserer funksjonen i fordøyelsessystemet, forbedrer immuniteten og hjelper til med å normalisere vekten. Det er bevis for at stoffer som er rike på kokosnøttolje forhindrer forekomsten av ondartede svulster.
Når det brukes til kosmetiske formål, sparer produktet mot problemer som hårtap, sprø negler, tørr og flassende hud.
Kokosolje har en unik egenskap som gjør den uunnværlig i matlaging: når den tilberedes, i motsetning til andre spiselige oljer, avgir den ikke helseskadelige stoffer.
Kakaosmør
Produktet laget av kakaobønner inneholder en stor mengde flerumettede og enumettede fettsyrer. Oljen inneholder mange vitaminer, salter av jern, fosfor, sink, magnesium, kalium, mangan og kalsium, samt tanniner og koffein.
Kakaosmør har en betennelsesdempende, sårhelende effekt, fremmer hudregenerering. Det fungerer som et utmerket grunnlag for terapeutiske midler i form av stearinlys og salver. I tillegg inneholder den polyfenoler som forhindrer forekomst av allergiske reaksjoner, som gjør at den kan brukes som en grunnleggende komponent i medisiner. Ved behandling av forkjølelse er kakaosmør et uunnværlig middel for å lindre en obsessiv tørr hoste. Det hjelper med å forbedre immunforsvarets funksjon, forbedrer tilstanden til slimhinner i mage og tarm, beriker kroppen med vitaminer og antioksidanter.
Produktet er mye brukt i kosmetologi. Stoffene i sammensetningen opprettholder hudfargen, gjør den fuktig og elastisk. Kakaosmør anses å være et av de beste midlene for å øke naturlig kollagenproduksjon og redusere rynker.
Som et matprodukt brukes kakaosmør til produksjon av sjokolade og annet konfekt. Det er det som bestemmer den delikate smaken og den fantastiske aromaen av produkter av denne typen. Kvaliteten på denne delikatessen avhenger av konsentrasjonen av naturlig kakaosmør i sjokolade.
sesamolje
Sesamfrøolje inneholder essensielle aminosyrer, de fleste av mineralene som er nødvendige for den menneskelige kroppens normale funksjon, samt vitamin A, B1, B2, B3, C, D og E. Den inneholder spesielt mye kalsium: bare en teskje olje inneholder det daglige behovet forbruk.
Ved regelmessig bruk i mat normaliserer sesamolje tilstanden til det endokrine, nervøse og kardiovaskulære systemet, forbedrer søvn, lindrer tretthet, hjelper til med å revitalisere hjernen og styrke hukommelsen. Produktet er ekstremt nyttig for menn: antioksidanten squalen i sammensetningen støtter funksjonen til prostatakjertelen og forbedrer produksjonen av kjønnshormoner. Med gastritt og magesår helbreder sesamolje de skadede områdene i slimhinnene, lindrer smerte og forhindrer videre utvikling av patologiske prosesser.
Sesamolje regnes som et av de kraftigste anti-aldringsmidlene: når det brukes internt og eksternt (som grunnlag for masker), forbedres tilførselen av oksygen til huden, epidermale celler fornyes og betennelse reduseres. Sesamolje eliminerer avskalling av huden og behandler kviser, skaper en film på huden som beskytter mot de skadelige effektene av ultrafiolette stråler.
Oliven olje
Kvalitetsolje, oppnådd ved kaldpressing av olivenfrukter, inneholder en stor mengde oljesyre, polyfenoler og fytosteroler. Siden eldgamle tider har dette produktet blitt mye brukt til matforbruk, så vel som til produksjon av parfyme og kosmetiske produkter (inkludert luksussåper). Det ble funnet at det daglige inntaket av olivenolje i mat har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen, leveren og bukspyttkjertelen, forbedrer tilstanden til blodkar og blodsammensetning.
Når den brukes som et eksternt middel, heler oljen effektivt mindre hudlesjoner, fukter og glatter overflaten. Produkter som inneholder olivenolje er egnet for den mest delikate huden så vel som problematiske områder i ansiktet (for eksempel området rundt øynene). For å forbedre hårets utseende og akselerere veksten, påføres masker basert på olivenolje med tilsetning av eggeplommer.
Gresskarfrøolje
Sammensetningen av oljen klemt fra gresskarfrø inneholder stoffer som kan lindre tilstanden til pasienter med gastritt, kolitt, magesår, hepatitt. Det styrker veggene i blodårene og er et effektivt middel for å forebygge hjerneslag, hjerteinfarkt og annen alvorlig skade på kardiovaskulærsystemet.
Produktet er ekstremt nyttig for personer som lider av reproduktive systemproblemer. Det normaliserer hormonnivået, hjelper menn å komme seg fra prostatitt og kvinner - kvitte seg med skade på slimhinnen i kjønnsorganene. Det er bevis på at innføring av gresskarfrøolje i nesen raskt kan lindre manifestasjonene av allergisk rhinitt.
I tillegg har produktet en gunstig effekt på slapp, rynket hud, og gjenoppretter elastisiteten og fastheten.
Rapsolje
Rapsolje er nesten like rik på vitamin- og mineralsammensetning som olivenolje. Det reduserer risikoen for blodpropp, metter kroppen med sunne omega-3 og omega-6 fettsyrer.
Oljen inneholder stoffer som ligner på østradiol. Når det tas regelmessig, nøytraliserer det hormonelle forstyrrelser hos kvinner og forhindrer til og med utvikling av ondartede svulster i brystkjertlene. Rapsolje absorberes perfekt av kroppen og er egnet for ernæring i kosten.
Når det konsumeres rå (som salatdressing, en komponent av sauser osv.), Er produktet et utmerket erstatningsbudsjett for dyrere typer vegetabilske oljer. Men du skal ikke steke i rapsolje: når den varmes opp, frigjør den helseskadelige stoffer.
Maisolje
Maisolje kan brukes rå eller hvilken som helst matlaging. Ved oppvarming mister den nesten ikke sine nyttige egenskaper.
På grunn av det høye innholdet av vitamin E (det er nesten dobbelt så mye som i olivenolje), er produktet uunnværlig i ernæringen til mennesker som har hormonforstyrrelser. Maisolje har en gunstig effekt på funksjonen til binyrene, hypofysen, skjoldbruskkjertelen og normaliserer produksjonen av kjønnshormoner. Ved regelmessig bruk lindrer det tretthet, styrker immunforsvaret og beroliger nervesystemet.
Kornolje anses å være en ekstremt sjelden mat for allergiske reaksjoner. Derfor brukes den aktivt i produksjonen av parfymeri og kosmetiske produkter og spesielt barnekosmetikk. Selve produktet er nyttig å gni inn i hodebunnen for å styrke håret og forbedre utseendet. Maisolje er et effektivt sårhelende og desinfiserende middel: det brukes til å smøre små kutt, sprekker i huden og dårlig helbredende forbrenninger.
Den viktigste kontraindikasjonen for bruk av alle vegetabilske oljer er individuell intoleranse. I tillegg anbefales ikke kakaosmør å være med på menyen til personer som lider av søvnløshet og økt nervøs irritabilitet. Ikke glem at vegetabilske oljer inneholder mye kalorier. Til tross for fordelene de kan gi kroppen, er overdreven bruk full av overflødig vekt. Personer som lider av fedme eller diabetes mellitus bør koordinere normene for inkludering av vegetabilske oljer i dietten med ernæringseksperter.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Maria Kulkes medisinsk journalist Om forfatteren
Utdannelse: Det første medisinske universitetet i Moskva oppkalt etter I. M. Sechenov, spesialitet "Allmennmedisin".
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
