Blomkål
I eldgamle tider anerkjente menneskeheten kål som dronningen av grønnsaker. Mark Twain sa en gang at vanlig kål ble til blomkål etter endt utdannelse. Dermed er blomkål en intelligent slektning av hvitkål. Farget kalles det ikke på grunn av fargen, men fordi det hele består av blomsterstander (som om det blomstrer). Denne kålen blir noen ganger kalt "krøllete", og noen sammenligner formen med hjernens kramper. Meninger fra fans av denne grønnsaken er enige om en ting: fordelene med blomkål og egenskapen til lett fordøyelighet, samt utmerket smak, gjør det rett og slett til et uerstattelig produkt i det menneskelige kostholdet.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 25 kcal?
| Gå | 6 minutter |
| Jogge | 3 min. |
| Svømming | 2 minutter. |
| En sykkel | 4 minutter |
| Aerobic | 5 minutter. |
| Husarbeid | 8 minutter |
Tilbake på 1800-tallet brakte araberne denne grønnsaksavlingen til Spania, hvor den gradvis begynte å vokse. På 1800-tallet lærte europeere (engelsk, nederlandsk og fransk) om blomkålens fantastiske egenskaper og fordelene. Grønnsaken kom til Russland under regjeringen til Katarina II. For øyeblikket er det lave kaloriinnholdet i blomkål med dets egenskaper veldig populært i mange land rundt om i verden.
Nyttige egenskaper av blomkål og kaloriinnhold
Alle typer kål (brokkoli, hvitkål, kålrabi) har nyttige egenskaper. Men fordelene med blomkål oppveier fordelene med andre typer denne grønnsaken. Hos blomkål presenteres fordelene i en rik mineral- og vitaminsammensetning og et bredt spekter av gunstige effekter for menneskers helse.
De viktigste egenskapene til blomkål anses å være et høyt innhold av vitamin C, A og B. Fordelene med blomkål er enda høyere enn for sitron, siden det er mer vitamin C og A i kål.
I tillegg inneholder blomkål andre vitaminer:
- Vitamin E;
- Vitamin d;
- Vitamin K;
- Vitamin H;
- Vitamin U.
Det er i blomkål man kan finne en så sjelden vitamin U, men det er dette vitaminet som er involvert i kroppens prosesser under dannelsen av enzymer.
Sammen med fordelene med blomkål i mange vitaminer, inneholder den følgende komponenter i sammensetningen:
- Karbohydrater;
- Cellulose;
- Proteiner;
- Organiske syrer;
- Flerumettede syrer;
- Stivelse;
- Pektiner;
- Aminosyrer;
- Naturlige sukkerarter;
- Purinforbindelser.
En uvanlig egenskap med blomkål er innholdet i et sjeldent stoff, biotin, som forhindrer forskjellige hudsykdommer og som også styrker nervesystemet perfekt. På grunn av det normale biotininnholdet i kroppen kan det for eksempel takle depresjon og tretthet.
De konkrete fordelene med blomkål er i de veldig gunstige syrene i sammensetningen. Så sammen med det faktum at det er få kalorier i blomkål, men det er mange syrer:
- Tartronovaya;
- Eple;
- Sitron.
Blomkålens mange medisinske egenskaper skyldes innholdet av mineraler (salter) i den:
- Kalium;
- Kalsium;
- Kobolt;
- Klor;
- Fosfor;
- Magnesium;
- Svovel;
- Natrium;
- Kobber;
- Mangan;
- Jern;
- Sink;
- Molybden.
En slik kompleks kjemisk sammensetning gir fordelene med blomkål, og dens kaloriinnhold er samtidig ubetydelig.
Så kaloriinnholdet i blomkål er bare 29 kcal. Samtidig er det veldig enkelt å få nok av et slikt produkt. Dette skyldes næringsverdien til denne grønnsaken. Ernæringsverdier som blomkåls hovedegenskap er gitt nedenfor:
- Kostfiber 10,5%;
- Proteiner 5%;
- Karbohydrater 1,7%;
- Natrium 0,8%;
- Fett 0,5%.
De gunstige egenskapene til blomkål og dets lave kaloriinnhold gir ikke bare kroppen verdifulle næringsstoffer, gir en følelse av metthet, og utgjør samtidig ikke trusselen om å få overvekt. Takket være fordelene med blomkål kan den brukes som en naturlig medisin. De gunstige egenskapene til blomkål, med kaloriinnholdet, samtidig ganske lavt, brukes aktivt av mennesker til å bekjempe alle slags plager, samt for å forbedre helsen.
Så blomkålens hovedegenskaper er som følger:
- Kreftfremkallende;
- Hindring av dannelsen av kreftceller;
- Forebygging av deformasjon av sunne celler;
- Foryngelse;
- Rensing.
Blomkåls eiendom for å forynge og rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer skyldes innholdet av enzymer i den.
De konkrete fordelene og egenskapene til blomkål brukes til å forebygge og behandle forskjellige sykdommer, og oppnå følgende mål:
1. Styrking av blodkar;
2. Rensing av blodet;
3. Styrking av beinvev;
4. Forbedring av hematopoiesis;
5. Normalisering av stoffskiftet;
6. Styrke immunforsvaret.
Påføring av blomkål
På grunn av det lave fiberinnholdet og det lave kaloriinnholdet i blomkål blir dette produktet fullstendig fordøyd og absorbert av kroppen. Samtidig irriterer det ikke mageveggen. Derfor anbefales blomkålretter å bli inkludert i dietten for personer med følgende helseproblemer:
- Tarmsykdom;
- Galleblæresykdom;
- Forstyrrelse i mage-tarmkanalen;
- Leverproblemer.
De gunstige egenskapene til blomkål med kaloriene har lenge gjort det til en favoritt på diettmenyen. Så blomkål brukes ofte til fremstilling av terapeutiske dietter, dietter for vekttap. Selv for å begynne å mate babyer, kan du bruke denne grønnsaken i kokt form.
Fiberen i blomkål er spesielt øm, derfor irriterer den ikke slimhinnen i fordøyelsesorganene, den fordøyes veldig lett selv av en syk eller alderen organisme og belaster den ikke. Derfor gjør blomkålens egenskaper og kaloriinnholdet det mulig å bruke dette produktet til slike alvorlige sykdommer:
- Gastritt;
- Magesår.
I tillegg brukes fordelene med blomkål i juice til å behandle sår og gastritt. Så fersk juice fra en grønnsak er i stand til å helbrede et sår på slimhinneoverflaten i magen eller tolvfingertarmen.
Det lave kaloriinnholdet i blomkål og metthetsegenskapen vil ikke bare hjelpe deg med ikke å gå opp i vekt, men også sikre forbrenning av overflødig fett. En slik egenskap av blomkål som innholdet av tartronsyre i den forhindrer dannelsen av fettavleiringer i kroppen. Det er dette stoffet som lar deg forbrenne fett og ikke lagre overflødig sukker i kroppen. Derfor anbefales denne grønnsaken til bruk ved diabetes, bronkitt og gastritt. Blomkåljuice fungerer best i disse tilfellene.
Utvendig bestemmer fordelene med blomkål bruken av forbrenninger, så vel som for helbredelse av sår, sår og eksem. For dette blandes den hakkede grønnsaken med proteinet fra et kyllingegg og påføres det ømme stedet i form av en bandasje.
Det beste kulinariske alternativet, slik at fordelene med blomkål og dets egenskaper bevares på den beste måten, er å koke det i lettsaltet vann.
Kontraindikasjoner og skade ved å spise blomkål
Du bør ikke la deg rive med denne grønnsaken og misbruke dette produktet til personer med problemer som:
- Gikt;
- Matallergi.
På grunn av blomkålens ekstraordinære egenskaper, på grunn av tilstedeværelsen av purinforbindelser i den, er det nødvendig å forlate bruken i tilfelle hjertesvikt og nyrestein. En absolutt kontraindikasjon er et brudd på purinmetabolismen i kroppen.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
