Guarana
I det moderne tempoet i livet må folk fylle på energireservene. For dette formål har produsenter av sportsernæring begynt å produsere spesielle "energiprodukter" som gir kroppen styrke. Nesten alle disse produktene inneholder guarana.
Beskrivelse
Guarana er en eviggrønn krypende busk fra Sapindov-familien, med store, bunkeblader. Guarana har mørke skudd avgrenset av ovale takkede blader og blomsterstand på korte stiklinger. I høyden kan skuddene nå 10 meter, og fruktene kan sammenlignes i størrelse med kaffebønner, så noen ganger er de ganske vanskelige å samle.
Planten vokser vilt i Uruguay, Colombia, Peru, Venezuela og delstaten Amazonas. Og i løpet av de siste tiårene har guarana blitt dyrket i de samme statene for industrielle formål.
Historie
Planten fikk sitt latinske navn "Paulínia cupána Kunth" til ære for K. Pauli, en tysk oppdagelsesreisende som oppdaget planten på 1700-tallet. Det portugisiske navnet guaraná kommer fra ordet "warana", og fra språket til indianerne fra Amazonas blir Maue oversatt som "frukt som øynene til mennesker." Det er ikke uten grunn at brasilianerne kalte planten slik: I sammenheng med de modne guarana-fruktene, ligner de virkelig et øyeeple. Det er til og med en legende om en ond gud som drepte en gutt fra Maue-stammen. Og den mer sjenerøse guden rev ut øynene til barnet, han plantet den venstre i skogen og den rette - i landsbyen der stammen bodde. Det var fra disse frøene, ifølge en eldgammel legende, at guarana vokste.
På grunn av sine mirakuløse egenskaper ble guarana brukt av indianerne til å tilberede en tonic drink, og også som medisin. De separerte fruktene fra frukten fra massen, knuste dem og blandet dem med vann. Resultatet var en deig, hvor de innfødte laget små pinner og tørket dem i solen. Det var disse pinnene, omtrent 2,5 cm i diameter, at de innfødte, om nødvendig, malte og tilsatte vann eller juice. Det ble antatt at en slik drink perfekt gjenoppretter styrke etter utmattende fysisk anstrengelse.
Gradvis ble guarana mer og mer populært, og i 1905 la den brasilianske legen Luis Pereira Barreto strålende anmeldelser om guarana som en plante som er til stor nytte for hele menneskeheten.
Forresten, i Brasil det tradisjonelle spørsmålet "Te eller kaffe?" høres ut som dette: "Te, kaffe eller guarana?".
Guarana frukt og frø
Ovenfra er guarana-fruktene dekket av en mørk gul eller grå hud med et skarlagen skall. Når frukten modner, sprekker huden, og under den åpnes et ovalt frø av lilla-brun eller svart farge.
Guarana frø brukes til produksjon av energidrikker. Først blir de dynket en stund, dette hjelper til med å bli kvitt fruktmassen. Etter det blir frøene tørket i solen, lett stekt og knust. Som et resultat oppnås et pulver fra frøene, som inneholder en stor mengde koffein. Når det tilsettes vann, oppnås en tonic drink.
Kjemisk sammensetning av guarana
Guarana skylder dens toniske egenskaper til sammensetningen. Fruktene av planten inneholder 7% harpiks, 0,6% saponin, 5,5% amid. Det er spor av syrer adenin og guanin, magnesium, kalium, natrium, kalsium og vitamin B1.
Guarana frø inneholder et krystallinsk stoff kalt guaranin, som er veldig lik egenskapene til tinin som finnes i te og koffein, så vel som bestanddelene av cola og kakao.
Guarana inneholder koffein, som ikke har aggressive egenskaper, derfor absorberes den gradvis og har en mild effekt på kroppen. Guarana har en stimulerende effekt på en person, som er fem ganger høyere enn effekten av koffein, og samtidig irriterer ikke mageslimhinnen.
Å dømme etter de mange vurderingene av guarana, foretrekker mange det fremfor kaffe, da det ikke forårsaker følelser av overoppstemthet, søvnløshet, hjertebank og andre ubehagelige konsekvenser som vanligvis oppstår etter flere kopper kaffe.
Anvendelser og egenskaper av guarana
Hittil er egenskapene til guarana vellykket brukt i produksjonen av medisiner og kosttilskudd. På basis av dette tilberedes energidrikker, som ikke bare er behagelige for smaken, men som også slukker tørsten perfekt og gjenoppretter kroppens energireserver.
Ifølge vurderinger har guarana en stimulerende effekt på nervesystemets funksjon, øker kroppens effektivitet og fysisk utholdenhet, aktiverer fettmetabolismen, noe som er en betydelig nyanse under langvarig anstrengelse.
Kosttilskudd som inneholder guaranaekstrakt er nyttige for en rekke aktiviteter som krever økt fysisk aktivitet, konsentrasjon og intellektuell utholdenhet.
Guarana er nyttig for kronisk utmattelsessyndrom, det øker kroppens utholdenhet og ytelse, hjelper i kampen mot overflødig vekt (akselererer fettforbrenning og reduserer appetitten), fremmer en balansert og positiv følelsesmessig tilstand, hjelper med svimmelhet og migrene, støtter det kardiovaskulære systemet, øker kaloriforbruk under trening.
Kontraindikasjoner mot guarana
Ikke bruk for mye produkter som inneholder guarana, da dette kan føre til økt nervøs irritabilitet og søvnløshet. Ifølge vurderinger bør guarana brukes med forsiktighet av eldre mennesker, så vel som personer med alvorlig aterosklerose, høyt blodtrykk, hjerteproblemer, gravide og ammende.
Guarana bør brukes med forsiktighet for personer med søvnproblemer, spesielt om ettermiddagen.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
