De helbredende egenskapene til reddik
En rosa rotgrønnsak med en hvit hale er en av de første grønnsakene som gleder oss om våren. Reddik er reddikens yngre bror, mer delikat i smak og mindre grov i strukturen. Egenskapene til en reddik er på mange måter lik de av en reddik. I tillegg til en behagelig forfriskende smak, er denne rotgrønnsaken god fordi den inneholder vitaminer og mineraler. Spesielt er den rik på nikotinsyre (vitamin PP), tiamin (vitamin B1), riboflavin (B2) og vitamin C, og fra sporstoffer kan den finnes kalium og kalsium, natrium, magnesium og fosfor. Reddik inneholder sennepsolje, noe som gjør den litt skarp.
Denne sammensetningen gir de medisinske egenskapene til reddik. Reddiker hjelper til med å forbedre fordøyelsen, da det øker utskillelsen av magesaft, fiberen i store mengder, forbedrer tarmmotiliteten, og forhindrer dermed forstoppelse. De gunstige egenskapene til denne rotgrønnsaken gjør den uunnværlig for diettnæring i diabetes, da det hjelper til med å normalisere blodsukkernivået. Og for andre metabolske forstyrrelser (fedme, gikt, etc.), er reddik også gunstig.
De koleretiske egenskapene til reddik er kjent, takket være hvilken det er et utmerket middel for å forhindre galdestagnasjon og dannelse av steiner i gallegangene. Også reddik har en decongestant effekt, så det er tilrådelig å inkludere det i dietten for personer som lider av sykdommer forbundet med væskeretensjon i kroppen - hypertensjon, nyresykdom, hjertesykdom.
Med en så rik og balansert sammensetning inneholder reddik et minimum antall kalorier - bare 14 kcal per 100 g produkt, noe som gjør den til ledende i kostholdet for vekttap. Det anbefales imidlertid ikke å bruke ren reddik for vekttap, da det øker appetitten ved å stimulere magesekresjon. Den beste løsningen er å inkludere den i salater, som reddik og agurksalat, krydret med sitronsaft og litt god vegetabilsk olje.
På grunn av reddens brennende egenskaper, bør den brukes med stor forsiktighet av personer som lider av inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen, som akutt gastritt, magesår og sår i tolvfingertarmen.
Forsiktighet er nødvendig, siden reddikjuice, som er helt trygg for en sunn person, kan forårsake ytterligere irritasjon av den skadede slimhinnen.
Egenskapene til reddik gjør det også verdifullt for ekstern bruk. Så noen få dråper reddikjuice gnidd inn i whisky kan lindre hodepine. Revet reddik ansiktsmaske vil tone huden ved å forbedre blodsirkulasjonen i den.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
