Terapeutiske ernæringsregler: medisinske dietter
Det antas feilaktig at en diett er nødvendig enten for de som ønsker å gå ned i vekt, eller for alvorlig syke mennesker eller personer etter operasjonen. Faktisk er ernæringsterapi nødvendig for alle sykdommer uten unntak, det være seg hodepine eller fordøyelsesbesvær. Mye avhenger av hvordan en person spiser, hans restitusjon avhenger av hvordan en syk person spiser, og ofte hva helsen vil være i fremtiden.
Medisinske dietter
Det er sykdommer der diett er en viktig del av behandlingen, en viktig del av det, og et brudd på dietten kan gjøre all annen terapi ubrukelig. Vi kan si at i dette tilfellet er det viktig å overholde reglene for medisinsk ernæring. Slike sykdommer inkluderer spesielt diabetes mellitus, magesår og tarmsår, sykdommer i immunsystemet, spesielt allergier, cøliaki, og selvfølgelig fedme.
For disse og andre sykdommer, i behandlingen som ernæring spiller en viktig funksjon, er det utviklet medisinske dietter som tar hensyn til alle nødvendige parametere: ikke bare listen over produkter, men også typen varmebehandling, graden av sliping, forholdet mellom mikro- og makroelementer i delen, porsjonsstørrelse, kaloriinnholdet, frekvensen og måltidet.
For enkelhets skyld er medisinske dietter nummerert, for eksempel kostholdstabell nr. 1, kostholdstabell nr. 7. Noen av dem har flere muligheter, og da utmerker de seg med alternativer, og legger til en bokstav i navnet: kostholdstabell nr. 5P, for eksempel, betyr diett nr. 5, anbefalt for behandling av kroniske lever- og galleblæresykdommer, og bokstaven P i navnet betyr at den tilpasset pasienter med pankreatitt, dvs. betennelse i bukspyttkjertelen.
En kort liste over medisinske dietter er som følger:
- Kostholdstabell nummer 1 - er foreskrevet for magesår og duodenalsår i det akutte stadiet;
- Kostholdstabell nummer 2 - for kronisk og akutt gastritt, kronisk og akutt enterokolitt;
- Kostholdstabell nummer 3 - for forstoppelse;
- Kostholdstabell nr. 4 - for tarmsykdommer med diaré;
- Kostholdstabell nummer 5 - for sykdommer i galleveiene og leveren;
- Kostholdstabell nummer 6 - med urolithiasis;
- Kostholdstabell nummer 7 - for akutte og kroniske inflammatoriske sykdommer i nyrene;
- Kostholdstabell nummer 8 - for fedme;
- Kostholdstabell nummer 9 - med diabetes mellitus;
- Kostholdstabell nummer 10 - for hjerte- og karsykdommer, ledsaget av hjertesvikt;
- Kostholdstabell nummer 11 - for tuberkulose;
- Kostholdstabell nummer 12 - for sykdommer i nervesystemet forårsaket av funksjonelle lidelser;
- Kostholdstabell nummer 13 - for smittsomme sykdommer i den akutte perioden, ledsaget av feber;
- Kostholdstabell nummer 14 - med nyrestein forårsaket av økt innhold av oksalater i urinen;
- Kostholdstabell nr. 15 er et generelt terapeutisk kosthold som brukes til sykdommer som ikke krever spesifikk ernæring.
Begrensninger og regler som er felles for alle dietter
Alle disse diettene har mye til felles: mild varmebehandling av matvarer, som lar deg bevare maksimalt næringsstoffer i kokte retter, minst fem måltider om dagen samtidig - det optimale regimet for å sikre normal funksjon av alle organer i fordøyelsessystemet, så vel som fullstendig og ubetinget utelukkelse av de produktene som er kjent for å være helseskadelige.
Så alle dietter ekskluderer alkoholholdige drikker, røkt kjøtt og fet mat, sukkerholdige kullsyreholdige drikker, hurtigmat og såkalte snacks: chips, krutonger impregnert med smaker og lignende "delikatesser".
Medisinsk kosthold som eksempel på kostholdstabell nr. 13
La oss se nærmere på anbefalingene om ernæring i løpet av perioden med akutte smittsomme sykdommer, ledsaget av temperaturøkning og andre kjente symptomer, for eksempel under sår hals.
Diettprinsipp nummer 13: for å korrigere den økte belastningen på de vitale organene, for å gi kroppen lett fordøyelig mat som inneholder de nødvendige næringsstoffene.
Generelle kjennetegn ved tabell nummer 13: diett med begrensning av fett og karbohydrater, proteininnhold innenfor normens nedre grense. Kjemiske og mekaniske irriterende stoffer er ekskludert - maten gis i hakket eller most form. Drikk rikelig med væske, fordi det er behov for å skylle giftige stoffer fra kroppen. Flere matinntak - minst 6 ganger om dagen, i små porsjoner. For å forhindre forstoppelse er det nødvendig å øke andelen grønnsaker, som må behandles termisk på en mild måte (kokende, stuing, kokende i en liten mengde vann).
Anbefalte produktliste:
- Grønn og svart te med sitron, naturlig frukt og bær eller grønnsaksjuice, ikke for konsentrert, fruktdrikker, kompotter;
- Fermenterte melkeprodukter: fersk fettfattig cottage cheese, ikke for fet rømme, kefir, gjæret bakt melk, yoghurt;
- Melk;
- Brød eller krutonger tørket i en brødrister, tørre kjeks, for eksempel "Zoological";
- Grønnsaker: alle sesongens grønnsaker, med unntak av belgfrukter og de som kan irritere slimhinner (reddik, reddik, hvitkål, paprika);
- Vegetabilske eller tynne buljongsupper, helst puré eller slimete supper:
- Grøt: bokhvete, ris, havregryn, semulegryn;
- Fettfattige varianter av fisk og kjøtt (kalvekjøtt, storfekjøtt, kylling, kanin);
- Kokte egg eller i form av en dampet omelett;
- Sesongens frukt i form av kompott, gelé, mousse. Bakte epler;
- Søtsaker: honning, syltetøy, syltetøy, syltetøy, marshmallow, marshmallow.
Liste over forbudte produkter:
- Krydret, røkt og salt snacks;
- Ferske bakverk, inkludert ferskt brød;
- Fett og vanskelig å fordøye kjøtt og fjærfe (svinekjøtt, lam, fett biff, and, fete kyllingdeler);
- Hermetisert kjøtt og fisk;
- Fete meieriprodukter og gjærede melkeprodukter;
- Grøt: mais, bygg, perlebygg, ert;
- Omelett;
- Grønnsaker og frukt med en grov, fibrøs struktur, spesielt rå, så vel som de som irriterer slimhinnen, sopp;
- Søtsaker: kaker, kaker, fete kaker, sjokolade.
Hvor lenge trenger du å holde deg til ernæringsterapi?
Anbefalinger om hvor lenge du skal følge ernæringsterapi, blir vanligvis gitt av legen din. Den generelle regelen er at ernæringsterapi er nødvendig mens personen er syk, og behovet for det forsvinner når pasienten blir frisk. Imidlertid er det dietter som bør følges for livet. For eksempel gjelder dette for en diett med diabetes mellitus eller urinsyre diatese, siden selv etter at symptomene avtar, forblir kroppens disposisjon for disse sykdommene for alltid.
En annen diett kan følges for livet, selv for de som er helt sunne. Dette gjelder anbefalingene fra kostholdstabell nr. 15, utviklet under hensyntagen til menneskets gjennomsnittlige behov, som ikke har noen sykdommer. Faktisk er dette riktig ernæring fra offisiell medisiners synspunkt.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
