Blåbær

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 07:40

Blåbær er en lav skog busk med et krypende rhizom og læraktige blader som faller om vinteren. Denne planten kalles også chernega, blåbær, blåbær eller blåbær. Blåbær vokser tradisjonelt i lette løvskog og barskog og torvmyrer i de nordlige og tempererte områdene i Asia, Europa og Nord-Amerika, men det er ganske vanskelig å dyrke planten.

Næringsverdien Porsjon blåbær 100 g Mengde per porsjon Kalorier 44 Kalorier fra fett 5.4 % Daglig verdi ^* Totalt fett 0,6 g 1% Kolesterol 0 mg 0% Natrium 6 mg 0% Kalium 51 mg 1% Totalt karbohydrater 7,6 g 3% Sukker 7,6 g Kostfiber 3,1 g 12% Proteiner 1,1 g 2% Vitamin C 17% Niacin 2% Jern 4% Kalsium 2% Fosfor 1% * Beregning for et daglig kosthold på 2000 kcal

Forholdet mellom BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brenner man 44 kcal?

Gå	11 minutter
Jogge	5 minutter.
Svømming	4 minutter
En sykkel	6 minutter
Aerobic	9 minutter
Husarbeid	15 minutter.

Nyttige egenskaper av blåbær

Blåbær blomstrer i mai med grønne-hvite blomster, og de blå-svarte bærene som modner på midten av sommeren er ikke bare spiselige, men har også mange gunstige egenskaper. De brukes ofte i tradisjonell medisin og folkemedisin, og det antas også at blåbær er en utmerket forebygging av mange sykdommer.

De gunstige egenskapene til blåbær bestemmes av komponentene som inngår i sammensetningen:

Vitaminer - PP, B9, B4, beta-karoten, tiamin, riboflavin, pantotensyre, pyridoksin, tokoferol, fylokinon, askorbinsyre;
Makronæringsstoffer - kalium (opptil 77 mg per 100 g bær), fosfor, kalium, magnesium og natrium;
Sporelementer - sink, mangan, kobber, jern, selen.

Kaloriinnholdet i blåbær er lavt og utgjør 57 kcal per 100 g bær.

I tradisjonell medisin brukes ikke bare bær, men også plantens blader, som er nyttige i de første former for diabetes. Dette skyldes glykosid neomyrtyllin inkludert i dem, som har egenskapen til å senke blodsukkeret.

Blader til medisinske formål bør høstes i blomstringsperioden, og fruktene i juli-august (ved full modenhet).

Fordelene med blåbær har også vist seg å behandle:

Sykdommer i øynene (for eksempel retinal løsrivelse) og for å forbedre skymningssynet;
Sukkersyke;
Sykdommer i mage-tarmkanalen.

Takket være anthocyaninfargestoffet, som finnes i betydelige mengder i mørkeblå bær, har blåbær en gunstig effekt på mange kroppssystemer og reduserer risikoen for å utvikle forskjellige sykdommer i sirkulasjonssystemet og hjertet.

Lokalt brukes blåbær til behandling av stomatitt, forbrenning, sår og tannkjøttbetennelse.

I tillegg har fordelene med blåbær blitt vitenskapelig bevist å bremse aldringsprosessen i kroppen og eliminere giftstoffer takket være anthocyaniner, protoanthocyanider, flavonoider og tanniner i bærene, som fungerer som antioksidanter. Disse egenskapene, sammen med det lave kaloriinnholdet i blåbær, gjør at bæren kan brukes i forskjellige dietter.

Blåbær-applikasjon

Blåbær spises rå, og brukes ofte til å lage gelé, likører, paier og syltetøy. Friske bær er spesielt nyttige for vitaminmangel, så vel som for behandling av skjørbuk.

Ved behandling av ØNH-sykdommer anbefales det å bruke en infusjon av blåbær (1-2 ts bær per 200 ml kokende vann) eller drikke te fra bladene på planten.

Fordelene med blåbær i behandlingen av fordøyelsesbesvær og diaré brukes tradisjonelt i tradisjonell medisin. For å forberede infusjonen helles to teskjeer bær med et glass kokende vann og insisterte i minst tre timer på et varmt sted. Infusjonen bør tas opptil fire ganger om dagen før måltider, et halvt glass. Den samme infusjonen tas som en hjelpeterapi ved behandling av sår hals i halsen, lungebetennelse og lungetuberkulose.

For lokal bruk i behandlingen av gråtende eksem, brannsår og mange andre hudsykdommer, anbefales blåbær å kokes og deretter brukes som kremer og kompresser. Den terapeutiske effekten skyldes phytoncider som er en del av bærene, som har en uttalt antimikrobiell effekt.

Dessuten brukes en infusjon av blåbærblader til å behandle sår, hvor en teskje blåbærblader, tidligere hakket, brygges med ett glass kokende vann. Etter en halv time kan den resulterende infusjonen brukes til å behandle såret eller brenne overflaten.

For å behandle konjunktivitt, bør blåbær brukes sammen med øyenbryn, fennikel, kamille eller havtorn.

I tillegg kan blåbæravkok og infusjoner drikkes med gikt, revmatisme og andre sykdommer assosiert med metabolske forstyrrelser, og i behandlingen av sykdommer i urinveisfæren kan de brukes til klyster og douching.

På grunn av den rike vitaminreserven og det lave kaloriinnholdet, anbefales blåbær til bruk i ernæring.

Kontraindikasjoner

Til tross for de mange fordelaktige egenskapene, bør blåbær ikke spises med oksalaturia (en type urolithiasis). Ved forstyrrelser i galleveiene og på bakgrunn av sykdommer i bukspyttkjertelen, anbefales det å spise tørkede blåbær i begrensede mengder.

Individuell bærintoleranse er ekstremt sjelden og manifesterer seg som allergiske reaksjoner.

Det bør også tas i betraktning at store mengder blåbær kan føre til forstoppelse.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.