Bulgur
Bulgur er en frokostblanding hentet fra durumhvete. I motsetning til vanlige hvetegryn produseres bulgur i henhold til en spesiell teknologi: hele kornet blir først behandlet med kokende vann, deretter tørket, knust, renset fra kli og deretter dampet igjen.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenner man 342 kcal?
| Gå | 86 minutter |
| Jogge | 38 minutter |
| Svømming | 29 minutter |
| En sykkel | 49 minutter |
| Aerobic | 68 minutter |
| Husarbeid | 114 minutter |
Gunstige funksjoner
Det skal bemerkes at bulgurgrøt inneholder en enorm mengde fordelaktige næringsstoffer. Samtidig krever kaloriinnholdet et dosert inntak, spesielt hos overvektige.
Dermed har et kompleks av B-vitaminer en positiv effekt på funksjonen til både det sentrale og perifere nervesystemet. Fiber normaliserer sammensetningen og funksjonen til tarmens mikroflora, fjerner skadelige stoffer fra kroppen.
På grunn av tilstedeværelsen av grove kornskaller fordøyes bulgur ganske sakte, forårsaker ikke økning i glukose og insulin i blodet, bidrar til den langsiktige bevaringen av metthetsfølelse, det vil si at det er et nyttig tregt karbohydrat og brukes til å organisere ernæring for de som går ned i vekt. Avstå fra det bare for personer med glutenintoleranse - cøliaki, så vel som under forverring av sykdommer i fordøyelsessystemet.
Bulgur: oppskrifter for enhver smak
For å lage bulgurgryn er det nok å helle kokende vann over det og la det brygge under lokket - grøten viser seg å være smulete og aromatisk. Bare legg til smør eller olivenolje i den, så kan du feire! Likevel er det mange oppskrifter fra bulgur. En av dem er tabouleh, en populær libanesisk rett.
Tabbouleh er en slags salat som kan spises enten varm eller kald. For å forberede det, må du steke en tilstrekkelig mengde tomater og paprika i en panne med olivenolje. Tilsett deretter bulgurgryn, insister under lokket til det er mørt, smak til med krydder (sort pepper, etc.) og sitronsaft. Server med rikelig med hakkede greener - koriander og persille.
Grekerne stikker røde paprika med bulgur. For å gjøre dette, koke frokostblandinger og kikerter til de er kokte, tilsett hakket hvitløk, persille, løk, sopp og spinat stekt i olivenolje, krydre med salt og oregano. Fordel fyllet i paprikahalvdelene, dekk alt med folie og stek i 15 minutter. Biter av fetaost fordeles på toppen av den ferdige varme retten.
Bulgur-fylling er i perfekt harmoni med tomater og reker - kok grynene og kjølig. Hakk tomatmasse, rødløk, koriander, tilsett kokte og skrelte reker, kombiner med bulgur, salt, smak til med olivenolje og fyll tomathalvdelene.
Bulgur blir en utmerket base for pilaf, og erstatter ris, den er perfekt tilberedt i en wokpanne med kylling, grønnsaker og soyasaus, den er en del av supper og desserter.
Dermed er bulgur veldig sunn, rimelig og er grunnlaget for mange deilige retter. Det er flott for alle slags kulinariske eksperimenter, det er enkelt og raskt å tilberede.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
