Aminosyrer
Aminosyrer (synonym: aminokarboksylsyrer) er karboksylsyre (organiske) syrer som inneholder en eller flere aminogrupper. Aminosyrer er de viktigste strukturelle enhetene til proteinmolekyler; de bestemmer ernæringsverdien og den biologiske spesifisiteten. Forstyrrelser av aminosyremetabolisme kan være årsaken til mange sykdommer. Sett med aminosyrer og individuelle aminosyrer brukes som medisiner. I henhold til posisjonen til aminogruppen i aminosyremolekylet, skilles α-aminosyrer, β-aminosyrer, γ-aminosyrer osv. Naturlige proteiner består bare av α-aminosyrer.
Tildele:
- Antiketogene aminosyrer - aminosyrer som forhindrer dannelsen av ketonlegemer i kroppen (aceton, β-hydroksysmørsyre og acetoeddiksyre); disse inkluderer asparaginsyre, arginin, alanin, etc.
- Glykogene aminosyrer - aminosyrer, under hvilken utveksling dannes glukose uten dannelse av kjemiske forbindelser som inneholder ketogrupper; disse inkluderer arginin, alanin, serum, asparagin, etc.
- Ikke-essensielle aminosyrer - aminosyrer som syntetiseres i menneskekroppen fra andre aminosyrer eller organiske forbindelser;
- Ketogene aminosyrer - aminosyrer, under utveksling av hvilke ketonlegemer dannes i kroppen; disse inkluderer leucin, prolin, etc.
- Begrensende aminosyrer - essensielle aminosyrer som er en del av visse matproteiner i minimale mengder sammenlignet med deres fysiologiske behov. På grunn av dette begrenset de fullstendigheten av bruken av dette proteinet til plastformål. Begrensende aminosyrer inkluderer metionin (for belgfrukterproteiner), lysin (for frokostblandingsproteiner), etc.
- Essensielle aminosyrer (synonym: essensielle aminosyrer) - aminosyrer som er nødvendige for å opprettholde kroppens liv, som ikke er syntetisert og må tilføres mat; disse inkluderer: fenylalanin, tryptofan, leucin, lysin, valin, treonin, metionin og isoleucin.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
